西蘭花怎麼炒纔好吃
本文已影響4.41K人
本文已影響4.41K人
西蘭花怎麼炒纔好吃,西蘭花是我們在日常生活中很常見的一種蔬菜食物,西蘭花的營養價值是比較全面的,很多人都喜歡吃,也可以搭配很多食物一起,以下了解西蘭花怎麼炒纔好吃。
西蘭花怎麼炒纔好吃1
食材:西蘭花、油、鹽、胡蘿蔔、澱粉。
1、西蘭花用手掰成一個個小花簇,胡蘿蔔切成薄片,修成花瓣狀。
2、燒開一鍋水,將處理好的西蘭花和胡蘿蔔放入開水鍋中燙至微軟,放入少許鹽,用鍋鏟攪拌幾下讓鹽融化,盛出瀝乾水。
3、澱粉一勺,兌少許冷水,和均勻備用。
4、油鍋燒熱,將西蘭花倒進去,稍微翻炒,將澱粉水沿着鍋邊淋入。
5、加少許鹽,翻拌均勻即可出鍋。
西蘭花功效:
1、避免血管阻塞
西蘭花含有一種化學物萊菔硫烷,能夠啓動血管內的一種保護性蛋白質,形成自身的防衛系統,從而避免血管阻塞。
2、清化血管
西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一,類黃酮除了可以防止感染,還是很好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結成塊。
3、增強肝臟解毒能力
多吃西蘭花還會使血管壁加強,不容易破裂。西蘭花中豐富的維生素C含量,可增強肝臟解毒能力,預防感冒和壞血病的發生。
4、殺菌
西蘭花還具有殺死幽門螺桿菌的功效。
5、對抗糖尿病
西蘭花屬於高纖維蔬菜,能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收,進而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。
西蘭花怎麼炒纔好吃2
西蘭花有什麼營養價值?
1、營養全面
西蘭花中具有非常豐富全面的營養價值成分,主要包括蛋白質、脂肪、碳水化合物和胡蘿蔔素等。此外西蘭花中的礦物質也比其他蔬菜更加豐富。
2、抗癌作用
西蘭花是著名的'抗癌蔬菜,具有防癌抗癌的效果。長期食用可以減少癌症的發病率,尤其在預防前列腺癌上最有成效。
3、抗壞血酸
西蘭花中豐富的抗壞血酸可以幫助肝臟解毒,提高機體的免疫能力。
4、纖維素
西蘭花是高纖維蔬菜,常吃可以幫助腸胃消化,促進胃腸蠕動,對腸胃功能不好的人來說很有幫助。
5、西蘭花食用注意事項
1、不能過度烹飪,比如把西蘭花炒得泛黃,這會讓蔬菜帶有強烈硫磺味且損失營養,最好通過蒸或微波爐來加熱。
2、將不同蔬菜混在一起,如花椰菜、甘藍,再加上一些蘿蔔。同時攝入不同十字花科的蔬菜,更有利於其中營養元素的吸收。
3、如果對這些蔬菜裏面的苦味比較敏感,可以試着在烹飪過程中加入醬油、檸檬汁或醋之類的調味品,或出鍋前淋上少許蜂蜜、糖漿或果醬,調料的味道稍重一些可以掩蓋掉您不喜歡的苦味。
4、烹飪過程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心臟的活性成分,香料中則含有大量的抗氧化劑,同時香料還能減少蔬菜中抗氧化劑的流失。
西蘭花怎麼炒纔好吃3
西蘭花怎麼做營養價值更高
1、烹調西蘭花時宜剪不宜切。整朵的西蘭花花簇由許多小粒的花朵構成,如果直接放在案板上切,會有很多小粒花朵散落,造成損失。建議將西蘭花沖洗後,用剪刀從花簇的根部連接處剪下一個個花簇,或者用手直接掰下,這樣能得到完整的花簇。
2、不能過度烹飪,比如把西蘭花炒得泛黃,這樣會讓蔬菜帶有強烈的硫磺味並且損失營養,最好通過蒸或微波爐來加熱,當西蘭花變成亮綠色的時候,其抗癌作用最強。
3、將不同的蔬菜混在一起,如花椰菜、甘藍,再加上一些蘿蔔。同時攝入西蘭花,更有利於其中營養元素的吸收。
4、如果你對西蘭花裏面的苦味比較敏感,可以試着在烹飪的過程中加入醬油、檸檬汁或醋之類的東西,或是出鍋前淋上少許蜂蜜、糖漿或是果醬,讓調料的味道稍重一些,來掩蓋掉你不喜歡的苦味。
5、烹飪過程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心臟的活性成分,香料中則含有大量抗氧化劑,同時香料還能減少蔬菜中抗氧化劑的流失。
西蘭花與什麼食材搭配最合適?
