削了皮的絲瓜怎麼保存
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削了皮的絲瓜怎麼保存,絲瓜是家常菜中最爲常見的食材,不過絲瓜保存不當很容易失去水分的,做菜後就沒有本身的口感了,下面分享削了皮的絲瓜怎麼保存及相關資料、
削了皮的絲瓜怎麼保存1
絲瓜去皮切好後,因爲絲瓜裏澱粉含量比較高,當絲瓜暴露在空氣中,就會產生氧化的反應,導致絲瓜很快變黑。
絲瓜切好後怎麼保存
絲瓜切好後,如果沒法立即入鍋炒,建議這麼做:
1、將絲瓜去皮切成大塊後,放在一隻大碗裏,撒上一些鹽,抓勻,再放一會,絲瓜也會變黑了。不過,記得放過鹽的絲瓜再炒時不能按正常的量再放鹽了哦。
2、絲瓜去皮後放入水中泡着(漂着)不容易變黑,起個隔絕空氣的作用。但也不要泡太久,先切泡水最易流失水溶性維生素。如果要切的量比較多,建議邊切就邊放水裏。
沒去皮的絲瓜怎麼保存
1、保存前避免沾水和清洗,用保鮮袋裝好,袋上留幾個小孔,平放在通風口地上,儘量不要層疊,可存放半個月。
2、取白報紙將絲瓜包起,放進保鮮袋中,袋口綁起,放置冷藏即可。放冰箱冷藏也可放一星期。保鮮袋裏紮好,放在冰箱冷藏室,不容易爛,還不容易丟失水分,比直接放冰箱好。怕丟失水分的蔬菜都可以密封在保鮮袋裏,再放在冰箱的冷藏室。
削了皮的絲瓜怎麼保存2
絲瓜去皮後可以放多久
絲瓜去皮後只能放2-3小時。
絲瓜是瓜菜類最容易氧化的蔬菜之一,而且去皮後放在空氣中很快變老,所以絲瓜一定要吃新鮮的,如果去皮不能及時炒菜食用,建議用保鮮膜封住放冰箱冷藏,保存的時間會更久一點,一般不建議將絲瓜削皮後保存,不僅營養價值流失快,口感也不好了。
絲瓜不去皮能吃嗎
絲瓜不去皮能吃。
一般建議削皮,削皮後更好吃,但不去皮也能吃,絲瓜皮沒有毒,而且有非常好的藥用價值。不過,爲了口感,對於帶棱的'絲瓜,不太爽口,還是削皮吃。
絲瓜和黃瓜等蔬菜想要長時間的保存都需要保持皮的,因爲他們的皮就是保水的,那麼想要絲瓜去皮還能很好的保存應該怎麼辦呢,其實最簡單的一個辦法就是將絲瓜皮都直接刷掉然後。
又將絲瓜有營養的部分切成片或者是直接切成絲之後直接晾曬,這樣的一個結果就是絲瓜有營養的地方都曬好了,還有一個就是將絲瓜直接放在冰箱裏面凍上,快速冷凍能夠讓絲瓜保證營養。
絲瓜的保存溫度在10度左右,在保存的過程中它對環境的溼度也是非常的高,所以吃不完的西瓜我們要想進行保存的話,現在絲瓜的表面沾上一層水,接下來把絲瓜放入在一個乾淨的保鮮袋裏面進行密封起來,接下來把這個裝有西瓜的袋子放到家裏面陰涼通風的地方,也可以直接放在有容器的水裏面浸泡着。
絲瓜雖然非常的好吃,但是我們如果吃不完的絲瓜直接放到冰箱裏面,根本是儲存不了幾天,冰箱裏面也是有着一個保質期的,如果儲存時間長的話,那麼就會壞掉,那麼今天給大家分享一個儲存絲瓜的好妙招,我們只需學會這個方法,存放10天吃起來的口感依然比較的新鮮。
絲滑的口感吃起來非常的不錯,他可以炒着吃,也可以做成涼拌的,同時,很多人會選擇在炎熱的夏天用絲瓜來做絲瓜湯,絲瓜湯喝起來的口感也是非常的不錯,而且吃一些絲瓜還有着美容養顏,減肥瘦身等一些功效,很多人會選擇在這個時候購買一些絲瓜,因爲這個時候的絲瓜非常的便宜。
用這樣的方法來保存的話,可以放上十幾天都不會壞掉,而且我們吃的時候拿出來口感依然是非常的新鮮,完全不會受到任何的影響,非常實用的一個方法,現在正是吃絲瓜的季節,如果購買的絲瓜非常的多,不會保存,那麼就可以用一下這個方法,學會之後受用終身~!
削了皮的絲瓜怎麼保存3
絲瓜如何削皮
一般人多使用刨刀、水果刀或家用菜刀幫絲瓜削皮,通常因削法的方便與迅速,會削去過多絲瓜肉翠綠的部分。
一種較新式的削皮方法,是以水果刀或家用菜刀採「垂直且上下刮除」的方式,將絲瓜綠色表皮顆粒輕刮掉再用來料理,如此可保留瓜肉帶脆的口感,顏色也較鮮綠好看。
絲瓜如何保存
使用保鮮膜:未料理完的絲瓜,可用保鮮膜包住切斷面並用橡皮筋輕箍做固定,再冷藏保存。
使用白報紙:
已切段的絲瓜除了用保鮮膜,還可用白報紙緊包住,並放入塑膠袋中綁緊,冷藏保存,但不建議使用一般報紙,因油墨可能會從斷面滲入瓜中,若是剛買、未切開的絲瓜,則使用一般報紙或白報紙皆可。以上兩種方式皆建議於23天內食用完畢,以免絲瓜水分流失,而失去鮮度與口感。
絲瓜如何料理
這樣料理纔好吃:
因爲絲瓜吃起來比較清淡且蛋白質較少,很多人會在清炒時加入蛤蜊,除了味道調和,海鮮類的蛤蜊也能補充較多的蛋白質。此外,各種顏色蔬菜應該搭着一起吃,讓彼此不足的營養素相互補足,絲瓜因顏色較淺,建議可搭深色蔬菜,如紅蘿蔔一起烹調。
錯誤的料理方式:
雖然絲瓜熱量很低,卻比一般蔬菜容易吸油,所以炒的時候放入一般用油量即可,別因絲瓜吸油迅速、所產生放油量不足的假象,而多放油量。
絲瓜花入菜
除了鮮甜的絲瓜本身,其實黃橙橙的絲瓜花也是可以入菜的美味, 尤其早晨的絲瓜花吸飽了露水後,看起來特別盛放,味道也會比較好吃。
常見絲瓜花料理方式有兩種,一是與肉絲煮湯,嚐起來口感黏稠且清香;二是將花外層裹上以麪粉、蛋液與糖加水調和過的面衣,再下鍋油炸,也是道不錯的小菜。
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