炒熟的花生受潮了怎麼辦
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炒熟的花生受潮了怎麼辦,很多人都喜歡吃花生,那麼花生要怎麼煮纔好吃呢,很多人都會喜歡炒花生,但炒花生是很容易回潮的,那麼這樣讓變潮的花生變脆呢,炒熟的花生受潮了怎麼辦。
炒熟的花生受潮了怎麼辦1
根據生熟:帶殼的生花生受潮後建議扔了,吃了對身體不好。尤其是已經長黴了的,絕對絕對不能吃。熟花生受潮後可以想辦法去掉潮氣,讓它重新變脆。
但如果是已經滋生了黴菌的,就不用再處理了,否則可能導致腸胃不適、中毒等。
2曬乾:在陽光充足、略有微風、天氣乾燥的時候,可以將花生拿出來曬一下,效果很好。但如果是放置了很久的花生最好不要再吃,
避免內部已經滋生了黴菌等。
3微波爐加熱:將受潮的花生米放在微波爐裏轉1-2分鐘就可以了。千萬別轉久了,會糊掉。也可以在轉之前先將花生用白酒攪拌一下,白酒揮發性強,
可以帶走花生中多餘的水分。此外,白酒還有殺菌消毒的功效,可消滅花生中可能出現的黴菌。
炒熟的花生受潮了怎麼辦2
熟花生受潮了怎麼辦
第一步,將花生米放在碗中,倒入白酒,白酒度數高低都可以,如果想效果好的快的話可以選擇度數高的白酒。碗中倒入白酒後攪拌均勻,擱置兩分鐘,
然後倒入盤中,均勻攤開,放入微波爐中用高火加熱兩分鐘後拿出放涼後就可以吃了。其實倒入白酒的原因是白酒具有殺菌消毒的作用,
並且白酒具有很好的揮發性,這樣就可以更好地去除花生米里面的水分了。最終會起到讓花生米回脆的作用。所以以後可以用這個方法試試。
熟花生受潮可以吃嗎
熟花生放久了不能吃,因爲放久的花生表面上看起來好像沒有變質,可以食用,其實裏面已經滋生出大量細菌及有毒有害的.物質,
食用容易引起胃腸不適甚至中毒,危害身體健康。
熟花生怎麼防止受潮
花生是一種高油質,高蛋白的油料作物,比較難以存放。不僅容易“走油”,還易生蟲發黴,甚至出現哈喇味。這裏只介紹幾種存放保管方法:
1、將花生米晾乾,攤涼後,用裝食品的塑料袋裝起來,袋內放入一小包花椒,紮緊袋口,置於乾燥通風處避光保存。
2、用食品塑料袋裝好,紮緊袋口。
3、如數量少也可在花生米上噴一些白酒,也有保作用
怎麼保存花生米
1、辣椒保存法 先將花生米攤曬乾燥,揚去雜質,然後裝入無洞的塑料食品袋,在裏面放幾塊剪碎的幹辣椒片,然後密封裝起來,放置在乾燥通風處即可。
這樣做可花生米在一年內不壞,從而達到防潮、防黴、防蟲的目的。
2、焯燙晾曬法 將花生米放入開水中燙一下,迅速取出,趁熱與食鹽攪拌後曬乾。這樣可以將表面細菌殺死,也能收到防蟲防黴的效果。
3、乾燥劑保存法 將花生米保存在密實盒內,加上乾燥劑即可。
炒熟的花生受潮了怎麼辦3
花生米會軟是因爲炒制的時候沒有將花生米中的水分用油完全除去,問題出在炒制的時候,改變炒制方法就可以炒出可長久保存的花生米。
用以下方法炒制的花生米可以長期保存(一星期)而不會軟,炒制步驟如下:
材料:花生米400克;油30克;鹽5克;白酒3克。
1、把花生米浸泡5分鐘,清洗乾淨。花生米浸泡前先挑一下,把壞的花生米和太小的花生米挑出來,避免影響到整道菜的質量。
浸泡過的花生米炒的時候不容易糊鍋,而且顏色更亮,更加誘人。
2、把浸泡好的花生米倒入菜籃子裏控幹水份。可以放在陽臺上稍微曬一下更快,時不時顛一下,下鍋前一定要保證表面沒有水,不然就會爆鍋。
3、冷鍋冷油,放入花生米拌勻,再開中小火,慢慢炒至熟透。要先把鍋裏面的水份燒乾,熄火自然冷卻後,再倒入油和花生米,拌勻後再開火炒,
這樣炒出來的花生米受熱更均勻。
鍋裏一定不能有水,而且油也不能放多了,因爲花生米不吸油,放多了也是浪費。炒花生米和炸花生米不同,炸花生米可以用餘溫燜熟,炒花生米不行,
一定要炒到香味出來,全部熟透,這樣放好久都還是酥脆的。
4、接着淋入白酒快速拌勻。白酒只要一點點就可以了,酒味會揮發,吃的時候不但沒有酒味,而且格外的香,也可以留得更久。
5、熄火,撒入鹽拌勻,即可出鍋。待花生米自然冷卻後,就會又香又脆。炒好的花生米如果兩天內吃不完,建議裝入無水的保鮮碗裏,
夏天留一個星期絕對沒問題,冬天的話可以留得更久。
6、裝盤。加入盤飾。
炒熟的花生受潮了怎麼辦4
炒好的花生,可以裝入乾淨並且乾燥的玻璃容器中,封密嚴實,要放在通風、乾燥的地方,要避免陽光直曬,也要避免潮溼的環境。
如果長時間不吃,可以用保鮮袋包好,放在冰箱冷藏室,吃前再取出,在鍋裏翻炒一下。把花生米放進冰箱裏儲存,就一定要先密封好了,
保證不會透氣,然後再放進冰箱裏。
擴展資料:
花生的功效:
1、控制食慾:花生是“高飽腹感”食物,能讓你感覺更飽,或者飽的時間更長。
2、有助減鹽:鹹味花生不但能滿足吃鹹的愛好,還不容易導致攝入過量食鹽。
3、保持心臟健康:吃花生最多的人,患冠心病的風險能減少35%。花生含有的某些成分能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量,讓心臟更加健康。
4、每100克花生還含有鋅8.48毫克,能增強免疫功能,延緩衰老。
1、油封保存花生米是一種獨特的方法。花生米起鍋晾涼後,立即裝到保存花生米所用的容器裏,然後把花生米攤平,倒進芝麻油、橄欖油或是山茶油等植物油,
油麪剛好沒過花生米即可,然後蓋上給容器蓋上蓋子。這種方法保存的花生米能很長時間保持酥脆,存放個年把兩年都沒有問題,
即使是容器敞口放置也能十天半月保持酥脆,而且,保存的花生米還帶有獨特的油香味,而存過油炸花生米的植物油,以後用來炒菜也別有風味。需要注意的是:
花生米一定要晾涼後方可進行油封保存,能不用花生油,儘量不要用花生油,花生油的保存效果沒有其他植物油好。
2、用塑料袋盛裝,然後紮緊袋口保存,也是很多人保存油炸花生米常用的方法,這個大家都懂得怎麼做。需要注意的是:一定要用食品級塑料袋,
不要用常見的黑色、紅色等塑料背心袋,這一類塑料袋含有對人體有害的物質,這些物質能通過油滲入花生米里;此外,花生米要起鍋晾涼後再裝袋保存;
存放時,最好袋口朝下壓着。
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