1、西紅柿中含有豐富的番茄紅素,能夠預防前列腺癌,如果和西蘭花一起吃,能夠提供更強的防癌作用。
2、芥末是芥菜的種子,據日本食物營養研究所的數據顯示,芥末能抑制引發癌症的物質活動。西蘭花蘸芥末吃,其抗癌效果會更強大,並且越辣效果越明顯。
3、木耳中含有的多糖成分不但能夠抗癌,同時能夠提高抵抗力。西蘭花與木耳搭配起來,不但清爽可口、營養豐富,更是抗癌最佳搭配!
4、現代研究發現,約96%的菌類都有抗癌效果,如香菇、冬菇、金針菇、木耳等都富含多糖類物質,尤其在預防胃癌、肺癌方面效果優異。有“菌類皇后”的香菇,營養價值更高,鮮香菇的營養成分更高,且鮮嫩多汁,適合與蔬菜搭配。
5、大蒜和西蘭花被稱爲是防癌黃金搭檔,兩者都富含微量元素硒,硒能夠抑制腫瘤周圍的血管生長,使腫瘤輸送營養的通道被破壞,從而使腫瘤萎縮消亡。兩者還能夠互相促進吸收,發揮最大抗癌功效,尤其是對消化系統的腫瘤的防護非常有效。
鮮蝦西蘭花小炒做法
西蘭花的做法大全 西蘭花的家常做法圖 西蘭花怎麼做好吃又簡單
西蘭花怎麼吃減肥:神奇的西蘭花輕鬆幫你甩贅肉
菜餚西蘭花炒蝦仁的做法
西蘭花減肥餐怎麼做 西蘭花減肥怎麼吃
西蘭花怎麼吃減肥
西蘭花炒肉的做法
西蘭花和花菜有什麼區別 西蘭花和花菜哪個好
木耳炒西蘭花的做法
西蘭花的營養價值高 怎麼吃最好
甜蝦炒西蘭花
西蘭花炒蝦仁的做法介紹
西蘭花炒蝦仁的經典做法
西蘭花素炒做法
西蘭花炒蝦仁的做法
孜然西蘭花玉米炒香腸
西蘭花炒蘑菇的做法
西蘭花怎麼做好吃?西蘭花怎麼炒好吃
清炒西蘭花的做法
西蘭花炒蝦仁的做法
西蘭花不能和什麼一起吃 西蘭花和什麼食物相剋
多吃西蘭花有什麼好處
西蘭花炒幹蝦仁的做法
西蘭花炒鮮蝦的做法
西蘭花清炒多久能熟
西蘭花怎麼給寶寶吃最好
番茄炒西蘭花的做法
西蘭花怎麼炒纔好吃 怎麼炒西蘭花
西瓜皮可以炒着吃嗎 西瓜皮炒着吃有什麼好處
西蘭花的根能吃嗎 西蘭花的莖可以吃嗎
西蘭花炒蝦仁各種做法
西蘭花和啥搭配一起炒
雞胸肉西蘭花減肥餐怎麼做好吃