葡萄的保存溫度是多少度比較合適

葡萄的保存溫度是多少度比較合適，隨着夏天的到來，甘甜多汁的葡萄是很多人喜愛的夏季水果，被稱爲水果之神，然而葡萄是非常脆弱的，保存溫度也比較講究，那麼葡萄的保存溫度是多少度比較合適呢？

葡萄的保存溫度是多少度比較合適1

一、葡萄多少度會凍壞

最佳貯藏溫度0～-1.5℃，溫度應保持穩定。相對溼度保持在90%～95%之間。冷庫內溫度、溼度要儘可能均勻分佈。

葡萄採後，立即用100μg/g萘乙酸溶液浸果15秒鐘，然後裝入0.07mm厚的聚乙烯薄膜袋中，袋中可放入幾片保鮮劑（二氧化硫發生劑），即可進入冷庫貯藏。筐（箱）貯冷藏時，裝葡萄的筐或箱應交叉疊高，並留有通風道。

葡萄很多人在購買的時候都會買多的水果，但是保存不當的話會很容易壞掉，所以大多數的人都會選擇把葡萄放到冰箱裏冷凍起來，那麼對於葡萄來說適合冷藏保存，在溫度零下1度到0度這個條件下冷藏是最好的，時間大概是3-5天，切記不可以放太長的時間，不然很容易變質的!

有些人會說那把葡萄放到冷凍不就可以放更久咯!其實葡萄是不適合冷凍的，溫度太低的話會是導致凍壞，果肉分離，口感就會被影響到!冷藏執勤啊還需要把壞果挑選出來哦!

二、正確的.保存方法是什麼

很多人都會覺得葡萄不易保存，確實保存不當的話會使葡萄快速的壞掉，今天小編就跟大家分享葡萄正確的保存方法

1、葡萄買多了，家裏又沒有冰箱或者冰箱放不下了的情況下，可以把葡萄直接放到陰涼的地方保存，不需要清洗，大概可以放3-5天

2、如果沒吃完的葡萄，可以用盤子裝起來，再用保鮮膜密封起來，放到陰涼的地方保存

3、把葡萄放到冰箱裏冷藏，切記是冷藏，不是冷凍哦!冷藏的葡萄也不需要清洗的，溫度保持在0攝氏度左右就可以了，大概可以保存一個星期，不過還是需要儘快的吃掉

4、用果蔬保鮮劑來保鮮，這樣保存的時間就會比較長點，大概可以保存一個月左右，但是拿出來食用的話一定要記得清洗乾淨

買回來的葡萄最好的辦法就是吃多少洗多少，這樣就可以把吃不完的葡萄直接保存起來，葡萄在保存的時候切記不要清洗，因爲清洗過的葡萄會很容易滋生各種細菌的，而在放置葡萄的時候最好是平攤着放，不要疊放在一起，纔不會使葡萄容易被壓壞。

葡萄的保存溫度是多少度比較合適2

葡萄的功效與作用

1、緩解低血糖

葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使症狀緩解。

2、預防血栓

法國科學家研究發現，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，並且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。

3、抗衰老

葡萄籽可說是真正的抗氧化巨星。抗氧化是抗老化的方法，因此，葡萄籽能抗衰老，並可清除體內自由基，讓您永葆青春。

4、有助康復

葡萄中含有一種抗癌微量元素（白藜蘆醇)，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應，促進早日康復。

5、健脾和胃

有助於消化，適當多吃些葡萄，能健脾和胃。

6、緩解疲勞

對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。

葡萄的營養價值

1、葡萄的營養價值很高，葡萄汁被科學家譽爲“植物奶”。葡萄含糖量達8%～10%，以葡萄糖爲主。在葡萄所含的較多的糖分中，大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖，所以葡萄成爲消化能力較弱者的理想果品

2、葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等，還含有多種人體所需的氨基酸。

3、葡萄中含較多酒石酸。

4、葡萄乾含水量較低，約17%，糖和鐵的含量均相對增加，是兒童、婦女和體虛貧血者的滋補佳品。葡萄中大部分營養在葡萄乾中被濃縮。

5、葡萄籽95%的成份爲原青花素其抗氧化的功效比維生素C高出18倍之多，比維生素E高出50倍。

葡萄的保存溫度是多少度比較合適3

葡萄怎麼保存

1、葡萄要吃的時候才洗，先洗了之後容易壞掉。平常買回來之後，用紙包好（可以吸收一些滲出汁液，延長保存期限)，放在冰箱。

2、買的時候就要注意了，儘量不要有壞的啊，然後去除壞粒和雜物，洗淨瀝乾，最好抽真空，放冰箱恆溫室。

3、按貯藏葡萄量的0、3%稱取亞硫酸氫鈉，按0、6%稱取無水硅酸，充分混合後，分裝成若干小紙袋，在葡萄上墊一層紙，再把藥袋撒擺在紙上，然後再用包裝紙把藥袋封閉在筐內置貯藏庫中，庫溫以0～10攝氏度，相對溼度85%～95%爲好。

在貯藏期間要定期檢查貯藏質量、藥效及藥害情況。用這種方法貯藏，如果方法得當，條件適宜，龍眼葡萄可貯藏7個月，少量的可達到8個月；玫瑰香、紅雞心葡萄可貯藏6個月，牛奶葡萄也可貯藏2個月左右。

4、短期儲存，可用用保鮮膜包起來放進冰箱，隨吃隨取。杜絕大量空氣減緩氧化的速度。

5、把葡萄釀製成葡萄酒。