枸杞的副作用和禁忌

枸杞的副作用和禁忌,枸杞是我們日常生活中很常見的中藥食物，枸杞含有的豐富營養成分具有很多的養生功效，在我們的飲食當中也是常見的，以下了解枸杞的副作用和禁忌。

枸杞的副作用和禁忌1

一、陰虛人羣吃枸杞子容易上火

在夏季的時候，還有陰虛體質的人應該注意枸杞的用量，因爲枸杞性甘，溫和，用量過度能造成上火，尤其是生吃時更應減少用量。

二、過量食用問題多

枸杞子適合體質虛弱、抵抗力差的人服用。但服用過程，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效，枸杞子含甜菜鹼、氨基酸、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵等成分。對人體健康有益，但是要注意把握用量。過量食用枸杞子會使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。

三、吃枸杞子有所禁忌

枸杞子雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。

由於枸杞子溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光、正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。

五招挑出好枸杞

看。好枸杞看起來呈暗紅色，但不會過分鮮豔，大小基本統一整齊，不會顯得潮溼，並且沒有黑頭。一般寧夏枸杞呈紡錘形，端頭會有一個自然的白點。

捏。好的枸杞抓在手裏不黏，沒有明顯的結塊。如果手感有些澀，則說明枸杞的質量不好。泡。好枸杞通常顆粒飽滿。泡水後，寧夏枸杞大部分會浮到水面上。

聞。不法商販通常會使用硫磺對枸杞熏製以達到顏色鮮豔的效果，薰後的枸杞一般聞起來會有明顯的酸味或刺激性。真正好的枸杞具有枸杞特有的風味。

嘗。寧夏枸杞吃起來甜而不膩，略帶酸味，後味略有些澀、苦。

枸杞子怎麼吃

枸杞是一種滋補養生的食物，不同的時間都可以吃枸杞的，枸杞價格便宜營養豐富，通常作爲一種營養養生食物來食用的，枸杞怎麼吃都可以的，不過吃枸杞要注意枸杞食用要有更好的效果。中醫提醒不管怎麼吃枸杞子，只有長期服用纔有效果。我們一起看看專家怎麼說吧!

枸杞的性味甘平，中醫認爲，它既能夠更好的滋補肝腎、益精明目和養血、還能增強人們的免疫力。枸杞裏面含有豐富的胡蘿蔔素和多種維生素，它們能夠更好的預防心臟病和癌症。

對於現代人來說，枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。枸杞還能夠更好的保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者也具有一定的療效。因此枸杞越來越受到人們的歡迎。

枸杞的副作用和禁忌2

1、枸杞功效作用

1、提高機體免疫功能

食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪，不但增強機體功能，促進健康恢復，而且能提高機體的抗病能力，抵禦病邪的侵害。增強機體對各種有害刺激的適應能力。

2、抗癌

枸杞子對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑制作用，當代實驗和臨牀應用的結果表明，枸杞葉代茶常飲，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強壯肌體和延緩衰老的作用。

對癌症患者配合化療，有減輕毒副作用，防止白血球減少，調節免疫功能等療效。試驗研究發現：枸杞片中含有的微量元素鍺有明顯抑制癌細胞的作用，可使癌細胞完全破裂，抑制率達100%。

3、明目

枸杞子尤其擅長明目，所以還俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方劑祀菊地黃丸，就以枸杞子爲主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。

4、抗疲勞

枸杞子能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量，提高人體活力，有抗疲勞的作用。

5、增強記憶

枸杞子具有改善大腦的功能，增強人的學習記憶能力。

6、抗脂肪肝

寧夏枸杞子的水浸液（20%，8毫升/天灌胃），對由四氯化碳毒害的小鼠，有輕度抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用還表現在，防止四氯化碳引起的肝功能紊亂（以膽鹼酯酶、轉氨酶的活性作指標）。

如給大鼠較長期（75天）口服枸杞水提取物或甜菜鹼，可升高血及肝中的磷脂水平；受四氯化碳毒害後之大鼠，肝中磷脂、總膽甾醇含量減低，事先或同時給甜菜鹼或枸杞水提取物則有所升高；同時對BSP、SGPT、鹼性磷酸酶、膽鹼酯酶等試驗均有改善作用。

枸杞對脂質代謝或抗脂肪肝的作用，主要是由於其中所含的甜菜鹼所引起，後者在體內起甲基供應體的作用。

7、擬膽鹼樣

枸杞的水提取物靜脈注射，可引起兔血壓降低，呼吸興奮；阿托品或切斷迷走神經可抑制此反應。它還能抑制離體兔心耳、興奮離體腸管（在離體豚鼠小腸上，8毫克≌組胺1微克，其作用可被苯海拉明或阿托品所阻斷）、收縮兔耳血管等。

甜菜鹼無此作用，對兔耳血管則爲擴張作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有輕度降壓作用。故枸杞的上述作用爲甜菜鹼以外的成分所引起。

8、緩衰老美容肌膚

枸杞全身都是寶，枸杞子富含枸杞蛋白多糖、維生素C、磷、鐵等多種營養成分，能補虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經常飲用，便可強身健體。

枸杞的葉、花、根也是上等的美食補品。枸杞果皮中富含的有效成分之一枸杞多糖（LBP）對骨髓造血功能和各項細胞免疫指標有明顯的增強作用，能明顯提高機體血液、肝和肌組織的超氧化歧化酶（SOD）的活性含量，從而有利於活性氧的清除，延緩衰老和抗疲勞；增加抗體形成細胞的數量，提高抗體效果。

