芹菜怎麼保鮮時間長
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芹菜怎麼保鮮時間長,芹菜是常見的一種蔬菜,因爲營養價值很豐富,所以很多人喜歡吃芹菜,但芹菜很容易壞,放久一點根和葉子都會變軟、變幹。下面來看看芹菜怎麼保鮮時間長?
芹菜怎麼保鮮時間長1
第一種:要保留住芹菜的水分,最簡單的方法就是在芹菜上噴點水,然後用乾淨的報紙或者是比較硬的紙將該蔬菜包起來,放在比較陰涼的地方。用這種方法非常的簡單,而且還非常的實用有效,這樣可保存一週左右。
第二種:把芹菜用繩子給紮起來,將根朝下然後豎立在一個不要太大的小水盆裏。這樣可以保持芹菜原有的水分,這樣維持一週左右的時間都不會脫水,而且也不會變幹,能夠一直的保持新鮮。
用這種方法保存,也可以存放比較長的時間。
第三種:用保鮮袋子將包好的芹菜放在冰箱冷藏室裏面,也可以非常容易保鮮幾天。而且想拿出來吃的時候,口感也不會變。
第四種:對於一些經常上班,沒有太多時間做飯,就可以將買回的芹菜先吃葉。然後把剩下的莖清洗乾淨,進行切段,放入保鮮袋或者保鮮盒子裏面,最後封好袋口或盒蓋。注意不要漏氣,然後放入冰箱冷藏室裏面,什麼時候吃什麼時候取出來。
或者將芹菜摘洗乾淨後,用保鮮膜包好放在冰箱冷藏。用這種方法可以保存兩週到三週左右,但是還是比較建議在新鮮的時候食用,可以減少營養素的流失。
第五種:我們首先將剛買來的新鮮的蔬菜,用塑料袋子包起來進行儲存。要注意的是,我們選用的塑料袋子一定要是那種能把葉子全部包起來的。這樣芹菜放五天到七天左右是沒有問題的,然後再取出來吃的時候仍然是很新鮮的,口感也不會發生太大的變化。
第六種:如果是香芹,我們要先準備一個長方形的杯子,盛裝差不多的清水,然後把一根根的香芹最好直立的放入杯中,就像把花插進花瓶一樣。
然後再用一個塑膠袋將該蔬菜稍微的'套住,最後放進冰箱冷藏。用這種方法大約能夠保存三天到五天,想吃的時候用剪刀取下你需要的用量即可。
芹菜怎麼保鮮時間長2
1、浸水保鮮法
買回的芹菜一次吃不完,可以把它捆好,用保鮮袋或保鮮膜將莖葉包嚴,然後將芹菜根部朝下豎直放入清水盆中,水沒過芹菜根部5釐米,可保持芹菜一週內不老不蔫。
2、冰箱保鮮
對於一些上班族來說,可以將買回的芹菜先吃葉。然後把剩下的梗洗淨切段,放入保鮮袋或保鮮盒,封好袋口或盒蓋,放入冰箱冷藏室,隨吃隨取。或者芹菜摘洗乾淨用保鮮膜包好放在冰箱冷藏,可存放1~2周,但最好新鮮食用,以減少營養素的流失。
3、噴水保鮮法
留住水分。最簡單的方法就是在芹菜上噴點水,然後用舊報紙將芹菜包起來,放在燥溼的地方,這樣可保存一週左右。
4、如何挑選芹菜
葉色濃綠的芹菜不宜買
芹菜葉子濃綠,說明生產期間乾旱缺水,生長遲緩,粗纖維多,吃口老。
查看芹菜葉莖是否平直
新鮮的芹菜莖是平直的。存放時間較長的芹菜,葉子尖端就會翹起,葉子軟,甚至發黃起鏽斑。
檢查芹菜是否脆嫩,什麼樣的芹菜纔是最好的
芹菜的長短不是老嫩的標誌,手輕捏芹菜的根部,如果是實心的,則水分充足,口感脆嫩。選擇葉柄肥厚、嫩脆,一株有4~6個葉柄,長40~50釐米,無黃葉、病葉、斷葉,其葉色、葉柄色符合原品種特徵,整齊、均勻的爲佳。
質量最好的芹菜應是新鮮、鬆脆、清潔、長短適中、肉厚、質密並且菜心結構完好,分枝脆嫩易折。如果多髓纖維素太多,木質化的是不受歡迎的。葉柄軟化的芹菜表現萎蔫不脆和髓化現象,小而硬的分枝往往多筋或木質化。
檢查是否有黑心
芹菜的質量還受“黑心”的影響,這種“黑心”是一些小的嫩枝和新葉受污染出現黑色或棕色。仔細查看其枝、葉就可能發現害蟲或害蟲損傷的痕跡。芹菜出現大量的籽莖可能產生苦味和其他一些不良的氣味。
芹菜怎麼保鮮時間長3
冷藏保存
把吃不完的芹菜放進保鮮袋中,留一個小口用於芹菜的呼吸作用。這種冷藏的方法可以保存芹菜3—5天。
冷凍保存
把剩下的芹菜切成小段,清洗乾淨瀝乾,放進保鮮膜內,擠出多餘空氣,放進冷凍區保存。
噴水用紙包保存
芹菜中的水分是非常豐富的,如果保存不當的話,那麼芹菜中的水分就會流失,要想保持水分不流失的話,可以在芹菜上面噴灑一點水,噴完水以後,再用報紙把它包起來,放到陰涼通風的地方,這種方法可以很好的將芹菜保質保鮮,通常保存一個星期以上是沒有任何問題的。
放水盆保存
先把吃不完的芹菜用繩子一個一個的紮起來,然後把根朝下面,一個一個的放到裝好水的盆裏面,通過這種方式可以使芹菜中的水分不被流失,而且能夠保存7天左右,都不會發生變化。
芹菜放久了還能吃嗎
不建議將新鮮的芹菜一次儲存過長的時間。
首先,芹菜在儲存了過長時間之後,芹菜自身含有的營養物質會出現流失的情況,而且芹菜的口感也沒那麼好,所以買回來的芹菜最好趁新鮮的烹製食用,這樣能保證芹菜的營養價值和口感不會出現過多的流失。
再者,芹菜在保存超長的時間之後,會出現變軟的情況,一般芹菜變軟是因爲其中滋生一些微生物和細菌造成的,這種情況下的芹菜繼續食用的話是有可能對人體健康造成影響的。
芹菜是感光性食物嗎
感光性食物就是有感光因子,能在使用後,會由於太陽光的照射出現一些黑色素,對於皮膚是不利的,有些人會出現一些斑點,讓皮膚變黑。
芹菜它就是屬於這一類食物,所以芹菜它是感光性食物,如果自己的皮膚不是很好,本身就出現了一些斑點,或者是有一些傷口還未癒合的話,那麼是不建議吃芹菜的,因爲吃了芹菜會導致黑色素沉澱,容易讓皮膚出現一些問題。
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