堅果的營養價值對寶寶的好處

堅果的營養價值對寶寶的好處，美味的堅果受到許多小朋友的歡迎，因爲其豐富的營養和出名的補腦效果，許多媽媽都將堅果作爲兒童零食給小朋友解饞。那麼堅果的營養價值對寶寶的好處呢？

堅果的營養價值對寶寶的好處1

堅果營養價值高

堅果含有優質植物蛋白和各種微量元素，營養價值很高。美國《時代》雜誌曾評選它爲現代人的10大營養食品之一。

對於寶寶來說，堅果的營養價值主要體現在以下兩方面——

1、有益於大腦發育

堅果富含各種不飽和脂肪酸，如亞麻酸、亞油酸等。這些不飽和脂肪酸是DHA、AA的前體，可促進腦細胞發育和神經纖維髓鞘的形成，並保證它們的良好功能。

2、有益於視覺發育

堅果含有的亞油酸、亞麻酸能合成的DHA和AA對視網膜的完善有着促進作用外，其維生素及鈣、鋅等礦物質對視力的正常發育也有直接的影響。

此外，適當的咀嚼也有利於視力的提高，而堅果可以鍛鍊寶寶的咀嚼能力。

8種堅果營養拼盤

1、核桃——健腦

核桃富含優質脂肪和蛋白質，並含有大量維生素E、B族維生素和豐富的鉀、鈣、鋅、鐵等微量元素。

核桃味甘，性平，可潤燥化痰、溫肺潤腸、強筋健腦，其中含豐富的磷脂和必需脂肪酸，有利於寶寶大腦發育，是很好的健腦益智食品。

2、花生

花生所含脂肪中，亞油酸和油酸共佔70%以上，並含有大量維生素E、B族維生素和鉀、鈣、鐵、鋅等礦質元素。

花生味甘，性平，可潤肺、補脾、和胃、補中益氣，是我國傳統滋補食品。

食用禁忌：有咽喉炎、容易乾咳、口渴、上火的寶寶不宜吃炒花生和炸花生米，但煮花生對燥咳者有益，也不會上火;經常腹瀉和需要控制體重的寶寶，也不可多食生花生。

3、葵花子

葵花子富含脂肪，蛋白質含量較高，並含有較多賴氨酸。種子中尚含有大量維生素E、B族維生素和多種礦質元素，特別是鋅的含量非常豐富。

葵花子味甘、性平，具有清除溼熱、平肝祛風、消滯、益氣、滋陰、潤腸、驅蟲等作用。生食葵花子還可以幫助治療小兒蟯蟲。

4、榛子

榛子中含有大量維生素E、B族維生素和多種礦質元素，其中鉀、鈣、鐵和鋅等礦物質含量高於核桃、花生等堅果。榛子的脂肪中以不飽和脂肪酸爲主，質量也非常好。

榛子味甘，性平，具有補益脾胃、滋養氣血、明目、強身的作用。還可以作爲寶寶的補鋅食品。

5、松子

松子含脂肪極高，但油脂質量很好，還含有豐富的維生素E、蛋白質和多種礦質元素，其中鉀、鐵、鋅、錳等元素都很豐富。

松子味甘，性溫，具有補益氣血、潤燥滑腸、滋陰生津的功效。皮膚乾燥、體瘦氣短、燥咳無痰或經常便祕時適合經常食用松子。

食用禁忌：脾胃虛寒和經常腹瀉的寶寶不能多食松子，食用過多也可能導致腹瀉。

6、西瓜子

西瓜子的蛋白質含量高於普通堅果，並富含多種礦質元素，特別是鐵、鋅等元素含量高，可以幫助寶寶補鋅補鐵。

西瓜子味甘，性平，生食或煮食可清肺潤腸、和中止渴。

食用禁忌：然而炒得太過的西瓜子也有燥熱的作用，應選擇溼瓜子較好，並且少鹽的。

7、栗子

栗子含脂肪低，澱粉含量高，含有較多的'B族維生素和多種礦質元素。

栗子味甘，性溫，可益氣、補腎、強筋、健脾胃，適於脾胃虛弱、瘦弱的寶寶食用。

食用禁忌：多食令人飽脹，每天吃五六個即可。

