芝麻醬的營養功效
本文已影響2.97W人
本文已影響2.97W人
芝麻醬的營養功效,芝麻醬是生活中很常見的一種做調味品,口感濃香,而且營養價值非常高,吃法也非常多。下面是小編給大家介紹芝麻醬的營養功效,希望對大家有幫助!
芝麻醬的營養功效1
吃魚能保護心臟和心血管,這些好處也是魚肉中豐富的不飽和脂肪酸帶來的。許多研究證實,魚肉中的不飽和脂肪酸能增加血管彈性,降低膽固醇。而芝麻醬中豐富的不飽和脂肪酸也有同樣的作用。一勺芝麻醬(大約20克),其中的脂肪酸含量超過半斤的草魚和鯉魚!
芝麻醬的功效:
魚的營養非常豐富,在肉類食品中名列前茅。不過你很難想到,普通平凡的芝麻醬竟跟魚的營養成分相當,在食療保健上,它們有很多相似的營養學作用。
1、抗氧化、防畸變。
芝麻醬中還有兩種維生素不能不提,一種是維生素E,一種是葉酸。前者有抗氧化、抗炎症的作用,因此經常吃芝麻醬能提高人體抗病能力、延緩衰老;而葉酸不僅是造血的原料,還是胎兒神經管發育不可缺少的營養素。女性在準備懷孕時每天吃點芝麻醬,一直堅持到懷孕3個月,能避免發生胎兒神經管畸形。
2、健腦。
魚肉中豐富的'歐米伽3不飽和脂肪酸,被人稱爲“腦黃金”,對健腦益智、促進兒童智力發育非常有好處。芝麻醬也有很好的健腦功效,因爲它跟魚一樣,含有豐富的不飽和脂肪酸。每100克芝麻醬的脂肪酸含量是黃花魚的13倍多,草魚的33倍!
3、護心降脂。
吃魚能保護心臟和心血管,這些好處也是魚肉中豐富的不飽和脂肪酸帶來的。許多研究證實,魚肉中的不飽和脂肪酸能增加血管彈性,降低膽固醇。而芝麻醬中豐富的不飽和脂肪酸也有同樣的作用。一勺芝麻醬(大約20克),其中的脂肪酸含量超過半斤的草魚和鯉魚!
4、補鈣高手。
芝麻醬中的鈣含量也比較高,每100克芝麻醬中含有612毫克鈣,遠高於牛奶、豆腐等常見的補鈣食品,甚至比有些奶酪中的鈣含量還要高。
5、養血佳品。
芝麻醬還含有比較豐富的鐵和葉酸,鐵和葉酸都是造血不可缺少的原料。我國有近1/4的人羣患缺鐵性貧血,補充富含鐵的食物非常必要。
6、防糖尿病和高血壓。
芝麻醬中含量較高的還有鋅和鉀,這兩種礦物質在防治糖尿病和高血壓方面有很好的作用:鋅參與胰島素的合成與降解;而鉀有舒張血管、促進鈉排泄的作用,有利於血壓健康。
芝麻醬吃法多樣、可甜可鹹,可以與主食搭配,拌麪條、抹饅頭、摻在粥裏等,不僅豐富了主食的美味,也提高了膳食的營養價值。芝麻醬也可做蘸料或拌菜吃,還能用來拌餡料。芝麻醬有黏附的作用,用來做餡不但味道更香,還不易散開。要注意的是,芝麻醬熱量較高。每天吃一勺,大約20克即可。
芝麻醬的營養功效2
在中國古代,芝麻歷來被視爲延年益壽食品,宋代大詩人蘇東坡也認爲,芝麻能強身體,抗衰老,以九蒸胡麻,同去皮茯苓,少入白蜜爲麪食,日久氣力不衰,百病自去,此乃長生要訣。這些可是中國健康文化的精髓哦!
此外,芝麻還有很多營養價值:
1、芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質、有很高的保健價值;
2、芝麻醬含有豐富的卵磷脂,可防止頭髮過早變白或脫落;
3、常吃芝麻醬能增加皮膚彈性,令肌膚柔嫩健康;
4、芝麻醬含有高蛋白和脂肪酸,營養價值高,經常食用有防癌作用;
5、芝麻醬含有大量油脂,有很好的潤腸通便作用;
6、芝麻醬含鈣量比蔬菜和豆類都高得多,僅次於蝦皮,經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處,還能糾正和預防缺鐵性貧血
由於芝麻醬熱量、脂肪含量較高,因此不宜多吃。偶爾用來做調味品就很好,最常見的就是把它當做火鍋涮料,使涮肉的味道香滑無比。還有芝麻醬涼麪,在北京,沒有幾家不吃芝麻醬涼麪的。此外,把芝麻醬抹在饅頭或麪包上,再配上牛奶或豆漿,也能成爲一頓簡便又營養的早餐。
夢見芝麻桿上有芝麻是什麼意思
吃黑芝麻糊能生髮嗎 吃芝麻糊好還是芝麻好
桂圓的營養和功功效
芝麻醬拌豆角
芝麻有哪些功效
黑芝麻核桃粉湯的功效有哪些
黑芝麻糊的功效與作用
芝麻醬的功效與作用 芝麻醬的功效與作用營養價值
黑芝麻丸有什麼功效 黑芝麻丸什麼人不能吃
黑芝麻糊的功效與作用有哪些
黑芝麻有什麼功效
黑芝麻和白芝麻可以一起吃嗎
黑芝麻有哪些功效和作用
吃黑芝麻對頭髮有什麼好處 怎麼吃黑芝麻效果好
黑芝麻的功效與作用 黑芝麻的營養價值
關於黑芝麻功效
芒果的營養成分與營養價值功效
銀魚的營養價值及養生功效
黑芝麻丸的功效與作用
藕粉的營養成分及營養功效
蘭芝眼霜的簡要介紹 蘭芝眼霜的功效
詳解黑芝麻的功效與作用
寶寶吃黑芝麻的功效與作用
黑芝麻的營養與功效有哪些
白芝麻和黑芝麻的區別 白芝麻和黑芝麻哪個好
炒黑芝麻的功效與作用及禁忌
黑芝麻和白芝麻哪個好 黑芝麻和白芝麻哪個含鈣高
鮎魚的營養成分 鮎魚的營養價值及功效
芝麻油和芝麻醬的營養價值
黑芝麻功效介紹
炒黑芝麻的功效與作用
黑芝麻的功效與作用
黑芝麻的功效作用及禁忌