夏天楊梅怎麼保存
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冷藏保存、曬乾保存、泡酒保存等。
1、冷藏保存
夏天楊梅可以放入冰箱裏冷藏,將楊梅放入保鮮袋裏,然後將袋口密封,再放進冰箱冷藏室裏保存即可,一般能保存五天以上。冷藏前不要清洗,以免楊梅腐爛變質。
2、曬乾保存
夏天保存楊梅還可以曬楊梅乾,先把楊梅放進盆裏,用鹽水泡洗,去除楊梅的雜質和酸味,然後倒掉鹽水,將楊梅放在陽光下曬乾,最後將楊梅乾裝進保鮮袋即可。
3、泡酒保存
夏天保存楊梅還可以泡楊梅酒,先清洗楊梅,瀝乾楊梅的水分,再將楊梅放到白酒中,然後把容器密封好,使楊梅在密閉容器中浸泡20天,然後就能食用了。
新鮮楊梅能保存幾天
新鮮楊梅放在冰箱裏可以保存三天左右。
楊梅很嬌貴,保質期很短。楊梅在常溫下一般只能隔一天(今天摘的楊梅,明天吃還行);放在冰箱4度左右的地方,一般能保存3天,再長就不好吃了;
如果放在冰箱0度以下的地方,能放很久,但味道一點也不好了。如果下雨天採摘的楊梅,相當於洗過了,保質期會更短。所以,楊梅一定要趁新鮮快吃、多吃!
新鮮楊梅怎樣長時間保存
1、冰箱冷藏
楊梅成熟期正是梅雨多溼季節,極易腐爛落果。如果不加任何處理,楊梅在室溫下存放的時間極短,業內有句話叫一日味變,二日色變,三日色味皆變。
所以爲了保證楊梅的品質與風味,延長它的保存期限,你可以將楊梅放在0℃~5℃之間的冰箱冷藏室中,在相對溼度爲85%~90%的環境下保存。
注意:楊梅放冰箱冷藏保存之前千萬不能清洗!
2、冰箱冷凍
將新鮮楊梅洗乾淨後,加入少量的鹽水漂洗,去除酸味,然後放入糖水中浸泡一段時間,再放入乾淨的食品袋中,密封后放進冰箱的冷凍室裏,最好把楊梅凍成冰,這樣可以保存久一點。
楊梅吃法
1、楊梅果醬
將未吃完的楊梅做成楊梅果醬的話,既不浪費,又能夠保存很久,何樂而不爲呢。
2、楊梅酸梅湯
楊梅洗淨,山楂幹泡水約1小時以上。鍋內放半鍋水,煮開。放入楊梅、山楂、冰糖、甘草繼續煮!煮開後,稍攪拌下。繼續小火煮20分鐘!關火放涼!可放入冰箱,即拿即喝。
3、楊梅奶昔
將蒸熟的楊梅加糖後用調羹戳碎去核成果漿,倒一碗原味酸奶,加大勺楊梅果漿,吃時攪勻。
4、楊梅冰糖水
將未吃完的.楊梅做成楊梅冰糖水的話,放入冰箱冷藏,不僅很美味,還能讓楊梅保存很久哦。
5、製作楊梅罐頭
將未吃完的新鮮楊梅用鹽水泡1到2小時,這樣可以去掉裏面的酸味,然後自己用熱水放點糖.看自己喜歡加了,有條件可以家點其他作料,等水冷了 把楊梅放進去密封,幾天過後就可以吃了.有養顏出皺等功效。
6、做楊梅酒
由於楊梅的保存期短,因此,做楊梅酒是一種很好的選擇。浸楊梅酒對酒的度數沒有嚴格要求,用一般的糟燒或米燒白酒就可以了。在浸之前,先用涼開水把楊梅洗淨晾乾,浸的時候酒沒過楊梅即可,並密封保存。
7、冰凍楊梅
將新鮮楊梅洗乾淨後,加入少量的鹽水漂洗,去除酸味,然後放入糖水中浸泡一段時間,放入袋中。然後密封,放進冰箱的冷凍室裏。最好把楊梅凍成冰。
8、楊梅乾
未吃完的楊梅做成楊梅乾,也是個不錯的選擇,不僅美味,還能夠達到保存的效果哦。
楊梅怎麼保存時間久
楊梅可以冷藏保存,可以把楊梅表面的水分控幹,放入保鮮盒中,然後直接放入冰箱中冷藏保存。
注意保存前不要清洗,否則會加快變質時間,所以一般可以保存3天左右的時間。
新鮮楊梅洗淨,放入塑料食品袋中,然後將其密封並放入冰箱的冷凍室中。吃的時候,把楊梅拿出來吃。注意冷凍楊梅最好在三個月內吃完,否則味道會變。
楊梅洗淨,用鹽水浸泡半小時,撈出瀝乾水分。將水和楊梅加入鍋中煮沸,去除泡沫。然後加入冰糖繼續煮至楊梅汁變稠。
然後倒出楊梅汁,繼續煮一會,去掉裏面多餘的水分,將煮好的楊梅鋪在烤盤上,放入烤箱大火烤1小時左右,期間注意翻面。烤好後撒上適量白糖,然後放入罐子裏,放入冰箱冷藏。
楊梅用水沖洗幾次,然後用淡鹽水浸泡20分鐘,將鹽水倒出,稍微沖洗一下,將楊梅放入鍋中,加水,適量加糖,根據個人口味開始烹飪。
當鍋裏的水沸騰時,轉中小火繼續煮20分鐘,煮至湯汁酸甜,出鍋,撈出晾涼,將楊梅湯倒入乾淨無水的玻璃容器中,密封保存。
比較專業的楊梅保鮮方法是用保鮮劑對楊梅進行預冷保鮮,裝在袋子裏,儘量擠出袋子裏的空氣,然後密封好,放入籃子中,然後加入適量的'冰袋或冰塊中儲存。
楊梅怎樣保存時間長又新鮮
楊梅可以洗淨後放入冰箱冷藏室內保存,也可以用清水洗淨楊梅,再用鹽水漂洗掉酸味,之後將楊梅浸泡在糖水內一段時間,取出楊梅放入食品袋內並密封好,最後將楊梅放入冰箱冷凍室,楊梅也可以在很長一段時間內不變質。
1、冰箱冷藏
楊梅可以放入冰箱冷藏保存。將楊梅清洗乾淨後,再放入溫度在0℃~5℃之間的冰箱冷藏室內,相對溼度控制在85%~90%左右,可有效延長楊梅的保存時間,
2、冰箱冷凍
楊梅清洗乾淨後,用少量鹽水漂洗去掉酸味,再把楊梅泡在糖水中一段時間,之後放入乾淨的食品袋內,將袋口密封后放入冰箱冷凍室保存,有可以將楊梅保存很長一段時間。
3、通風保存
若沒有冰箱保存楊梅,也可以將楊梅放入乾淨的容器內,再把容器放在陰涼、通風的地方,一般可以將楊梅保存1~3天。需要注意楊梅有發酸的味道時,不要繼續使用。
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