菠蘿應該怎麼吃
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菠蘿應該怎麼吃,人們一般在削完菠蘿後,會用淡鹽水浸泡後直接吃,其實除了這種吃法以外,菠蘿還有多種不同的吃法,來看菠蘿應該怎麼吃,讓你學會各種菠蘿的吃法。
菠蘿應該怎麼吃1
做水果沙拉
1、菠蘿可以做成水果沙拉後再吃,它做水果沙拉的時候,需要準備菠蘿一個,香蕉一根,火龍果一個,山竹兩個,獼猴桃兩個,酸奶適量。
把準備好的新鮮菠蘿要從中間對半切開,然後把裏面的果肉挖出來,挖取菠蘿的果肉時,可使用專用工具把它挖成小塊或者小球。
2、香蕉去掉外皮以後切成塊狀山竹去掉外皮也切成塊兒,而火龍果從中間切開以後也可以用專用工具把它抓成小球,把所有的水果果肉全部放在挖空的菠蘿皮中,最上層淋上準備好的酸奶,這時既好看又好吃的水果沙拉就做好可以吃了。
菠蘿炒飯
1、菠蘿炒飯也特別好吃,而且用它做出的炒飯,色香味俱全特別漂亮,在做的時候要把菠蘿的果肉取出切成小丁,胡蘿蔔洗淨以後也切成小丁,再準備2~3個雞蛋和一碗米飯,另外還可以準備適量的蝦仁,蝦仁準備好以後,要把它的蝦線去掉。
2、把準備好的雞蛋磕開到碗中調成蛋液,在炒鍋中放油,把雞蛋入鍋炒成塊狀,取出後備用,在炒鍋中重新放油,加熱後放入少量蔥花,炒香後把胡蘿蔔丁和菠蘿丁,還有蝦仁一起入鍋快速翻炒,
草原後放少量生抽和食用鹽,然後再放入準備好的米飯,等米飯炒散後加入炒好的雞蛋,炒勻以後出鍋就是美味的泰式菠蘿飯。
菠蘿應該怎麼吃2
菠蘿應該怎麼吃比較好
1、1、鹽水泡
菠蘿果皮和果刺修淨,將果肉切成塊狀,在稀鹽水或糖水中浸漬,浸出甙類,然後再吃,用鹽水泡菠蘿後,能夠有效破壞“菠蘿蛋白酶”的內部導致過敏的結構,從而失去使人過敏的能力,
並喪失對於有的體質的毒性。爲防止過敏,菠蘿在鹽水中至少應該泡30分鐘以上。把菠蘿泡在鹽水裏再吃,還能使其中所含的一部分有機酸分解在鹽水裏,去掉酸味,讓菠蘿吃起來更甜。
2、沸水煮
也可以放在開水裏煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性,到100℃時90%以上都被破壞;甙類也同時可被破壞消除;5-羥色胺則溶於水中。經煮沸後口味也得到改善。每次吃菠蘿不可過多,過量食用對腸胃有害。
吃菠蘿需要注意什麼
2、1、 一般情況下不建議2歲以下的寶寶食用菠蘿 ,已經發生過菠蘿過敏的小兒,也不建議再食用。
2、過敏體質、溼疹患者、虛寒體質、低血壓患者、口腔病患者、腦手術恢復期病人,不建議食用菠蘿。
3、 荔枝:荔枝肉中含有一種甲基環丙基甘氨酸,可以導致血糖降低,並使肝臟脂肪變性,孩子多吃可能出現面色蒼白、大汗淋漓、四肢冰冷、神志昏迷,嚴重者出現抽搐甚至死亡。
4、橘子:橘子中含有大量胡蘿蔔素,短時期攝入過多,肝臟不能及時轉化,過多的胡蘿蔔素隨血液到全身各處,使皮膚出現黃染。同時伴有噁心、嘔吐、食慾不振、全身乏力等症狀。
吃菠蘿過敏有什麼症狀
3、一般是在吃了菠蘿之後10分鐘到1小時內發病,表現爲陣發性腹絞痛、嘔吐、皮膚瘙癢潮紅、
四肢及口脣發麻、多汗,或出現風疹塊、眼結膜出血、哮喘,嚴重的小兒可見血壓降低、休克、心動過速、面色蒼白、意識不清,病情發展快。若及時治療,可在1—2小時恢復。
爲什麼吃菠蘿會過敏
4、原來,菠蘿裏有三種不好的成分,可能給人帶來麻煩:甙(dài)類,是一種有機物,對人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性。
所以吃了未經處理的生菠蘿後口腔覺得發癢,但對健康尚無直接危害。羥色胺,是一種含氮的有機物,有強烈地使血管收縮和使血壓升高的作用,每100克果汁中含2.5毫克~3.5毫克。
吃多後直接的反應就是頭痛。菠蘿蛋白酶,是一種蛋白質水解酶。提煉出來以後有很強的分解纖維蛋白和血凝塊的作用,在醫療上有用。菠蘿中的少量蛋白酶吃到胃裏後就被胃液分解破壞,但是有少數人對這種酶有過敏反應,所謂菠蘿過敏就是指此而言。
菠蘿應該怎麼吃3
青鳳梨直接吃
1、有一種菠蘿品種,就叫青蜜鳳梨,跟普通菠蘿不一樣的是,這種菠蘿成熟後的顏色就是青綠色,它的葉片沒有鋒利的尖齒,果肉不帶黑眼,也無需鹽水浸泡,將其簡單削皮後就能直接吃黃色的菠蘿肉了。
鹽水浸泡
2、一般青色的普通菠蘿就是沒熟的'菠蘿,這種菠蘿裏面含有較多的致敏成分,需要將其削皮後,
去除黑眼,然後切成塊放入1000:1的鹽水中浸泡,大約耗時30分鐘後才能食用,這樣可降低食用菠蘿過敏的機率,同時經過鹽水浸泡後,青菠蘿的酸味也會有所改善。
蜂蜜醃漬
3、青菠蘿直接吃不僅容易過敏,連味道都十分酸澀生硬,如果鹽水浸泡後仍然覺得非常酸難以入口的,
建議將其放入玻璃瓶中,然後加入適量蜂蜜醃漬,做法跟檸檬蜂蜜類似,之後放入冰箱冷藏1天再吃,味道就會甜很多了,而且加了蜂蜜後營養價值更高。
開水煮食
4、開水煮菠蘿也是消除青菠蘿中致敏成分的一個方法,操作方法非常簡單,只需準備好一個小鍋子,放入適量清水,然後大火煮沸,待水燒開後,放入青菠蘿塊,繼續煮至水開即可撈出菠蘿食用,
因爲青菠蘿中的蛋白酶在100℃時90%以上都被破壞,這樣煮食的方法就不用擔心吃後過敏了,而且煮過的菠蘿口感也會好吃很多哦。
催熟食用
5、如果買到的青色未熟菠蘿還未切開,那就留着等到它變黃變熟後再吃。一般不着急吃的話,
直接放在溫暖的地方5—7天就能催熟,若是想快點吃的話,可以將青菠蘿和成熟的香蕉、蘋果放在同一個塑料袋裏,然後密封袋口,讓香蕉和蘋果散發出的乙烯儘快催熟菠蘿,大約2—3天菠蘿就熟了。
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