菜比肉貴是怎麼回事
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菜比肉貴是怎麼回事,10月15日至10月22日,全國286家產銷地批發市場19種蔬菜平均價格爲4.87元/公斤,比上週上升11.6%,菜比肉貴是怎麼回事。
菜比肉貴是怎麼回事1
近日,農業農村部統計數據顯示,10月份(至18日),重點監測的28種蔬菜全國平均批發價每公斤4.87元,較9月底上漲8.7%,較近3年同期均價上漲16.8%。據媒體報道,近日,陝西、山西、濟南、北京等地蔬菜價格均有所上漲,部分蔬菜的價格已超過豬肉價格,呈現“豬菜倒掛”現象。
有業內人士表示,近期北方受到連續降雨、低溫等天氣因素影響,而南方則受影響程度相對較小,蔬菜價格表現爲“南低北高”,後續隨着雨水天氣逐漸減弱,物流恢復正常,南方蔬菜集中上市等因素影響,蔬菜價格有望自南向北迴歸正常。
農業農村部統計數據顯示,黃瓜、西葫蘆、白蘿蔔和菠菜等家常菜均價較上月分別上漲65.5%、36.3%、30.7%和26.5%,相對而言,耐儲運蔬菜的價格保持穩定。據商務部監測,10月11日至17日全國食用農產品市場價格比前一週上漲2.9%,30種蔬菜平均批發價格每公斤5.02元,上漲8.9%,其中菜花、白蘿蔔和黃瓜批發價格分別上漲23.6%、22.9%和22.7%。有報道稱,陝西、山西、濟南、北京等地超市蔬菜價格翻倍上漲,消費者無奈表示,“蔬菜價格比肉貴,再漲下去就只能光吃肉了。”
惠農網分析師李彬彬向記者表示:“今年秋季以來,北方主要農業產區降水頻率及規模較大,山東、河南、河北等地尤其如此。天氣因素對菜農的蔬菜種植、成品採收、設備作業、物流運輸、倉儲存放均構成不利影響,進而推高北方地區蔬菜價格上漲。蔬菜漲價趨勢還曾一度蔓延到雲南、廣東等南方地區。進入9月以來,隨着主要蔬菜產出地區由北方逐步轉移至南方,湖南、湖北、江西、福建等蔬菜產區接連發力上市新鮮蔬菜,已經基本穩住南方地區蔬菜漲價勢頭,蔬菜價格呈現出‘南低北高’的局面。預計未來數月內,隨着北方降水因素影響消退,南方新鮮蔬菜集中上市,全國蔬菜價格將回歸正常。”
位於長沙周南中學附近的周南菜店店長向記者表示:“前段時間蔬菜價格確實有明顯上漲,最近已經回落了。香菜、西紅柿、白菜、蘿蔔、黃瓜的價格都跌了不少。我們在批發市場拿到的菜基本上是本地菜。歷年來看,從10月份開始,基本上以消費本地菜爲主了。”在問及外地菜價格情況時,對方表示,“外地進來的洋蔥、土豆、冬瓜、南瓜、菌子、姜、蒜、大蔥基本沒有什麼變化,這些蔬菜耐儲存耐運輸。”
社區菜店價格平穩,大型超市情況如何?記者致電步步高超市門店採購經理謝芳華,對方介紹情況稱:“門店蔬菜進價整體有一點點漲幅,但幅度並不大,整體上漲3%到4%左右,也沒有一些自媒體渲染得那麼誇張。主要漲價的蔬菜是來自山東、河南的秋菠菜,大約漲幅80%;來自甘肅、寧夏、湖北的西蘭花也有一定上漲,大約漲幅在50%左右;來自河北、河南的嫩玉米也有一些漲幅,大約漲幅20%;其他蔬菜基本保持平穩。對於漲價的蔬菜品種,我們一方面在各種蔬菜之間合理攤薄價格上漲,維護消費者購物良好體驗;另一方面多方組織貨源,從不同產地調配蔬菜,降低綜合採購成本。”
在問及是否有經銷商借天氣因素囤積哄擡時,謝芳華表示:“新鮮蔬菜囤積後容易爛葉爛心,囤貨風險很大,而且現在價格已經高於往年正常水平,及時銷售回籠資金纔是上策。現在南北方蔬菜種植的差異不大,南方蔬菜都在加快出田上市。特別是今年10月份,湖南等地氣溫較高,蔬菜生長普遍良好,本地菠菜、甜玉米、辣椒也在陸續上市,再往後就是南方向全國市場輸出蔬菜。按以往經驗,除了極少數北方特產蔬菜價格可能保持堅挺外,大部分新鮮蔬菜價格大概率都會持續回落。”
