服務員話術都有哪些
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服務員話術都有哪些,在我們的生活中,服務員是我們最常見的,服務員需要有特別好的禮貌,對客人要有基本的禮儀,一般服務員都有自己的話術,下面就和小編一起來看看服務員話術都有哪些吧。
服務員話術都有哪些1
1:讚美的話常掛嘴邊
俗話說,話說的好使人笑,說得不好使人惱。金牌服務員一定要“嘴甜”,這就需要其具有經常讚賞顧客的意識。語言是一門藝術,不同的語氣、不同的表達方式都會收到不同的效果。
比如,服務員對老顧客比較熟悉,客人一進去,服務員就先噓寒問暖:
張太太,又看到您啦!您今天衣服搭配得太好了,什麼時候可以教教我呢……
什麼樣的服務員才能撐起餐飲的一片天?
一邊寒暄,一面把客人領進去了……其實,這位服務員並不是真的計劃學搭配衣服,她無非是找一個話題讚美客人,而客人聽了也很受用。當然,這種讚美要發自內心,要針對客人的優點加以讚揚,切忌虛情假意,牛頭不對馬嘴。
2:多詢問客戶的需求
通過詢問客戶是否曾來過這家餐館吃飯,若他們是第一次來,那麼你要致以誠摯的歡迎,並在點菜的時候爲他們提供幫助。通過提問發現客人的愛好和類型,從而判斷客人喜歡什麼菜品。
一般有兩種常用的問句,一種是開放式問題——您可以吃辣的嗎?您可以吃涼的嗎?在向顧客詢問的過程中要善於使用開放式問題,這樣可以瞭解到客戶的'資料、信息;另一種是封閉式的問題,目的是確認。例如在炎熱天氣可以詢問:“您需要涼的飲料嗎?”
服務員話術都有哪些2
1、問:還要多久纔有位置啊?
建議回答:真的不好意思,今天人的確有點多,您先在這邊稍等一下,我這邊給您倒杯茶,稍後給您確定一下等位時間。
2、問:我們6個人,還有位置嗎?
建議回答:實在抱歉,現在已經沒有位置了,排隊大概需要X分鐘,爲了表示歉意送您一張XX券,歡迎您下次使用。
3、問:你有什麼推薦的嗎?
建議回答:我們特色菜品是XXX,XX口味,顧客評價都不錯,價格也適中,您可以嘗試一下。
4、問:有什麼喝的?
建議回答:您點的辣菜比較多,可以試試我們的果汁/豆奶,解辣又有營養。
5、問:隔壁家這道菜比你們量大啊!
建議回答:哦,您說的是在XX家吧?聽說他們的量確實不小,改天我們去學習一下,但我們的菜很多顧客吃了反饋都很好,您嚐嚐也給我們點評下吧。
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