海螺生海螺可以凍起來保存嗎
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海螺生海螺可以凍起來保存嗎?螺是一種非常好吃的海鮮,雖然它的肉比較少,但是製作出來的食物都非常美味,我們可以根據自己的口味來選擇添加哪些調料。下面跟着小編一起來看看海螺生海螺可以凍起來保存嗎
海螺生海螺可以凍起來保存嗎1
生海螺可以凍起來保存。生海螺在冰箱冷凍層可以保存2到4個月,但是冷凍海螺的口感會比新鮮海螺的要差很多,最好能趁着海螺鮮活時食用。像海螺、海蟹等海鮮死後就不要食用了,海鮮富含蛋白質是很容易變質的,食用後會導致中毒。
生海螺能凍起來保存嗎
1、可以冷凍
生海螺能凍起來保存,若是鮮活的海螺可以用淡鹽水養一週左右,若是快要死的海螺直接速凍能保存3個月左右,超過了3個月海螺的肉質就不緊實了,需要注意的是海螺如果死了就不能食用了,不僅腥味很重而且很快就會變質。
2、食用禁忌
海螺不能和玉米、牛肉、牡蠣一起吃。海螺和玉米一起吃,由於兩者都含有大量的維生素A,可能會引起維生素A攝入過多導致的中毒。海螺和牛肉一起吃,容易導致消化不良引起腹脹、噯氣等症狀。海螺和牡蠣一起吃,容易傷胃導致腹瀉。
3、注意事項
冷凍層中不宜凍香蕉、荔枝、黃瓜、火腿。香蕉和荔枝常溫保存即可,放入冰箱冷凍會導致香蕉和荔枝發黑,然後變質腐爛。黃瓜和火腿放在冰箱的冷藏層保存即可,放入冰箱後,黃瓜會被凍傷變軟然後腐爛,火腿則會因水分結冰,導致肉質鬆散變質。
以上便是生海螺可以凍起來保存嗎的介紹,希望可以幫助到大家的同時想要了解更多海螺資訊消息,可關生活常識網的更新。
海螺生海螺可以凍起來保存嗎2
一、海螺怎麼吃
1、水煮海螺
(1)準備食材:海螺 1000克 薑末 5克 鹽 5克 醋 15克
(2)海螺用刷子洗刷乾淨放入鍋中,加涼水鹽。大火燒開轉中火煮3分鐘。
(3)海螺按一下肉回縮的幅度很小就是當天新貨新鮮的;不按的時候頂上這塊軟蓋越往上越新鮮越肥。可以理解成肉結實。
(4)煮開後的白沫不用撇出來,這是蛋白。
(5)姜用刀背切薑末,加醋調一下,就是薑末汁了。
(6)煮好後直接裝盤,用筷子轉圈調出來,蘸薑末汁可以吃了。
2、涼拌海螺
(1)準備食材:蒜 3瓣 生抽 一大勺 海螺 500克 涼拌醋 一大勺 香菜 若干根 芝麻油 適量 姜 3片
(2)海螺洗淨待用;準備一鍋水。
(3) 切幾片姜入鍋中,煮開。
(4) 水開後下海螺。
(5)用冷水浸泡一會,濾幹待用。
(6)蒜頭切碎,辣椒切片,香菜切段。
(7)生抽一大勺,涼拌醋一大勺,芝麻油適量,喜歡香油味道可以多下點。
(8)攪拌均勻。
(9)完成,可放冰箱冷藏一會更入味。
二、海螺的價值及功效
1、海螺的營養價值
螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
所以說吃海螺可以起到補充營養物質的.作用,還可以預防疾病。
2、海螺功效及價值
(1) 海螺味甘、性冷、無毒;具有清熱明目、利膈益胃的功效;對於出現的心痛,
或者是熱性疾病出現的肺熱咳嗽煩躁的情況有調理的作用,而且也可以緩解頭暈眼花的情況。
三、海螺的適用人羣
(1)適宜黃疽,水腫,小便不通,痔瘡便血,腳氣,消渴,風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用;
(2)適宜糖尿病,癌症,乾燥綜合徵者食用;海螺也適宜有肥胖的人羣食用,可以有降脂的作用,
(3)對於冠心病,高血脂的人羣有抑制的作用,還可以有預防動脈硬化的作用。
四、海螺的禁忌人羣 脾腎虛寒、便溏腹瀉者慎食海螺。
五、海螺的食用注意事項
1、海螺不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食。
因此,食用海螺前後2小時內應避免食用此類食物。
2、海螺性寒涼,正常人也不可過多食用,寒性體質的人,更不宜多吃。此外,凡脾胃虛寒、便溏腹瀉之人忌食;
因螺性大寒,故風寒感冒期間忌食,女子行經期間及婦人產後忌食,素有胃寒病者忌食。
3、海螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服。吃螺不可飲用冰水,否則會導致腹瀉。
注意:假如因吃海螺發生了食物中毒也不必驚慌,嚴重的可到醫院進行對症治療,
輕微的不必治療休息兩天就可以了,一般不會遺留什麼後遺症。
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