8、蓮子

蓮子屬於澱粉類堅果，含大量澱粉，並含有較多維生素E和更豐富的礦物質，特別是鉀含量極高，還含有少量維生素C。

蓮子味甘澀，性平，可養心、補脾、益腎、止瀉、澀腸。寶寶在過食寒涼食物導致脾胃虛弱時，食用蓮子具有滋補脾胃、促進消化的作用。

食用禁忌：蓮子有收斂作用，腹脹和便祕時不應多食。

堅果的營養價值對寶寶的好處2

堅果富含油脂

說到堅果的好處，那肯定跟堅果富含油脂這一特點分不開。堅果的油脂含量可謂十分驚人。

比如夏威夷果，其油脂含量可以達到70%以上。所以我們常見堅果榨的食用油，如花生油，葵花籽油等等。

堅果的油脂跟其他植物所榨的油脂大不相同。首先其中含有大量的不飽和脂肪酸，能有效的降低我們的膽固醇，維持我們血壓和血脂的平衡。

堅果所含的維生素和無機鹽

堅果的好處有哪些?說完了堅果裏面所含最多的油脂，那我們也從堅果所含的維生素和無機鹽來講解下堅果的好處吧。

堅果裏面一般富含維生素A，維生素B和維生素E。

維生素B能有效的調節我們體內油脂的轉化與分泌，能改善皮膚的油膩，頭屑多等症狀。而維生素E具有抗氧化性，能讓我們的細胞長時間保持健康與活力，從而起到抗衰老，延年益壽的功效。

堅果的好處還包括裏面含有的無機鹽，也就是我們常說的礦物質。

豐富的鈣磷含量，有助於我們骨骼的強健，各種礦物質的均衡含有也使我們的免疫力得到提升。

堅果裏面含有的多種氨基酸和蛋白質

堅果的好處除了上述以外，還跟堅果裏面含有的多種氨基酸有關。堅果的好處大家可能也聽說過，就是能補腦，養腦。

因爲堅果裏面含有多種我們人體所需的氨基酸，其中有些氨基酸是我們人體自身無法合成的，但是又跟我們的腦補發育和維護息息相關，所以常吃堅果類食物，對我們的大腦也能起到很好的保養效果。

吃堅果的注意事項

堅果的好處雖然很多，但是堅果也不能多吃，因爲堅果裏面含有大量油脂的緣故，堅果的熱量非常高，吃多了容易導致我們肥胖，心腦血管疾病，所以每天適量的食用100-200g左右就行了。

而且堅果容易吸收我們的唾液，造成我們口感舌燥上火，所以吃堅果的時候最好多喝水。

孕婦吃什麼堅果好

爲了寶寶的腦黃金，我要吃維生素，不能停!爲了寶寶的腦部發育，我要胎教，堅持就是勝利!爲了寶寶有聰明的腦袋，我要聽世界名曲，倒背如流也繼續!爲了寶寶擁有最強大腦，我要戰鬥…小編也是醉了，需要這麼多種類嗎!我告訴你，吃吧!吃出寶寶的最強大腦，看電視吃、看書吃、餓了吃、閒聊吃，總之吃吃吃!聰明寶寶您值得擁有!

堅果的脂肪以不飽和脂肪酸爲主，腦細胞幹物質的60%是不飽和脂肪酸組成的磷脂，35%蛋白質是胎寶寶大腦發育的第一營養。堅果類食物中含有十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構成腦神經細胞的主要成分。其中15-20%的優質蛋白質，對於胎兒來說，是身體發育需要的營養成分。

堅果中豐富的維生素B1、維生素B2、維生素B5對大腦神經細胞十分有益，而維生素E能促進胎寶寶血管增生和發育。堅果含有鈣、鐵、鋅多種礦物質，鈣能促進胎寶寶骨骼的鈣化，鐵參與血紅蛋白合成，鋅促進新陳代謝和智力發育。同時它也是鎂、銅、錳、硒的良好來源，這些都有益於寶寶的生長髮育。