微波爐可以當烤箱用來烤麪包嗎
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微波爐可以當烤箱用來烤麪包嗎,由於微波爐和烤箱都有加熱功能,不少人就覺得沒有必要兩樣都購置,甚至想用微波爐來烤麪包來吃,下面爲大家介紹微波爐可以當烤箱用來烤麪包嗎。
微波爐可以當烤箱用來烤麪包嗎1
微波爐可以當做烤箱來用,比如烤蛋糕、烤麪包。但是效果沒有烤箱的效果好。用微波爐烤出來的東西被吸走了水分,乾乾的,讓人不會產生食慾。
用微波爐來燒烤時,功率一般在850W-1050W之間,而烤箱的功率一般在1500W以上。微波爐大多采用石英管或鹵素管加熱。 單獨的燒烤檔只能烤一些較薄的片狀食物,如果烤雞翅雞腿之類的食物,外層即使烤焦了裏面也不能烤熟,所以微波爐的燒烤功能需要用微波輔助加熱。 微波爐的微波穿透食物時產生熱能效應。在加熱的同時會使食物的水分和營養的流失加快。
微波爐主要是用來快速加熱食物,爲了節省時間的。 但是在網上有很多微波爐做菜的菜譜,採用專門針對微波爐的烹飪方法和技巧, 能做出不少好吃的菜。總之,簡單的燒烤用微波爐就可以了,要想烤得效果好,還得專用烤箱!
這兩者的功能有很大差異,可比性不強,用途有很大不同。微波爐現在多數用途就是加熱,熱飯熱菜熱牛奶,電烤箱主要用作烘焙食品製作,諸如蛋糕、餅乾、麪包等。
在微波爐擅長的方面,電烤箱的效果是不好的,比如加熱食物,熱牛奶,用烤箱那就是遭罪,慢且效果差,不如拿着奶鍋放煤氣竈上加熱來得痛快。
而在烘烤這個事情上,微波爐也是難以做好的,加熱原理不同,烘焙這活它就幹不了,就算是微烤一體,也就是在烘烤時把加熱切換到發熱管上,而不用微波的方式,這個改動不是小工程,血統不同融合起來就是會產生很多問題,專業的設備做專業的事更靠譜。
微波爐可以當烤箱用來烤麪包嗎2
用微波爐可以做麪包,只要你的微波爐可以達到200度以上,即具有帶燒烤性能的。在微波爐的使用和維護上也要注意以下幾點:
1、微波爐要放置在通風的地方,附近不要有磁性物質,以免干擾爐腔內磁場的均勻狀態,使工作效率下降。 還要和電視機、收音機離開一定的距離,否則會影響視、聽效果。
2、爐內未放烹飪食品時,不要通電工作。不可使微波爐空載運行,否則會損壞磁控管,爲防止一時疏忽而造成空載運行,可在爐腔內置一盛水的玻璃杯。
3、凡金屬的餐具,竹器、塑料、漆器等不耐熱的容器,有凹凸狀的玻璃製品,均不宜在微波爐中使用。瓷制碗碟不能鑲有金、銀花邊。盛裝食品的容器一定要放在微波爐專用的盤子中,不能直接放在爐腔內。
4、微波爐的加熱時間要視材料及用量而定,還和食物新鮮程度、含水量有關。由於各種食物加熱時間不一,故在不能肯定食物所需加熱時間時,應以較短時間爲宜,加熱後可視食物的生熟程度再追加加熱時間。否則,如時間太長,會使食物變得發硬,失去香、色、味。按照食物的種類和烹飪要求,調節定時及功率(溫度)旋鈕,可以仔細閱讀說明書,加以瞭解。
5、帶殼的雞蛋、帶密封包裝的`食品不能直接烹調,以免爆炸。
6、一定要關好爐門,確保連鎖開關和安全開關的閉合。微波爐關掉後,不宜立即取出食物,因此時爐內尚有餘熱,食物還可繼續烹調,應過1分鐘後再取出爲好。
7、爐內應經常保持清潔。在斷開電源後,使用溼布與中性洗滌劑擦拭,不要衝洗,勿讓水流入爐內電器中。
8、定期檢查爐門四周和門鎖。如有損壞、閉合不良,應停止使用,以防微波泄漏。不宜把臉貼近微波爐觀察窗,防止眼睛因微波輻射而受損傷。也不宜長時間受到微波照射,以防引起頭暈、目眩、乏力、消瘦、脫髮等症狀,使人體受損。
微波爐可以當烤箱用來烤麪包嗎3
微波爐可以烤麪包,只要買的微波爐溫度可達200度以上,並且具備燒烤功能就可以。使用微波爐烤麪包需要三步,
1、將酵粉溶於溫水並且把黃油、砂糖、雞蛋攪勻,然後和酵母水再次攪勻。再將麪粉、牛奶和剛剛調好的混合物一起攪勻。
2、接下來就是揉麪團,和自己做包子一樣揉到麪糰光滑不粘手,然後放在溫暖溼潤的地方發酵,發酵到原來的兩倍大就可以了。
3、發酵完成之後放入容器,然後用保鮮膜蓋住放入烤箱。一般整個過程是在十五分鐘左右,當然根據你做的麪包大小而定了。取出來之後還可以進行點綴裝飾。嫌麻煩的話也可以直接吃。
微波爐可以代替烤箱嗎
烤箱和微波爐兩者不能混淆。電烤箱的加熱原理是讓電阻絲zhi通電變熱,使電能變成熱能,使得箱體內的溫度提高,繼而對食物進行烘烤至熟,這個過程是由外至裏的。微波爐加熱是由內而外的。同時微波爐更加的注重快熱。
如果用烤箱能代替微波爐,時間太短無法達到加熱效果,時間長了由容易烤焦食物表面。所以,爲了使食物快速加熱,那麼還是得選擇微波爐,如果經常烘焙蛋糕,麪包則選擇電烤箱要更好一些。
電烤箱可以專門烘烤麪點、做蛋糕、做烤肉等各種美食。優點是專業、功率強勁。烤bai箱的電加熱管幾乎都是暴露式設計,清潔容易。
烤箱的加熱方式不會破壞食物原有的美味,更可保留食物中所含有的水份和營養成分,烹製的食物外酥內嫩,比較適合東方人的口味。微波爐的主要功能是快速翻熱,在加熱過程中食物本身的水分及營養成分喪失嚴重。所以微波爐烹飪的食物,色香味難以俱全。
雖然二者都是具有食物的加熱功能,但是微波爐更加的注重快熱,也就是說對於許多的上班族來說,爲了使食物快速加熱,那麼選擇微波爐是最好的,如果經常烘焙蛋糕,麪包則選擇電烤箱要更好一些。
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