荸薺不適合什麼人羣
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荸薺不適合什麼人羣?荸薺在市場上很常見,它富含豐富的營養價值,經常食用有益於身體健康,有利溼化痰,降血壓之功效,但不是所有人都適合吃,下面講講荸薺不適合什麼人羣。
荸薺不適合什麼人羣1
一、荸薺的性味和作用
荸薺的性寒,它屬於涼性食物,荸薺的性味和作用是非常明顯的,對於脾胃虛寒、體質較弱的人來說,食用後會加重自身的症狀,荸薺的作用如下:
1、荸薺中含有豐富的纖維素,食用後可以促進腸胃蠕動,加快人體的代謝速度,從而起到潤腸通便的作用;
2、荸薺中含有豐富的磷,這種物質進入人體後,可以促進人體生長髮育,以及體內脂肪代謝,而且對於體內的酸鹼平衡也有着調節作用;
3、荸薺素有地下雪梨的美稱,食用荸薺對熱性病,有着很好的療效,而且食用新鮮的荸薺汁,還具有治療肺熱咳嗽、痰多黏黃的作用;
4、荸薺中特有一種荸薺莢成分,這種物質對於黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌等,具有一定的抑制作用,經常食用荸薺不僅可以起到殺菌的'作用,對於抗癌、降壓也有着一定的功效。
二、荸薺不適合什麼人羣
荸薺性寒,它不適合脾胃虛寒者、大便溏瀉者、有血淤者食用,因爲這幾類人食用後會導致自身的病情無法控制,而且女性懷孕或是月經期間,最好都不要食用,以免導致宮寒,老人最好也不要食用過多,以免氣急攻心,造成身體的不適。
另外患有胃寒、胃腸不適、胃病的人,以及消化功能較弱的幼兒也不宜食用,因爲荸薺屬於涼性食物,這幾類人食用後會刺激他們的腸胃,從而導致腹痛、腹瀉等不良症狀。
荸薺不適合什麼人羣2
一、荸薺的別名
馬蹄、烏芋、地慄、地梨、苾薺、通天草
二、荸薺的功效與作用
味甘,性寒。歸肺經,胃經。
具有清熱化痰、開胃消食、生津潤燥、明目醒酒的功效,臨牀適用於陰虛肺燥、咳嗽多痰、煩渴便祕、酒醉昏睡等症的治療。
在呼吸道傳染病流行季節,吃荸薺有利於流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。中醫臨牀上常用馬蹄配成“雪羹湯”清熱去痰,降血壓和治療大便乾硬。
三、荸薺的營養價值
荸薺口感甜脆,營養豐富,含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、鐵、鈣和碳水化合物。可以生吃,也可以用來烹調,並可制澱粉。
四、荸薺適用人羣
一般人羣均可食用。
1、兒童和發燒病人最宜食用,咳嗽多痰、咽乾喉痛、消化不良、大小便不利、癌症患者也可多食;對於高血壓、便祕、糖尿病尿多者、小便淋瀝澀通者、尿路感染患者均有一定功效,而且還可預防流腦及流感的傳播。
2、不適宜小兒消化力弱、脾胃虛寒、有血淤者。
五、荸薺烹飪指導
1、荸薺不可生吃,但因爲荸薺生長在泥中,外皮和內部都有可能附着較多的細菌和寄生蟲,所以一定要洗淨煮透後方可食用。
2、 熟食多用於做配料,也可用於炒、燒或做餡心。如“荸薺炒蝦仁”、“荸薺炒雞丁”等。
3、荸薺具有清熱瀉火的良好功效;應用於肺熱咳嗽,痰濃難咳:荸薺汁1杯,川貝1.5克(研成粉),拌勻服,每天2~3次。既可清熱生津,又可補充營養,最宜用於發燒病人。
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