菱角粉怎麼吃
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菱角粉怎麼吃,菱角磨成粉以後可以做很多美味的食品,而且富含多種營養,不過在生活中還是有很多人不瞭解菱角是什麼東西來的,小編和大家一起來看看菱角粉怎麼吃的相關資料,希望能對大家有幫助。
菱角粉怎麼吃1
菱角粉怎麼吃
菱粉羹
將菱角粉用水調開,然後另起一鍋將大棗熬至熟爛,最後加入調開的菱粉糊,煮大約10分鐘即可。
菱粉粥
先用大米煮粥,半熟之際加入適量的菱粉與紅糖一起煮,早晚使用,具有很好的養生作用。
做麪點、糕點
菱角粉還可以用來做成麪條、麪皮,或與加入到糕點中,做成的食物也是很清香美味的。
菱角粉怎麼做
1、把採收的新鮮菱角堆放在木桶裏,約7日之後,果皮呈黑色。
2、將已變色的地菱角放入清水中浸漂4—5天,用木棒攪動之,使菱角表皮脫落,洗淨並曬乾其外殼。
3、然後將曬乾外殼的菱角用碓舂碎,用粗孔篩篩去菱殼。
4、篩下的菱角粉置於清水中浸漂,並隨時撈出浮在水面的菱角殼。
5、約經24小時泡,即可在石磨或鋼磨上磨成漿汁,用白布濾之,過濾後的渣再磨一次,並進行過濾,以充分提取澱粉。
6、將濾液盛於桶(盆)內,靜置數小時,待澱粉沉澱後,舀去上層清水,曬乾或烘乾下部沉澱物,即是菱角粉。
小編總結
其實菱角粉最直接的'食用方法就是用水煮成糊狀,加入適量糖食用。如果是熟的菱角粉,還可以直接用開水衝着吃。除此之外,還可以用於調羹、煮粥等。
菱角粉怎麼吃2
菱角粉怎麼做好吃
1、菱角糕
菱角粉可以用來做菱角糕做好以後特別好吃,在做的時候需要準備菱角粉300克,白糖50克,煉乳50克,把準備好的菱角粉提前放在水中調勻,然後把它放到鍋中加熱煮開煮開後放入準備好多糖和煉乳條約,再用小火慢慢調,等鍋中的菱角粉煮成濃稠的膏狀以後取出放在乾淨的模具中,等它降溫以後脫模就能得到好吃的菱角糕。
2、菱角濃湯
菱角粉用來做濃湯也特別好吃,在做的時候需要準備適量奶油和新鮮玉米粒,還要準備適量白糖和少量的食用鹽,把準備好的菱角粉放到鍋中,加適量清水調勻或放入適量食用鹽和白糖調味,再放入適量的奶油,繼續熬煮五分鐘,出鍋前加適量黑胡椒提味就可以。
菱角粉可以做什麼吃
1、做菱角酥
菱角粉可以用來做菱角酥,在做的時候需要提前準備300克菱角粉和200克麪粉,把它們放在一起調勻,加適量食用鹽和白糖調勻,再放入適量攪成濃稠的麪糊,然後取出適量製成球狀入熱油鍋炸熟,這時香酥可口的菱角酥就已經做好,降溫以後可以直接吃。
2、做粥
菱角粉還可以用來做粥吃,再有菱角粉,做粥的時候需要準備適量的小青菜把它洗淨,以後切成細末,再準備適量大米把它淘洗乾淨以後,入粥鍋加清水煮製成粥,在周快要出鍋的時候放入準備好的菱角,球員繼續煮10分鐘左右,煮好以後加青菜末和食用鹽以及麻油調味,調勻以後就能出鍋食用。
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