夏季生薑的吃法
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夏季生薑的吃法,生薑的功效和作用是非常多的,尤其是夏天,多吃生薑有利於身體健康,有着防暑養生的好處,但是大家可能對它不是很瞭解,下面就一起來看看夏季生薑的吃法有哪些吧。
夏季生薑的吃法1
姜的食用方法有很多,可以做成薑湯水,也可以做成姜粥,但是由於生薑具有藥理作用,所以在食用生薑的方法上還是有幾點需要注意的。
1、連皮吃
有些人吃薑喜歡去皮,只吃裏面的部分,其實這種吃法並不好,不能將生薑的功效充分發揮出來。通常將生薑清洗乾淨後就可以直接切成絲或片。
2、患肺炎的人不能吃薑
生薑不是人人都能吃,身體屬陰虛火旺、目赤內熱的人不可吃薑,另外患有肺炎、肺結核、肺膿腫、膽囊炎、腎盂腎炎、癰腫瘡癤、胃潰瘍、糖尿病以及痔瘡疾病的人不可長期吃薑。
生薑好處:
1、夏季防暑養生
到了夏季,人們都喜歡涼爽的感覺,尤其是喜歡長時間按地吹空調和電扇,這樣是很容易引起感冒的。爲了避免感冒,可以立即喝一杯薑糖水,可以將身體裏的寒氣驅出。在中醫上認爲,生薑具有提神醒腦的功效,夏季容易讓人感到昏昏沉沉的,在這時只要喝一杯薑湯立馬就可以恢復精神。
2、殺菌消炎
夏季是細菌滋生最爲活躍的季節,所以一不小心就很容易引起腸炎或胃炎,適當喝一杯薑湯,或用生薑泡茶就能起到預防細菌侵害的`作用。講究表明,生薑具有抑制病菌侵害的作用,以及可以消滅口腔細菌和腸道細菌,經常用姜水漱口還可以起到消除口腔異味,及治療牙周炎。
夏季生薑的吃法2
夏季吃薑的三大好處
1、開胃健脾,促進食慾
在炎熱的夏天,因爲人體唾液、胃液分泌會減少,因而影響食慾,如果飯前吃幾片生薑,可刺激唾液、胃液和消化液分泌,增加胃腸蠕動,增進食慾。這就是人們常說的“冬吃蘿蔔,夏吃薑”,“飯不香,吃生薑”的道理。
2、防暑、提神
在炎熱的時候有興奮、排汗降溫,提神作用。對一般暑熱表現爲頭昏、心悸、胸悶噁心等的病人,適當喝點薑湯大有裨益。
3、殺菌解毒
生薑能起到某些抗菌素的作用,尤其是對沙門氏菌效果更好。在炎熱的夏季,食品容易受到細菌的污染,而且生長繁殖快,容易引起急性胃腸炎,適量吃些生薑可起到防治作用。
夏季生薑的幾種吃法
1、涼拌
生薑的涼拌吃法特別適合於夏天胃口不好的人,涼拌生薑更適合用嫩仔姜,因爲嫩仔姜幾乎沒有姜筋,吃起來更脆。將仔姜切成絲後,用點白糖和生抽醬油調製即可成爲美味。
2、佐料
姜作爲佐料使用是其最爲常見的用法。在夏天,如果要燉湯,可以將姜洗淨後拍破,直接放入湯中燉就可以了。當然,這是要選那種老薑,最好是所謂的“砣砣姜”。即使是紅燒菜,比如紅燒牛肉,放入一些薑片,會更濃香。
3、姜粉
姜不僅可以入菜,還可以作爲護理保健品使用。其中,姜粉在夏季使用更爲多一些,對於腿腳扭傷或是受到風寒侵襲的朋友,使用姜粉效果也比較好。製作姜粉最好是使用老薑。
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