夏天吃西瓜技巧
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夏天吃西瓜技巧,西瓜是日常生活中比較常見的一種水果。西瓜在夏天特別受大家的歡迎,特別是冰鎮西瓜,那麼夏天到底應該怎麼樣正確的吃西瓜呢,下面小編就來分享一下夏天吃西瓜技巧,快來看看吧!
夏天吃西瓜技巧1
1、吃兩片合適
根據中國居民膳食指南(2016)建議,健康成年人每天應該攝入200-350g的新鮮水果,那這個量對等到西瓜上面,大概就是2-3片瓜。
你不會還想切開兩邊,捧着西瓜,用勺挖着吃吧?當然,抵不住西瓜的“誘惑”,偶爾多吃幾口,問題也不大。但想這樣吃瓜一夏,可別!勸你還是把瓜切開,有瓜大家一起吃,西瓜再大也不怕。
2、冰鎮之後更甜
冰冰的西瓜吃起來感覺更甜,是錯覺嗎?不,這是有科學依據的。
在西瓜的糖分當中,主要有葡萄糖、蔗糖,以及大量的果糖。這個果糖就是讓冰西瓜更甜的“祕密”。
這裏,我們先引入一個知識點——甜度,也就是糖溶解後和我們味蓄接觸產生甜味 , 衡量這個甜味的高低程度,可以叫做甜度。
一般情況下,蔗精爲甜度的標準1,葡萄糖爲0.75,而果糖則可以達到1.8(果糖的相對甜度大約是蔗糖的1.2-1.8倍)[1]。果糖受溫度影響明顯,在40℃以下的範圍,果糖的甜度會隨着溫度降低而升高,也就是冰一冰,變得更甜。
冰鎮西瓜雖然更甜,但要注意,建議西瓜要一整個“打入冷宮”,放冰箱前先別切開。此外,一些腸胃不好的小夥伴,要是吃冰冷食物容易引起不適,冰鎮的西瓜還是少吃爲妙。
3、吃瓜比榨汁好
一方面,水果在榨汁以後,難免會造成一些營養的破壞和流失。
另一方面大家都知道西瓜的升糖指數(GI)爲72,GI大於70,是典型的高GI食物[2],每100g西瓜的碳水化合物僅僅只有6.8g(查食物成分表可知),要達到72的GI值,實際上你得吃下50/6.8*100=735g,差不多1斤半的`西瓜,一般吃是吃不了的,但榨成果汁,很容易攝入超標。
夏天吃西瓜技巧2
小技巧1:根據西瓜的條紋,在挑選西瓜的時候,是可以發現西瓜本身就是兩種顏色。一種是本身的顏色的綠色,而另一種就是條紋的黑色,所以在挑選西瓜的時候,就可以很好的根據條紋來進行區別。一般來說我們覺得甜的西瓜,都是比較成熟的,所以在挑選的時候,只需要挑那種條紋比較寬的西瓜。
小技巧2:根據西瓜的本身的顏色,之前和大家說了,可以根據條紋來挑選西瓜。其實西瓜的本身的顏色也是可以看出西瓜是否甜的,因爲一般來說西瓜的顏色都是綠色的,但是如果有不是很好能夠曬到太陽的西瓜。就容易出現西瓜可能不甜的情況,因此如果在條件允許的情況下,我會更推薦大家去選擇那種顏色看起來比較不黃的西瓜,或者是黃色面積 比較少的西瓜。
而根據西瓜的聲音來挑選,也是可以的,但是因爲我本人不太能聽懂這種差別,所以可能就不能給出很好的建議了。
夏天吃西瓜技巧3
西瓜雖好,但要吃出健康纔好,西瓜本身性寒,如果吃得不當,會傷脾胃。大家知道,夏季炎熱,人們喜歡吃寒涼食物,更爽。所以,很多人喜歡吃冰鎮西瓜,鎮的越涼越過癮。
其實這對身體特別脾胃傷害非常大,因爲脾胃最怕寒涼。有些人說,我吃涼西瓜沒事,沒什麼感覺,其實脾胃虛寒是個慢性的積累過程,到了一定年齡,身體就傷不起了,我是深有體會。
所以,西瓜還是吃常溫的好,特別一些孩子、老人及體質素弱的,更要注意。如果實在想吃冰鎮西瓜,那麼最好把西瓜從冰箱拿出,常溫放置1-2個小時,這樣更養生。
再有,如果吃了冰鎮西瓜,不妨過後喝碗紅糖水,這樣可以緩解寒涼,當然,如果生薑紅糖水更好了,特別女孩子,吃過涼西瓜還容易痛經,配些生薑水很不錯。
夏天食涼之後也可以喝些大麥茶,暖脾非常好。另外,就是適當做些焦米粥,也就是把小米或大米微炒,然後做粥,這樣就可暖脾胃了,再放些紅糖更可口。
夏季不主張喝紅茶的,紅茶性溫。但平時就脾胃虛寒的,如果吃了寒涼西瓜,過後喝杯紅茶也不錯。其實,最簡單的,吃完西瓜可以喝杯溫水,也會有幫助。
另外,吃西瓜最好一次不要吃太多,分次少量,這樣也會減少西瓜寒涼對脾胃的刺激,可不能一次吃個夠啊。買點西瓜,分上下午吃完最好。
當然,吃西瓜還可以搭配些性溫的水果,如桂圓、荔枝,喝些大棗水等,這樣也可平衡寒涼。
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