菱角長在哪裏
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菱角長在哪裏,菱角是我們平常非常喜歡的一種食物,皮脆肉肥,食用方便,越來越受到人們的歡迎。而且營養價值極高,含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸。下面來看看菱角長在哪裏?
菱角長在哪裏1
菱角是長在水裏的。
菱角是江、浙的特產,它是一種長在水裏的植物,菱角是結在水裏的果實。菱的根生在泥裏,葉子浮在水面上。那葉子像一個個小三角,邊緣還帶着小齒。一到夏天,菱就開出白色的小花。花謝了,花蒂落入水中便結出了菱角。菱角彎彎的,像兩隻小小的'牛角連在一起,剛結出的菱角是綠色的,漸漸地就變成了褐色、黑色。
菱角含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、脂肪及多種維生素,如維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等元素。古人認爲多吃菱角可以補五臟,除百病,且可輕身,所謂輕身,就是有減肥健美作用,因爲菱角不含使人發胖的脂肪。
菱角要怎麼吃
一、菱角炒肉
材料:五花肉適量、菱角適量、食鹽適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、白糖適量、植物油適量
做法:
1、把水裏發入薑片,將五花肉焯水備用。
2、熱鍋下油,放薑片炒香,下瀝過水的五花肉翻炒至出油。
3、倒入料酒,生抽,老抽,加入糖給五花肉上色。
4、加入開水,小火燉約20分鐘。
5、倒入菱角,加鹽。再小火20分鐘左右,大火收汁,起鍋裝盤。
二、菱角蓮藕粥
材料:菱角6個、荸薺4個、糯米100g、藕100g、水適量、白糖適量
做法:
1、荸薺洗淨備用。
2、將洗淨的荸薺削去外皮備用。
3、菱角先洗淨外皮備用,剝去菱角的外衣。
4、將藕削去外皮備用,將菱角、蓮藕和荸薺分別切丁備用。
5、將米淘洗乾淨,將所有食材放入電壓力煲中,加入適量的水,選擇煮粥程序,完成整個煮粥過程。
菱角長在哪裏2
1、菱角一般生長在溫帶氣候的溼泥地中,如池塘、湖泊、河溝、沼澤地。氣候不宜過冷,較佳生長溫度爲25-36℃,水深爲60cm。菱角在每年3月左右生蔓延長,葉浮在水上扁且有尖,比較光滑,葉下有莖,5-6月左右開小白花,在夜裏開放,白天合上,隨月亮的圓缺而轉移。其果實常見的有:無角、兩角、三角、四角等,角中帶刺,尖細而脆,長在角尖。
2、菱角原生於歐洲和亞洲的溫暖地區,但只有我國和印度進行了馴化和栽培利用,我國的大部分水域都有菱角的身影,長江中上游陝西南部,江蘇、安徽、湖南、江西、浙江、福建、廣東等人工栽培。而野生的菱角在河北、河南、山東等地的湖泊、河溝等水域較多。俄羅斯、日本、越南、老撾等也有栽培。
菱角的營養價值
現代研究發現,菱角營養非常豐富,每百克鮮菱肉含蛋白質3.6克,脂肪0.5克,糖類24克,並含有尼克酸、核黃素、維生素和鈣、磷、鐵等多種營養物質,含有多種氨基酸,被視爲養生之果和秋季進補的藥膳佳品。
菱角含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、維C等多種維生素及鈣、磷、鐵等微量元素,且不含使人發胖的脂肪,有減肥健美作用。
含有豐富的澱粉、葡萄糖、蛋白質、維生素B和c、菱角甾四烯、β——谷甾醇及鈣,磷、 鐵等成份 ,是健康美容食品。
菱角的營養價值可與其他堅果媲美,有助於維持人體正常的生理活動。
菱角長在哪裏3
菱角的功效與作用
1、補脾益氣
菱角生食有清暑解熱作用,熟食則可以益氣健脾。
2、減肥
古代人認爲服菱角可以輕身,即菱角具有減肥健美作用,這可能與菱角不含有使人世間發胖的脂肪有關。
3、行水、祛暑、解毒
菱角還有解毒的功效,並且可以幫助人達到祛暑、行水的效果,十分適合老年人食用。
4、解渴
菱角嫩時皮脆肉美,食之有清香之味。菱角作爲水果生食,能清熱生津,消暑解熱,除煩止渴;熟食能益氣健脾,祛病強身。
5、消除疲勞
成熟時肉厚甘美,是一種高熱量的食品,營養價值可與栗子媲美。秋遊時,可以買些紅菱角生吃,既可以解渴,又能消除疲勞。
6、護膚護髮
菱角還具有益胃安中,滋潤皮膚,烏黑秀髮作用。
7、輔助治療疾病
菱角健脾利水,對一些癌症和胃潰瘍有一定輔助療效。菱角食用,外用均可以輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。菱角連殼搗碎水煎後取汁飲用,解酒精中毒。
8、緩解皮膚病
菱角食用、外用均可,以輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。
9、抗癌
菱角還有一項非常好的作用,就是能抗艾氏腹水癌, 因爲果肉含有少量抗腹水肝癌 AH-13 的成分, 菱角能抗癌包括 食道癌,子宮癌;日本東京醫科大學研究中,證實以熱水浸泡菱角 ( 尤其以四菱角 ) 後的溶液,對小鼠肉瘤抑制率高達 60 %。據1978年9月29日日本還有報道,菱實對癌細胞抑制率爲28.8%。
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