菜比肉貴是怎麼回事2
如果你最近去超市買菜,會發現不少蔬菜價格飆升,“曾經因爲豬肉貴,天天吃素,如今豬肉隨便買,菜價卻蹭蹭往上漲。”有居民如此表示。
商超多種蔬菜價格上漲
“小菠菜15元一斤,快菜苗13元一斤,西藍花10元一斤,茴香、線茄子9元一斤,青蒜、旱黃瓜8元一斤……”這是近日北京市西城區某菜市場蔬菜攤的價籤。
“之前多地下雨,菜都進不來,導致很多菜都漲價了。”賣菜商販解釋,“雖然菜價上漲,但該吃還得吃,這種小菠菜一天能賣兩大包。”
北京西城區某菜市場的蔬菜價格。 中新網記者 謝藝觀 攝
在北京市西城區另一家超市,中新網記者注意到,莧菜、空心菜13.98元一斤,水菠菜11.98元一斤,奶油生菜9.58元一斤,小白菜8.98元一斤,水蘿蔔、香芹7.98元一斤。
“現在菜價確實比之前高了,主要是進貨的`時候就貴。”超市工作人員稱。
全國蔬菜價格亦大幅上漲
蔬菜漲價,不僅限於北京地區。“最近買的扁豆七八塊一斤,菠菜六七塊一斤,原來扁豆才賣三四塊,菠菜賣兩三塊。”家在山東膠州的劉女士感嘆,“現在蔬菜都要比豬肉貴了。”
農業農村部“全國農產品批發市場價格信息系統”監測顯示,10月15日至10月22日,豬肉批發價格爲每公斤19.73元。
從全國來看,10月15日至10月22日,全國286家產銷地批發市場19種蔬菜平均價格爲4.87元/公斤,比上週上升11.6%,同比上升27.4%。其中,菜花、茄子、菠菜、豆角和芹菜的價格環比漲幅較大,幅度分別爲26.9%、20.3%、17.5%、16.8%和16.7%。
爲何蔬菜價格蹭蹭漲?
“這輪蔬菜價格上漲主要是受水災影響,市場供求關係發生了變化。”中國蔬菜流通協會常務副會長陳明均告訴中新網記者。
資料圖:被淹的大棚。 中新社記者 鄒浩 攝
“8月份以來,河南、山東、河北、山西等地都遭受不同程度的暴雨災害,其中,山東、河南、河北又是我國蔬菜主產區,對市場上蔬菜供應造成較大影響。”陳明均說,長時間洪澇災害下,對處在生長期的蔬菜也帶來一定影響,進而影響到後續供應。
另據北京新發地市場統計部負責人劉通分析,“北方地區蔬菜受淹以後,商戶要到全國各地去收菜,在收購過程中,也把其他地區的蔬菜價格拉高,蔬菜價格上漲成爲普遍性現象。”
值得一提的是,“這次受影響較大的主要是鮮嫩的小品種蔬菜,這些品種價格漲幅相對較高,有些品種價格可能還要翻番。耐儲蔬菜價格基本上保持相對穩定,即使出現上漲,漲幅也並不明顯。”劉通向記者表示。
中新網記者也在上述菜市場觀察到,土豆1.78元一斤,胡蘿蔔1.98元一斤,白冬瓜2.5元一斤,南瓜3.5元一斤,多種耐儲菜還維持在正常價格區間。
北京西城區某菜市場內部分耐儲蔬菜價格。 中新網記者 謝藝觀 攝
蔬菜價格啥時會降下來?
在陳明均看來,這取決於新的品種、新的茬口蔬菜什麼時候上市。
“大部分蔬菜是不耐儲藏的,需要按照不同的氣候條件銜接供應,新的供應上來了,價格就會回到正常價位上來。”陳明均稱。
“秋季蔬菜供應目前處於階段性偏緊的狀態,冬季蔬菜一般在11月中旬前後批量上市,到時候蔬菜供應偏緊狀態可能會有所緩解。”劉通表示。
但劉通也預計,整體蔬菜價格的回落將不會太明顯。“冬季蔬菜在上市的時候也存在高開現象,如果生長期受到影響相對較小,價格會高開低走,但短時間內還是會保持在高位運行狀態。”
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