2、枸杞的美味膳食

（1)枸杞燒鯽魚

原料：鯽魚1條，枸杞12克，豆油、蔥、姜、胡椒麪、鹽、味精適量。

做法：

1、將鯽魚去內臟、去鱗，洗淨，蔥切絲，姜切末；

2、將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微焦黃，加入蔥、姜、鹽、胡椒麪及水，稍燜片刻；

3、投入枸杞子再燜燒10分鐘，加入味精即可食。

菜餚特點：枸杞可防治動脈硬化，鯽魚含脂肪少，有利減肥。

（2)枸杞菜粥

原料：枸杞子2大匙，米飯1茶碗，水6杯，油菜1棵，鹽1小匙多。

做法：

1、米飯加入深鍋中，加水煮沸，注意防止溢出，用文火煮1小時。

2、油菜洗淨，去根，放在加鹽的熱水中焯一下，切成3-4cm長的段。

3、枸杞子若是鮮品，柔軟，則不需處理，若是幹品，必須浸泡溫水中，使其變柔軟。

4、粥煮好後，加入鹽、青菜。枸杞子，稍煮一下即成。

（3)枸杞油爆河蝦

原料：河蝦500克，枸杞子30克。

做法：

1、將枸杞子洗淨，其中一半加水煎煮，提取枸杞子濃縮汁15毫升，另一半置小碗內，上籠蒸熟。

2、選擇大的河蝦，剪去蝦鬚，洗淨，瀝乾水份。將炒鍋燒熱，注入植物油，燒至八成熱時，分兩次投入河蝦，炸至蝦殼發脆，用漏勺撈出，瀝於油。

3、鍋內留適量餘油，投入蔥末、薑末、白糖、料酒、精鹽、味精、枸杞子濃縮汁和清湯，煮沸。稍稠後，投入蝦和熟枸杞子，翻幾個身，加入香油即成。

3、如何挑選枸杞

1、從質量上來看

如果都是正規的枸杞，那也有質量的高低區分。特級品種的枸杞，顏色是暗紫紅色而且均勻，沒有黑頭，而那些質量差的枸杞，顏色紅得很不均勻，而且有很多黑頭。

2、從顏色上看

染過色或打過硫磺的枸杞多爲鮮紅色，外觀特別誘人，而正宗的枸杞多爲暗紅色，所以買枸杞的時候一定不要貪“色”。而且上過色的枸杞摸起來會有一種粘粘感，正宗的枸杞則沒有。至於染色的枸杞，用手指使勁揉搓一下就會使它原形畢露。從枸杞的果臍處（果實與果柄的分離處)來看，正常枸杞是白色，打過硫磺的枸杞果臍是黃色，而上過色的枸杞果臍是紅色。

3、從形狀上來看

寧夏枸杞和內蒙古枸杞都呈長圓形，但是寧夏枸杞泡水後會上浮，而內蒙古枸杞會下沉。而新疆枸杞呈圓形，容易區分。這幾種枸杞都以粒大飽滿爲上品。因爲用白礬水泡過以後會使枸杞果粒變大，所以很多商家採用這種方法。但是明礬泡過的`枸杞很好辨別。把這種枸杞對光照射的話，藥材表面會有閃亮的晶點。

4、從氣味上來看

可以抓一把枸杞子，用手捂一會，放到鼻子前聞一下，如果氣味較刺鼻，那就很明顯打過硫磺。

枸杞的副作用和禁忌3

枸杞茶的作用

枸杞子10克，菊花8。用開水沖服。枸杞子功效補腎益腦，菊花清冷明目。時常服用枸杞菊花茶可以有用地改進以及掩護電腦工作者的目力。細緻：枸杞子以寧夏生產的爲好，菊花可用黃山菊花。一樣平常超市均有出售。

組合質料： 下鍋黃山毛峯 極品黃山貢菊 枸杞

衝飲要領：放入杯中用開水沖泡便可

枸杞茶的功效

效用：《本草綱目》紀錄菊花“性甘、味寒，擁有散風熱、平肝明目之效用”。當代藥理評釋，菊花裏含有富厚的維生素A，是維護眼睛康健的首要物資。菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目豁亮，尤其對於怒氣旺、用眼過分致使的雙眼乾澀有較好的療效，時常以爲眼睛乾澀的電腦族，多喝些菊花茶有利無害。

綠茶(黃山毛峯)中含有的維生素C、維生素E，尤其是茶多酚，擁有很強的抗氧化活性，可以肅清人體內的氧自由基，從而起到抗輻射、加強機體免疫力的作用。

枸杞，“補腎生精，養肝，明目，堅精骨，去委頓，易顏色，變白，明目安神，使人長命。” 現代醫學證明，枸杞對於時常感觸委頓、體力不濟的所謂“亞健康”人羣有顯着療效。

很多人都曉得，恆久利用電腦會影響康健。眼睛處於緊張狀態 ， 因爲電腦族久坐電腦前，看工具較近，迫使眼睫狀肌處於緊縮緊張狀態，從而使晶體變凸以順應視近物，眼睛恆久處於緊張狀態而得不到蘇息就會致使近視。

視覺的過分委頓還會引起房水運行受阻，較易致使青光眼。同時，乾眼症、白內障、角膜潰瘍以及視網膜剝脫等，也是恆久利用電腦者易患的眼病。菊花茶中參加枸杞以及毛峯，三種都是護眼的藥材，泡出來的茶便是著名的「菊杞茶」，尤爲是門生常在澈夜溫習功課之後，電腦族網上功課之後，都涌現眼睛委頓的錯誤，近視的人更是時常感觸睛睛乾澀，常喝菊花茶能改進眼睛的不愜意，緩解以上的症狀。