細菌性食物中毒如何進行自我急救
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細菌性食物中毒如何進行自我急救,食物中毒來勢兇猛,時間集中,無傳染性。細菌性食物中毒是最常見的,小編爲你收集了細菌性食物中毒如何進行自我急救,希望能夠對你有所幫助。
細菌性食物中毒如何進行自我急救1
一、催吐
如食物吃下去的時間在1至2小時內,可採取催吐的方法,取食鹽20克,加開水200毫升,冷卻後一次喝下;如不吐,可多喝幾次,以促進嘔吐。亦可用鮮生薑100克,搗碎取汁用200毫升溫水沖服。如果吃下去的是變質的葷食品,則可服用10滴水來促進嘔吐。也可用筷子、手指等刺激咽喉,引發嘔吐。
二、導瀉
如果病人吃下食物的時間超過兩小時,且精神尚好,則可服用些瀉藥,促使中毒食物儘快排出體外。一般用大黃30克,一次煎服,老年患者可選用元明粉20克,用開水沖服即可緩瀉;老年體質較好者,也可採用番瀉葉15克,一次煎服,或用開水沖服,亦能達到導瀉的目的。
三、解毒
如果是吃了變質的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒,可取食醋100毫升,加水200毫升,稀釋後一次服下。若是誤食了變質的'飲料或防腐劑,最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質的飲料灌服。
細菌性食物中毒如何進行自我急救2
一、沙門氏菌食物中毒的急救
沙門氏菌廣存於豬、羊、狗、牛、雞、鴨、鵝及鼠類腸道內,其所致的中毒是最常見食物中毒之一。
(一)判斷
1.多發於夏秋季,曾有食用可疑污染肉類史。
2.進食短期內出現急性胃腸症狀,如噁心,頻繁性嘔吐,腹痛、腹瀉。同時進餐者有類似症狀。重者可發生高熱、脫水、昏迷、抽搐,很快死亡。
(二)急救
1.臥牀安靜休息,嘔吐物嚴格消毒處理。
2.嘔吐後,給予容易消化的半流質飲食。
3.嘔吐甚者,給阿托品0.5mg皮下注射。
4.腹痛甚者,用手導引或針刺足三裏(見圖40),天樞(見圖47)等穴。每次20~30分鐘,每天2~3次。
5.馬齒莧30~60g水煎服。
6.症狀嚴重者速送醫院搶救。
二、大腸桿菌食物中毒的急救
大腸桿菌在正常人的腸道內存在,一般情況下不致病,但食用被該菌污染的食物時就會致病,這些病菌進入胃腸後繼續繁殖,引起胃腸粘膜充血、水腫等病變。
(一)判斷
1.有食用不潔的肉類、蛋類、蔬菜史。
2.有較重嘔吐、噁心、腹痛、腹瀉等胃腸症狀。
3.一般中毒急救及時,預後良好。如出現敗血症者預後不良。
4.糞便分離大腸桿菌陽性。
(二)急救
1.臥牀休息。
2.及早應用卡那黴素1~1.5g/日,分2~3次肌肉注射。
3.用阿托品0.5mg皮下注射。
4.手導引足三裏(見圖40),天樞(見圖47)穴或用手點揉、鍼灸上術穴位,可以止瀉止痛。
三、嗜鹽菌食物中毒的急救
嗜鹽菌又稱副溶血性弧菌,廣存於海水中,因此各種海產食物的帶菌率很高。當食用海魚、海蜇,以及食用鹽醃製的並已被污染的肉類、蛋類、魚類、鹹菜時,始可引起中毒。
(一)判斷
1.有食用海產食物和鹽醃食品史,特別是食用未煮熟魚類,或使用的刀、板、擦皮、手指等被率菌污染,以及生吃魚類、蔬菜等都可致病。
2.胃腸症狀嚴重,噁心嘔吐,腹痛,特別是腸糜爛、充血、水腫,並出現膿血水樣便。甚者發生休克、溶血現象。
3.糞便分離出嗜鹽菌。
(二)急救
1.及早給氯黴素1~2g。日,分4次口服。
2.速給5%~10%葡萄糖1000ml靜脈點滴。
3.及時送醫院搶救。
四、肉毒桿菌食物中毒的急救
肉毒桿菌食物中毒亦稱肉毒中毒、臘腸中毒,多由食用含有肉毒桿菌外毒素污染的食物而發生。此菌普存於土壤、牛、羊、豬糞中,亦可附着在水果、蔬菜、罐頭、火腿、膜腸肉裏而大量繁殖外毒素。加熱100攝氏度煮沸1分鐘或加熱80攝氏度經10分鐘該菌即被破壞。成人致死量爲0.01mg。
(一)判斷
1.病者有食被污染食物史,常集體中毒。
2.此菌主要侵犯神經系統,引起復視、肌肉麻痹、呼吸困難等症,並有腦水腫和腦充血。
(二)急救
1.臥牀休息,禁食,保護呼吸通暢,吸氧,必要時人工呼吸。
2.迅速用多價肉毒抗毒血清(A、B、及E型)5~10萬單位肌肉注射,必要時6小時後再重複注一次,對肉毒桿菌食物扣毒有特效。
3.用1:2000~1:5000高錳酸鉀溶液洗胃。
4.用鹽酸胍15~30mg/kg/日,分2次口服,對神經症狀效果良好。
儘快送醫院實現上述2、3、4項搶救以及對症治療。
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