奶油包裝紙的5個小妙用
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奶油包裝紙的5個小妙用 ,蛋糕是離不開奶油的,我們在購買奶油的時候有一層包裝紙一般都會直接丟掉,今天小編就給大家介紹奶油包裝紙的5個小妙用知識,歡迎閱讀參考。
奶油包裝紙的5個小妙用1
奶油包裝紙妙用1 :幫鍋或烤盤上油
如果食譜說要先幫平底鍋或等鍋上油,再把食材放進鍋裏煮的話,除了可以用噴油罐將油平均噴在鍋子裏,或是倒一點食用油在鍋內,再用廚房紙巾去擦掉多餘的油,但其實我們也可以用奶油包裝紙幫鍋上油,因爲這種包裝紙上會有些微的奶油殘留,雖然不多,但用來給鍋上油還是足夠的。此外,若是食譜說要在烤盤上油,也可以用奶油的包裝紙來做,真的非常便利。
奶油包裝紙妙用2 :塗抹麪包表面
在製作餐包、酵母麪包等點心時,如果食譜說要用融化的液體奶油,把烤好的麪包表面刷一刷的話,通常都是爲了讓麪包看起來有亮亮的效果,但除了可以用液體奶油來達到目的,也可以利用奶油包裝紙上接觸奶油的那一面,去蓋住原本要刷液體奶油的麪包表面,讓包裝紙上的奶油因爲麪包剛出爐的熱度而融化,就會跟直接用液體奶油去刷有差不多的效果,最後再把包裝紙從麪包上揭掉就可以了。
奶油包裝紙妙用3 :當作冷凍食物的分隔紙
如果你一次做了好幾個漢堡排,想要把多餘的數量放入冰箱冷凍保存,就可以利用奶油的包裝紙將漢堡排分隔開來,只要把包裝紙插入漢堡排之間就可以了,最後再將漢堡排連同包裝紙一起放入保鮮袋中,接着放入冰箱冷凍即可,這麼做可以避免冷凍過的漢堡排黏在一起,導致無法輕易分開。除了漢堡排,還有許多可以用奶油包裝紙隔開的冷凍食物,例如牛排、豬排等等,一直到要料理的.時候,再把需要的數量輕鬆取出即可。
奶油包裝紙妙用4 :防止糖果沾黏
自制牛奶糖等較黏的糖果時,除了可以購買現成的糖果包裝紙將糖包起來,也可以用奶油包裝紙來包,因爲奶油可以防止較黏的食物造成的沾黏狀況,只要把一張奶油包裝紙剪成數張小尺寸的包裝紙,就可以用來包糖果了,這麼做不但能避免糖果黏在包裝紙上,還能省去購買現成包裝紙的錢
奶油包裝紙妙用5 :當作烘焙紙(金屬包裝紙不適用)
如果是紙類的奶油包裝紙,就可以當作烘焙紙使用,只要將數個包裝紙重疊鋪在烤盤上即可,此外,還可以將奶油包裝紙當作杯子蛋糕的紙模來用,只要將包裝紙一張張分別塞入杯子蛋糕專用烤模的洞洞裏,接着等蛋糕烤好後,直接將蛋糕連同包裝紙一起取出就可以了。
奶油包裝紙的5個小妙用2
7個關於錫箔紙的小妙招
妙用1:燒烤避免有焦有生
鋁箔紙除了強化導熱加速食物烤熟外,針對厚薄不均的肉類(比如雞腿),先在烤盤上鋪一層鋁箔紙導熱,再包裹起來烤更能均勻受熱,較不會造成部分烤焦,但肉厚處還是生的!其它還有烤菠蘿麪包這類表面凹凸又澎圓的麪包時,包起來再烤,也能避免離加熱管較近的地方容易焦。
妙用2:加速食材冷凍保鮮
除了導熱,鋁箔紙也能加速冷凍效率,象是包好剛買回家的生肉再冷藏,能快速保鮮;切剩的蔬菜用鋁箔紙包裹,比保鮮膜更密實,防止水分流失的效果更好,還能防止食材的異味沾染冰箱。另外奶油、起士用鋁箔紙包裹保存,也能防止氧化變硬。
冷藏湯類時,有些鍋蓋太高不好放,可用鋁箔紙自制蓋子,省空間又保鮮!
妙用3:預做料理省時幫手
像馬鈴薯色拉這類一做就是一大份的食物,可用鋁箔紙分包好再冷藏,每次要吃時拿一顆出來加熱即可;早餐的土司也可前晚先塗好奶油,用鋁箔紙包好冷藏,隔天早上做早餐就省事不少!
妙用4:安全削皮器
將鋁箔紙揉成一團,上面的許多小菱角有類似砂紙功能,可刮除馬鈴薯、姜這類皮薄且表面凹凸不平的果皮,相較於用刮皮刀,不但可避免去除太多肉,還能深入表皮小凹槽。
妙用5:簡易磨刀器
剪刀變鈍時,將鋁箔紙摺成兩三層、帶一點厚度,在上面剪一剪,再去剪紙就會發現剪刀變利!但這只是暫時救急法,還是建議定期使用磨刀器。
妙用6:水槽除污球
丟兩顆櫻桃大小的鋁箔紙球進洗碗槽排水孔,洗碗時經由水力沖洗撞擊排水孔,會產生金屬離子,能避免廚餘沾在排水孔上,還有除臭的效果,跟日本人提倡在排水孔內放銅板是相同原理!一般來說每天料理後都要清洗排水孔,用這方法3天再洗一次即可。
妙用7:炒菜防油罩
爐臺周圍貼鋁箔紙能防止油污弄髒牆壁,服貼祕訣是先在鋁箔紙上噴點水再黏,大約可撐3、4天才會翹起來,但每天開伙的家庭,還是建議購買專用防油板,不然鋁箔紙用量也頗大!
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