怎麼泡檸檬水
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怎麼泡檸檬水,夏天是喝檸檬水的最佳時刻,很多人都喜歡喝酸酸甜甜的檸檬水,在家裏泡一杯檸檬水來喝也是非常愜意的一件事情。那麼下面一起來學習下怎麼泡檸檬水。
怎麼泡檸檬水1
1、選擇鮮檸檬
新鮮檸檬香味濃郁,而幹檸檬的香氣成分和維生素C都有一定損失。鮮檸檬一定要帶皮切薄片。因爲皮的部分類黃酮物質更高,如橙皮甙、柚皮甙等,它們都是有益健康的成分,檸檬精油也主要在皮裏面,而切薄則有利於檸檬皮中的香氣成分泡出來。
類黃酮物質有淡淡的苦味,和檸檬本身的酸味相配合,天熱時喝更解渴。剩下的檸檬可以在切口處塗些蜂蜜,用保鮮膜包上,能在冰箱裏存三天。
2、水溫60~70攝氏度比較適宜
泡檸檬的水太涼,香味不容易泡出來。如用沸水浸泡,則會有較多的苦味物質溶出,比如橙皮甙等。有人擔心,水溫太高會導致維生素C的損失,其實檸檬的酸性較強,而維生素C在酸性條件下耐熱性較好,沒那麼容易損失。因此,泡檸檬的水溫一般在60~70攝氏度比較合適。
3、檸檬泡水一定要淡
如果用檸檬水代替白開水來解渴,則泡水時一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水,能倒3~4小杯,一般沖泡2~3次,沒有檸檬味道時換片新的即可。這樣泡出來的檸檬水不酸不澀,比較清香,不加糖或蜂蜜即可飲用,所含能量幾乎可以忽略不計。如果檸檬片放的比較多,則需要加糖或蜂蜜,有利於平衡酸味。
檸檬水的禁忌
1、檸檬酸性較強,酸鹼值達2.8以下,空腹食用極易傷胃,使營養吸收能力下降。經常喝檸檬水充飢而不吃正餐,也容易罹患蛋白質缺乏症。再好的食物,攝入時也不能肆無忌憚,檸檬也不例外。有很多女性爲了美容,每天大量喝檸檬水而傷了胃。
因此,喝檸檬水也要適量,每天不宜超過1000毫升。此外,由於檸檬pH值低達2.5,因此胃酸過多者和胃潰瘍者不宜飲用檸檬水。
2、檸檬不能和海味一起吃:海味食品比如海蝦、蟹、海蔘、海蜇等海產品中含有非常豐富的.蛋白質和鈣等營養物質,而檸檬中的果酸含量比較多。如果檸檬和海味食品同時食用,檸檬中的果酸會使蛋白質凝固,同時也會與鈣結合生成不易於消化的物質,不僅降低食物的營養價值,同時還會導致胃腸的不適,所以儘量避免檸檬和海味食品同食。
不宜喝檸檬水人羣
1、不宜空腹大量飲用檸檬水,尤其是胃病患者、老人和小孩;
2、胃潰瘍、胃酸過多者,不宜經常飲用檸檬汁;
3、檸檬水容易腐蝕牙釉質,造成牙齒問題,齲齒患者不宜經常飲用檸檬汁;
4、檸檬皮含有香豆素,臨牀使用的抗凝藥華法林就屬於香豆素類藥物,此類患者需要注意檸檬的食用量。
怎麼泡檸檬水2
檸檬水怎麼做好喝
1、檸檬水在做的時候選擇新鮮的檸檬來製作,最好喝,而且新鮮檸檬不能去除果皮,要把它帶皮清洗乾淨以後切成薄片,再搭配適量的蜂蜜或冰糖一起製成檸檬水,這樣的檸檬水最好喝,而且會有濃郁的檸檬香氣。
2、做檸檬水的時候掌握好檸檬與水之間的比例是讓檸檬水好喝的,關鍵在做檸檬水時,如果檸檬樹量過少就會導致做好的檸檬水淡而無味,如果放入的檸檬過多,會導致做好以後的檸檬水味道特別酸而且略帶苦澀。
檸檬水怎麼泡效果最好
1、檸檬水用溫水沖泡效果最好,最好能使用家中常備的涼白開來沖泡檸檬水,因爲檸檬在沖泡檸檬水以前多會加入適量蜂蜜醃製,而蜂蜜是一種怕高溫的食品,如果沖泡檸檬水時加入高溫的水,會導致檸檬和蜂蜜中的營養流失,會影響檸檬水的保健功效,也會讓它的口感變差。
2、檸檬水在泡的時候連果皮一起用水浸泡,效果特別好,因爲檸檬這種水果不但果肉中含有對人體有益的營養,它的果皮中也含有豐富的類黃酮和檸檬精油,人們把它和果皮連在一起沖泡,檸檬水會讓泡好以後的檸檬水,還有更豐富的營養會讓它的保健功效更加出色。
怎麼泡檸檬水3
泡檸檬用熱水還是冷水
很多人都認爲,檸檬不能用熱水泡,怕維生素C損失。實際上,泡檸檬的水不能太涼,否則香味泡不出來。由於檸檬的酸性較強,維生素C在酸性條件下耐熱性較好,沒有想象中那麼容易損失,泡檸檬片的水溫度高於60度完全沒問題。
再說,喝檸檬水也不是僅僅爲了那點維生素C。溫度升高的時候,食物的酸味會更濃一些,所以熱檸檬水也會顯得更酸。解決這個問題很簡單,只要把檸檬水稍微晾涼再喝就可以了。
泡檸檬水的正確方法
將檸檬用硬毛刷徹底洗淨,放進冰箱冷凍2小時,取出後切片(每個檸檬切15~20片),放入密閉的容器中,放入蜂蜜,加入涼開水淹沒檸檬片,蓋好容器,置於冰箱中冷藏。轉天取出2片用溫開水沖泡即可,這樣可以把檸檬中豐富的VC激發出來。
1個檸檬能喝1個星期左右。常喝能減少黑斑、雀斑發生的機率,讓肌膚美白。它還有補鈣、減肥的作用。 更重要的是,檸檬是一個用來殺死癌細胞的神奇產品,它比化療強一萬倍。
它的口感是愉快的,而且它並不產生像化療一樣的毒副作用。 它對囊腫及腫瘤產生影響。這種植物被證明能夠補救所有類型的癌症,比世界上通常應用在化療方面的化療藥物阿黴素產品好一萬倍,它減慢癌細胞的生長。
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