酸奶機做酒釀好吃嗎
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酸奶機做酒釀好吃嗎,酒釀在外面吃過一次之後就念念不忘,光是鼻腔裏充斥的香氣就撓得人心癢癢,也能做得比肉還香,聽說酸奶機也可以做酒釀,來看看酸奶機做酒釀好吃嗎?
酸奶機做酒釀好吃嗎1
酸奶機做酒釀也好吃
酒釀的正確做法
先用水淘糯米4-5遍,泡米一夜。
將米蒸熟,涼至溫熱(38度到45度左右)
拌入甜酒麴,加入半杯涼開水,米中間捅一個小坑
密封辦好的水,放置在溫度偏暖的地方,保溫發酵,大約48小時後,酒釀就會接近滿坑,甜酒釀即成。
直接食用:從容器中舀出酒釀,直接食用,味道甜甜的,香氣十足。
做飲料喝:取適量醪糟,加開水和白糖,攪拌均勻後,趁熱喝,味道也不錯。或者也可以把它放進冰箱,製成冷飲喝。如果在酒釀中加檸檬汁、橙汁,味道別具一格。
醪糟湯圓:醪糟也就是酒釀。選將適量水煮沸後加入湯圓,待湯圓浮出水面即加入適量醪糟、白糖,煮沸3-5分鐘即可食用,可做早點、宵夜。
醪糟雞蛋:先將適量水和雞蛋(去殼)煮沸,加入適量醪糟和白糖,再煮3-5分鐘即可食用。醪糟不僅可以煮蛋,也可以用來煮雞、鴨、魚、豬肉等。
作調料:作泡菜、醬醃菜配料,或者做火鍋的.配料,也可以拌入蒸菜、燒菜,去腥除羶。
酸奶機做酒釀好吃嗎2
酒釀蛋的做法
原料準備
酒釀3大匙、雞蛋1個、清水適度、紅糖適度、生薑末1茶匙。
製作方法
做法一:
1、在滾水中加入紅糖、生薑,然後打進雞蛋,跟着即可熄火
2、將蛋與湯盛入碗中,放入酒釀即可食用。
3、注意 雞蛋不要煮得太老,酒釀是不用煮的。
做法二:
1、在鍋里加入適量的水,然後加入酒釀,待水滾之後打入雞蛋,
2、待蛋蛋清凝固之後即可起鍋,加入白糖或紅糖以佐味
3、注意雞蛋不要煮得太老,酒釀是不用煮的。
營養價值
酒釀味甘性辛溫,含有糖、有機酸、維生素B1、維生素B2等營養物質,可益氣、生津、活血、散結、消腫。酒釀雞蛋不僅利於孕婦利水消腫,也適用哺乳期婦女催乳和通乳,酒釀蛋還有很好的豐胸效果。月經來之前,早晚各一碗,滋陰養顏又豐胸,整體好處多多。
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