臘八節的風俗有哪些
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臘八粥、吃臘八豆腐、泡臘八蒜等。
臘八節的簡單介紹
臘八節,中國傳統節日,俗稱“臘八”,節期在每年農曆十二月初八,主要流行於我國北方,這節日的習俗是“喝臘八粥”。臘八是佛教盛大的節日之一,這天是佛祖釋迦牟尼成道之日,又稱爲“法寶節”、“佛成道節”、“成道會”等。“臘八”一詞源於南北朝時期,當時又稱“臘日”,本爲佛教節日,後經歷代演變,逐漸成爲家喻戶曉的民間節日。
臘八節的'風俗民俗喝臘八粥
古印度人爲了不忘佛祖成道以前所受的苦難,也爲了紀念佛祖在臘月初八悟道成佛,便在臘月初八這天以吃雜拌粥作爲紀念。自從佛教傳入中國,各寺院都用香谷和果實做成粥來贈送給門徒和善男信女們。臘八這天,各寺院舉行法會,效法佛陀成道前牧女獻乳糜的典故,用香谷和果實等煮粥供佛,名爲臘八粥。
傳說喝了這種粥以後,就可以得到佛祖的保佑,因此,臘八粥也叫“福壽粥”、“福德粥”、和“佛粥”。
吃臘八豆腐
臘八豆腐是安徽省黟縣地區民間傳統小吃之一,節日食俗。在臘月初八,家家戶戶都要曬制豆腐,民間將這種曬制的豆腐,便稱作“臘八豆腐”。
臘八豆腐在製作方法是先用上等小黃豆做成豆腐,並切成圓形或方形的塊狀,然後抹上鹽水,在上部中間挖一小洞,放入適量食鹽,置冬日溫和的太陽下慢慢烤曬,使鹽分逐漸吸入,水分也漸曬乾,即成臘八豆腐。成品色澤黃潤如玉,入口鬆軟,味鹹帶甜,又香又鮮。如在曬制時加入蝦米等配料,味則更好。
泡臘八蒜
一到臘月初八,過年的氣氛一天賽過一天,華北大部分地區在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗,叫臘八蒜。泡臘八蒜是一道主要流行於華北地區的傳統小吃,是臘八節的節日食俗。
臘八蒜材料其實非常簡單,就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單,將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子,瓶子之類的容器裏面,然後倒入醋,封上口放到一個冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就會變綠,最後會變得通體碧綠的,如同翡翠碧玉。
臘八節又被稱爲什麼節
臘八節又被稱爲法寶節
臘八節雖然起源於本土,但是與佛教也有很大的關係,當時是爲了擴大佛教的影響力,總得有一些本土性的變化,於是將臘八節定爲佛成道日。隨着佛教更加廣泛的流傳,佛祖成道日慢慢與臘八節相互融合,所以在佛教當中,臘八又被稱爲“法寶節”。不過,臘八節固定在臘月初八,還是在南北朝時期開始確定下來的,一直延續到今天。
臘八節喝臘八粥
臘八節最著名的民俗活動就是吃“臘八粥”。目前能見到的關於“臘八粥”的最早記載見於宋代孟元老所著《東京夢華錄》:“初八日,街巷中有僧尼三五人,作隊唸佛,以銀銅沙羅或好盆器,坐一金銅或木佛像,浸以香水,揚枝灑浴,排門教化。諸大寺作浴佛會,並送七寶五味粥與門徒,謂之臘八粥。都人是日各家亦以果子雜料煮粥而食也。”
可見,自宋代開始,吃臘八粥的習俗在我國城鄉就已經很普遍了。
臘八粥的由來
