女人氣血不足顏值低 吃補血食物這樣搭配
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【導讀】:氣血對於女人來說是最天然的化妝品,氣血不足的女人臉色不正,給人一種病怏怏的感覺。那麼,對於這類貧血的女性要怎麼樣才能補血調理出好氣色呢?
貧血分3大類:營養不均、基因缺陷、後天因素
導致貧血的原因有很多,大致可分爲3類,第一類爲營養不均導致的貧血,包括缺鐵質導致的缺鐵性貧血、缺乏維生素B6導致小球性貧血、缺乏葉酸導致的巨球型貧血,以及缺乏維生素B12的惡性貧血;第2類爲先天基因缺陷,紅血球容易被破壞,如鐮刀型貧血與地中海型貧血;而的3類是其他後天因素造成,如骨髓造血被抑制的再生不良性貧血、後天溶血或出血等。
貧血吃什麼補血?
1.動物性鐵質:來源包括紅肉(如牛肉、羊肉)、內臟、豬肝、腰子。動物性鐵質不易受其他食物成分影響,吸收率較高平均吸收率約爲20%~30%,是補充鐵質的良好來源。
2.植物性鐵質:來源爲深綠色蔬菜如菠菜、芥藍菜;紅黑色蔬菜如紅鳳菜、紅莧菜、紫菜;果乾如葡萄乾、紅棗、黑棗;或是豆類、全穀類等食物。
需要特別注意的是,由於蔬果中所含的多酚、非水溶性膳食纖維;全穀類、豆類、堅果中的植酸;茶及咖啡中的單寧酸等,都容易與飲食中的非血紅素鐵結合,導致植物性的鐵質吸收率降低,因此素食者屬於缺鐵性貧血的高危險羣。
搭配這2種食物 提升植物性鐵質吸收率
搭配食物一/維生素C
維生素C可使三價鐵還原成兩價鐵,促進植物性鐵(非血紅素鐵)吸收。只要攝取75毫克的維生素C,就可使鐵質吸收率上升3~4倍,建議可以搭配等富含維生素C的芭樂、奇異果、檸檬、橘子、青椒、菠菜、花椰菜等食物一起吃。
搭配食物二/酸性物質:檸檬酸、蘋果酸
檸檬酸、蘋果酸等酸性物質,同樣可以促進小腸中的三價鐵還原成兩價鐵,有利於植物性鐵質的吸收。含有檸檬酸的食物有柑桔類的檸檬、柳橙、橘子等;而蘋果、葡萄、山楂等都含有蘋果酸。
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