孕婦能吃香魚嗎
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孕婦能吃香魚嗎?香魚是一種小型的溯河洄游性魚類,在我國浙江、臺灣以及日本均有分佈。香魚肉質細嫩多脂,鮮香美味,獨具風韻,孕婦的飲食需要注意很多地方,那麼孕婦能吃香魚嗎?
孕婦能吃香魚嗎1
香魚體狹長而側扁,頭小而吻尖,口大眼小。背緣蒼黑,兩側及腹部爲白色。尾分叉,無硬棘,背鰭後有一小脂鰭。鮮活時各鰭淡黃色,腹鰭的上方有一處黃色色斑。香魚吻端下彎,形成鉤吻。下頜前端各有一突起,兩突起之間成明顯的凹陷。上下頷各有一行寬扁細牙,能活動,着生於皮上。犁骨無牙,顎骨和舌上具牙。全身除頭部外均備有細小圓鱗。具脂鰭,體長可達30釐米左右。
生存水溫3℃~30℃,最適水溫15℃~25℃。主要生長季節是夏季和秋季。香魚食法頗多,清蒸、紅燒皆宜。清蒸香魚的製法是,將魚去鱗、鰓、內臟,洗淨,入沸水鍋氽一下,撈出裝盆,配上筍片、香菇絲、豬油、蔥、姜,澆上料酒,上蒸籠蒸熟後取出,把魚汁潷入鍋內,加精鹽燒沸,用味精調好味,澆在魚表面上即成。清蒸香魚,肉質細嫩,多油,清香撲鼻,味道極其鮮美。
香魚因其背脊上有一條滿是香脂的腔道,能散發出特殊香味而爲世界上所不多見,故被國際市場譽爲“淡水魚之王”。香魚肉醇厚,肉質細嫩鮮美,並有滋補的藥用價值,福建南部一帶百姓把它作爲產婦的營養品,它還能治療痢疾病。迷迭香茶擁有能令人頭腦清醒的香味,能增強腦部的功能,可改善頭痛,增運記憶力,對需要大量記憶的學生不妨多飲用迷迭香茶,此外對傷風、腹脹、肥胖等亦很有功效。可見孕婦是可以適量的去食用香魚。
夏末秋初是香魚的季節,肉質鮮美的香魚,並有滋補的藥用價值。保持原味是最佳烹調方式,所以只添加乾燥的迷迭香及黑胡椒粉調味,記得要趁熱吃。
其實對於香魚,很多人都沒有什麼概念,同時也都沒有吃過。不過通過上面對於香魚的詳細介紹,可以肯定的一點,那就是我們的準媽媽們是可以食用香魚的,但是要注意控制食量。要做到對自己的寶寶最有利的'保護,讓自己的寶寶能夠健康的生下來。
孕婦能吃香魚嗎2
香魚的功效與作用
我們在生後飲食中遇上香魚的話,一定會覺得它的味道是與衆不多的,是很讓人有吃了一口再吃一口的感覺。我們要懂得香魚帶給大家的營養價值是有多高,這樣對我們身體健康會更多幫助。
分類:水產類-魚類
適宜人羣:一般人羣均可食用香魚。
禁忌人羣:有痼疾、瘡瘍者要慎食香魚。
功效:健脾養脾、養胃健胃、養肝護肝、提高免疫力、滋陰補陰
簡介香魚體長10-30釐米,重50-100克。爲溯河性一年生小型無毒經濟魚類。香魚的脊背上有一條滿是香脂的腔道,能散發出香味,故稱爲香魚。香魚棲息深度爲1-10米,棲息環境爲淡水河口。每逢中秋節,香魚旺發,滿江飄香,棲息在碧水溪流中的香魚紛紛向上遊挺進,被秋風吹向岸邊,陣陣清香撲面而來,形成一年一度的“香魚風”。
利尿消腫
香魚魚肉中含有豐富蛋白質和礦物質等微量元素,常食能起到補氣益氣,利尿消腫的作用。
選購技巧
香魚體狹長而側扁,頭小而吻尖,口大眼小,身體呈青黃色,背緣蒼黑, 兩側及腹部爲白色,被有細小鱗片,尾分叉,各鰭無硬棘,背鰭後有一小脂鰭,鮮活時各鰭淡黃色,腹鰭的上方有一黃色斑。在香魚的背脊上生有一條滿是香脂的腔道,因能散發出濃郁的芳香爲佳。
保存祕訣
香魚可以置於冰箱短期儲存或者置於冰箱冷凍。
烹調方法
香魚清蒸,燉食,油煎食用均可。
食用方法
油炸香魚:香魚可以醃製切成小塊後裹上面糊油炸食用。
孕婦能吃香魚嗎3
孕婦吃什麼魚好呢?
1、孕婦吃墨魚有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能。有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。
2、孕婦吃鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、清熱解毒等功能。同時,對於孕婦來說有安胎通乳的功效。
3、孕婦吃青魚有補氣養胃、化溼利水、祛風除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助於抗癌。
4、孕婦吃黑魚有補脾利水,清熱祛風、補肝腎等功能。黑魚與生薑紅棗煮食對治療肺結核有輔助作用。孕婦吃清蒸黑魚可催乳補血。
5、孕婦吃鰱魚有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能,是溫中補氣養生食品。豆腐煮魚就是一種很好的搭配方式,兩種高蛋白食物的氨基酸得以互補對孕婦更好。
6、孕婦吃鯽魚有益氣健脾,利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨,連湯食用,可治孕婦少乳。鯽魚油有利於心血管功能,還可降低血液粘度,促進血液循環。
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