臘八粥的由來據說和釋迦牟尼修道成佛有關。據佛教記載,釋迦牟尼成道之前,修苦行多年,形銷骨立。在他決定放棄的時候,遇見了一個牧女,牧女給他呈獻了乳糜,他喝了之後,體力恢復,端坐菩提樹下沉思,於十二月八日,修成正果。爲了紀念此事,佛教徒就在這一天舉行法會,用米和一些果物煮成粥供佛。這個粥,就被叫做“五味粥”,又名“臘八粥”。
臘八節的風俗及寓意
吃臘八蒜和吃冰
臘八蒜,是在華北地區流行的,是一道傳統小吃,將剝好的蒜瓣放到密封的罐子裏,用臘八醋醃製,蒜瓣會慢慢變綠,通體碧綠如同翡翠。吃冰的習俗是在臘八前一天,人們用鋼盆舀水,讓它在裏面結冰。等到臘八節就把冰敲成碎塊。據說這天的冰很神奇,吃了一年都不會肚子痛。
臘八節祭祀
臘八因爲臨近過年,所以祭祀就顯得尤爲重要,“歲十二月,合聚萬物而索饗之也”。臘日祭祀的'習俗早在夏代就已經存在,不過各個時期的叫法不同,直到漢朝時期才改爲“蠟”,而且對祭祀的神也有要求。臘八的祭祀還與神佛有很大的關係,這一天的祭祀過後,便要迎來一年中最重要的春節了
”臘八節”是什麼節是什麼時候開始的
在現有最早考證的夏朝就有記載。
夏朝時,”獵”與”臘”字不分,冬季十二月狩獵,獵物聚集而歸,稱爲”獵祭”。《禮記郊特牲》記載:”合聚萬物而索饗也,此日以”獵祭日”,十二月初八是也”。
夏代稱臘日爲”嘉平”,商代”清祀”,周代爲”大臘”。因爲在十二月,故從”獵祭””臘祭””臘日”的叫法逐漸至今天了。
上古時代,臘日這一天就有”祭祀門神””宅神””竈神””井神”的儀式,以求來年吉祥。
後來佛教傳入我國,佛祖釋迦牟尼佛在這一天祭奠神靈,故把這一天定爲”佛成道日”之日,也稱爲”法寶節”。這也是佛教盛大節日之一。
中國華夏民族的傳統文化範圍太廣泛了,除了我們大家都知道的十大國粹以外,民間習俗也是傳承文化中不可缺少的一個重要組成部分。
我國農曆十二個月每月都有至少一個或幾個民間習俗節日。例如八月的中秋節,九月的重陽節,十月的祭鬼節,冬至節...
臘八節日,簡稱臘日。臘是祭名,也代表農曆的十二月份。
臘日的規定於臘月初八日是從漢代開始統一定下來了。在以前,臘日的規定是在冬至後的第三個戌日。我們可以看看《說文》有記載。它這和”夏至後第三個庚日數伏”是一樣的概念,(但是數伏這個依據算是既定不變了)。
我國現存的《荊楚歲時記》清楚的寫到:晉代後,作金剛,擊腰鼓,逐病疫。民皆食雜糧粥,定初八曰”臘八粥”。
直到今天,”臘八粥”風俗延續不斷。
杜甫曾作詩《臘日》寫到:”臘日常年暖尚遙,今年臘日凍全消...”
又在《詠懷古蹟》中有:”歲時伏臘走村翁”的詩句。
“臘月是祭祀之月,慶祝一年的.豐收,祈求來年風調雨順。古人將農曆十二月稱爲臘月,將年終祭祀大典“臘祭”這一天稱爲臘日,臘祭的風俗起源於周或秦漢時期。在秦以前,臘祭是臘月的具體哪一天並無明確記載。在漢代之後,
“臘日”會按照五行相生理論來確定,具體日子也不盡相同,不過當時在臘日這一天並不喝臘八粥。
直到南北朝時,樑的開國皇帝梁武帝,將臘日定爲臘月初八這天,從此,臘月初八便成爲了一個固定節日。定在臘八月初這天與他篤信佛教有關,因爲在佛教上,臘八這天是“佛祖成道紀念日”。
因創始者釋迦牟尼於臘月初八這天在菩提樹下悟道成佛。臘八是佛教的盛大節日,後經歷演變,延續上千年,逐漸成爲家喻戶曉的節日,流傳至今。”
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