烤箱排骨的做法竅門
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烤箱排骨的做法竅門,烤箱排骨是一種很受歡迎的排骨做法,有不少人家裏有烤箱的.都會做這一道美食。想做做好烤箱排骨是有一定的竅門的,下面整理了烤箱排骨的做法竅門。
烤箱排骨的做法竅門1
食材
排骨 適量
方法/步驟
首先,準備好適量的排骨,清洗乾淨。
準備一個烤盤,抹上橄欖油。
在烤盤內加入燒烤調料,備用。
倒入排骨,醃製至少20分鐘以上。
放入烤箱中200°烤40分鐘即可~
也可以不放燒烤醬直接烤,就是沒有什麼味道。
醬料根據自己的口味調製哦~
烤箱排骨的做法竅門2
食材
豬肋排 500克
烤箱 1臺
姜 一塊
大蔥 2節
大蒜 三瓣
海鮮醬 2勺
烤肉醬 2勺
生抽 1湯匙
蠔油 2湯匙
鹽 2勺
老抽 1湯匙
糖 1勺
蜂蜜 1湯匙
黑胡椒碎 1勺
方法/步驟
排骨洗淨,焯水,再洗淨,鍋中加水,加入去皮、切片的姜和大蔥節,煮開後改成小火煮30分鐘。
撈出排骨後放在大碗中,將大蒜壓成泥放入,再調入鹽、老抽、生抽、糖、烤肉醬、海鮮醬,蠔油、黑胡椒碎和蜂蜜,拌勻,蓋好反覆搖動,讓每塊排骨都被醬汁包裹,然後封上保鮮膜,放入冰箱中冷藏一夜。
將錫紙剪成長15釐米、寬10釐米的小張,將醃製好的排骨拿出,每一張錫紙包裹一塊排骨,放好排骨後,可以再用勺子盛一點醬汁在排骨上,再包裹起來。
將錫紙排骨排列在烤盤中,烤箱預熱250度,烤20分鐘即可。
烤箱排骨的做法竅門3
食材
排骨 300克
白芝麻 少許
蔥花 少許
辣椒粉 少許
奧爾良醃料 半袋
鹽 1小勺
蠔油 1小勺
生抽 2湯匙
方法/步驟
排骨選肋排部分,用水浸泡2小時左右,中間換幾次水。
加入一小勺鹽(大概3-4克的樣子),2湯匙蠔油,一湯匙半的生抽,適量新奧爾良烤翅粉。
將調味料抓勻,放冰箱冷藏過夜。時間越長才越入味,最少也要2小時,中間最好翻幾次,讓每塊排骨都浸在汁裏。
要烤的時候,烤盤鋪好錫紙,將排骨一一碼好。
將錫紙蓋上。送入烤箱中層,200度左右烤25-30分鐘。
將錫紙打開,撒上適量白芝麻和辣椒粉,再送回烤箱烤5分鐘。
取出烤盤,倒出汁水,將排骨翻個面,再撒一些白芝麻和辣椒粉,再次烤5分鐘。
最後撒蔥花,送回烤箱燜兩三分鐘。
烤箱烤排骨的成品圖。
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