孕婦吃牛蒡有什麼講究嗎

孕婦吃牛蒡有什麼講究嗎，牛蒡是一種含有大量的膳食纖維和酵素的健康食材，經常吃牛蒡可促進大腸蠕動，同時還促進有益菌的生長，那麼孕婦吃牛蒡有什麼講究嗎？不如看看下面內容是怎麼回答的吧！

孕婦吃牛蒡有什麼講究嗎

牛蒡對於孕婦來說是要慎吃的。因爲牛蒡本身具有活血化瘀的功效，因此孕婦最好還是不吃爲宜。如果孕婦想要吃牛蒡，可以購買牛蒡片作爲作料進行烹飪，可以煮牛蒡片骨頭湯喝，具有養生保健的功效；也可以購買由五種純天然植物加工所製作而成的食材做成五行蔬菜湯喝，五種植物包括牛蒡、香菇、蘿蔔葉、胡蘿蔔以及白蘿蔔。

懷孕期間對維生素的需求量增加了，而且在懷孕期間還應適量補充纖維質以及水分。因爲孕期腹部受到壓迫，腸蠕動的功能也隨之變弱，因此孕婦比普通人更加容易出現便祕的現象，所以更應該多吃蔬果以防便祕。

有機蔬菜湯的營養非常豐富，比如富含葉綠素、葉酸以及礦物質等，這些都是孕期必不可少的物質。一般可以用水煮熟之後，待涼一些直接喝湯汁。不過一定要趁熱喝，不要等到放涼了喝就不好了，也不能隔夜喝。因此一次要控制好烹飪的量。

專家建議孕婦是可以喝五行蔬菜湯的，懷孕期間維生素的需要量均應增加，並應攝取適量的纖維質及水分。懷孕時，母親腹部受 壓迫，腸蠕動功能減弱，容易有便祕現象，所以要多吃蔬果，以防止便祕。

對孕婦而言，增加維生素、礦物質和纖維質，均衡攝取營養，是非常重要的。有機蔬菜湯蘊含豐富養份，如營養素中的葉綠素、 葉酸及礦物質微量元素，是孕婦不可忽略的。建議水煮後喝新鮮的湯汁，若不想喝熱的，可以放到溫或涼再喝。

若擔心一次煮600ml喝不完，可以一次煮300ml左右，一樣可以喝到湯汁營養，但不要冰起來喝，也不要放到隔日喝。一般人容易 忽略吃冰涼食物的問題，尤其是女性，因腹部有子宮等重要器官，身體自然會保護腹部溫暖，當吃到冰冷的食品時，腹部必須儲 存脂肪以保護身體，因此長期吃冰涼食物容易造成下腹堆積脂肪、新陳代謝減緩等生理現象，建議孕婦更要注意保護腹部溫暖。

孕婦吃牛蒡的好處

1、通便排毒：

牛蒡根含有大量的膳食纖維和酵素，可促進大腸蠕動、促進大腸內有益菌的'生長。常吃牛蒡非常有利於便祕的改善且見效快，還對防治痔瘡和直腸癌有很好的效果。因其能清除體內垃圾，改善體內循環，促進新陳代謝，被譽爲大自然的最佳清血劑。

2、防癌：

牛蒡根中還有超高含量的胡蘿蔔素及維生素D和廣效的抗癌物質牛蒡酚，可以防止致癌物和細胞內遺傳物質的緊密結合，阻止細胞無限制增殖癌變，甚至可以使腫瘤消退和逆轉爲正常細胞。

3、降脂減肥、防結石：

牛蒡根含有豐富的水溶性膳食纖維和菊糖，它們可以增加膽固醇的排泄，減少脂肪的吸收，達到降低血脂和減肥的目的。並且可以吸收膽汁酸，增加膽鹽的排出和膽固醇的排泄，因此具有防治膽結石的作用。

4、降壓降糖：

牛蒡根中的膳食纖維具有吸附鈉的作用，並隨糞便排出體外，使體內鈉的含量降低；牛蒡根中的鈣含量是根莖蔬菜中最高的，鈣具有把鈉倒入尿液並排出體外的作用；牛蒡根中的蛋白質可以使血管變得柔韌，能把鈉從細胞中分離出來，並排出體外；牛蒡根中的牛蒡甘能使血管擴張，到達血壓下降的效果。

5、降低血糖：

牛蒡富含高纖維，有利於糖尿病患者的血糖控制，可明顯改善血糖的波動情況。

6、滋補養顏：

牛蒡富含胡蘿蔔素，有助於皮膚的細膩和潤滑，能改善痤瘡。牛蒡也含有極多的鐵質，具有極高的造血力，可以防止貧血，是一種美容食物。