吃完豬蹄吃點什麼解油膩
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吃完豬蹄吃點什麼解油膩,豬蹄是一道非常美味的菜餚,豬蹄雖然說營養價值非常豐富,但是也不能短時間的過量使用。這樣也是會增加胃腸功能負擔而且會很容易覺得油膩,那麼吃完豬蹄吃點什麼解油膩呢?
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1、解膩茶飲助消化
臺北市立聯合醫院林森中醫昆明院區中醫科醫生虞凱強表示,吃燒烤或是辛辣的食物,會造成腸胃蠕動減弱,肝臟與脾胃的排毒和解毒功能也易增加負擔;所以,愛吃燒烤食物時,最好是能喝一些解膩茶飲,來幫助消化和顧及脾胃健康。山楂、蓮子、菊花可去溼去油與解熱
所以,在中秋節烤肉時,不妨準備一些以中藥調製的解膩茶飲。虞凱強醫生指出,由於臺灣屬於海島型氣候,平常多溼熱,所以可用山楂與蓮子製成解膩茶飲,或是喝些菊花茶,這些茶飲可以顧脾胃之外,也可以去溼、去油與解熱。
2、去油膩不宜吃枸杞
至於很多人常愛喝菊花枸杞茶,這時就不要添加枸杞;虞凱強醫生進一步解釋,因爲枸杞具有滋陰作用,會讓人更加黏膩,想要去油膩時,就先不要吃枸杞。另外,還有山藥也是滋陰的食物,例如婦女更年期會有荷爾蒙缺乏,就可吃山藥來滋陰。
3、茯苓白朮與澤瀉理脾胃
虞凱強醫生並表示,溼熱體質者常會有解大便解不乾淨,而且大便會有溼黏現象,要衝大便時,也會黏在馬桶上衝不掉;這時就不適合吃滋陰的食材,甚至得使用理脾胃的中藥如茯苓、白朮與澤瀉等藥物,也可以喝些解膩的山楂或是菊花茶飲來改善。
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一、木瓜幫助分解脂肪
木瓜含有一種木瓜酵素,這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質、糖類,更可分解脂肪,這可以說是木瓜最大的特色
通過分解脂肪可以去除贅肉,縮小肥大細胞,促進新陳代謝,及時把多餘脂肪排出體外,從而達到減肥的目的!還可以整腸助消化,有治療腸胃炎、消化不良、預防消化系統癌變的作用。
【營養師建議】
可以搭配肉類一起烹調,這樣可以使肉類充滿了木瓜的清香,還因爲木瓜酵素分解蛋白質的作用,使肉的口感更鮮嫩,和放過嫩肉粉一樣,更重要的是可以幫助我們分解肉類中的脂肪,還能幫助多餘脂肪排出體外。
另外,由於木瓜的營養豐富,但熱量卻極低,比號稱低熱量的蘋果還要低,所以也可以在飯前和飯後吃一些,也可達到分解脂肪,排出脂肪的作用。
二、蘋果幫助排除脂肪
近兩年來流行一句話:每天一蘋果,醫生遠離我!蘋果確實是很不錯的水果之一,而且熱量很低。由於蘋果裏含豐富的膳食纖維果膠
而果膠基本不含熱量,只是從人體經過,但它每次經過人體時,總會隨手帶走點什麼,比如脂肪、油脂。在幫助我刮油,減輕體重的同時,還會令皮膚更加光亮潤澤。
【營養師建議】
說到這有人就會說了,那我吃完飯馬上就吃一個蘋果吧,其實不必,如果你有胃口也可以,不過飯後2個小時左右吃也可以,效果是一樣的,因爲人體消化食物,排解脂肪要需要很長一段時間。另外,很多人喜歡削了皮再吃,在這裏特別提醒,果皮當中的果膠是最豐富的。
三、山楂幫助消耗脂肪
我們常常在吃多了東西,不太好消化的時候吃點山楂丸,因爲它可以幫助我們迅速消化。因爲山楂中含有的粗纖維高達20%,可促進腸蠕動。山楂還可以增加胃蛋白酶活性
所含的脂肪酶能促進脂肪分解,起到消食積、助消化作用,在消化肉類方面功效尤其顯着,它還有降血脂及血壓的作用,對預防心血管疾病及強化心臟分外有益。山楂助消化作用明顯。
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1、吃山楂。山楂裏面含有豐富的果膠,吃山楂可以起到開胃助消化的作用,因此如果大家吃得太過油膩,可以適當吃一些山楂來幫助消化。
2、吃奇異果。吃了太多油膩的食物,會出現腹脹不消化的症狀,奇異果可以有效促進消化。讓飲食中的蛋白質很快被人體吸收掉,這樣就可以減輕由於吃過多油膩食物而引起的不適症狀。
3、吃蘋果。蘋果中含有豐富的鉀和果膠,可以幫助大家減少血液中的膽固醇含量,蘋果中的有機酸,能讓爲加快消化食物的速度,從而幫助大家解除油膩。
4、吃芹菜。吃太多油膩的食物,不僅導致胃不舒服,而且容易引起三高出現問題。這是大家可以吃一些芹菜,芹菜中含有豐富的膳食纖維,能夠幫助消化降低血糖血壓和血脂。
5、吃橙子。橙子中含有豐富的維生素和纖維素,可以幫助消化,加快排便。因此大家在吃的過於油膩時,可以適當吃一些橙子,這樣能起到刮油作用。
6、喝茶。吃了許多油膩食物以後,大家可以喝一些大麥茶或者普洱茶。這些茶可以使油膩的食物更快被胃所消化吸收,從而達到解除油膩的`目的。
油膩的食物不容易消化,大家吃了油膩的食物以後就會出現胃不舒服的症狀,因此大家平時儘量少吃一些油膩的東西。吃完大魚大肉後,感覺胃不舒服的話,建議吃點消食片,或者吃一些新鮮水果,來消除油膩。除此之外,適當喝些水和茶也有解膩的作用。
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吃什麼能解油膩
1、燕麥:具備降膽固醇和降血脂的作用,這是由於燕麥中含有豐富的膳食纖維,這種可溶性的燕麥纖維,在其他穀物中找不到。
2、洋蔥:洋蔥含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助於血栓的溶解。外國人特別愛吃洋蔥,他們經常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物,以解油膩。
3、玉米:含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等,及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿蔔素等,還富含膳食纖維。常食玉米油,可降低膽固醇並軟化血管。煮玉米,是最簡單的做法。
4、山藥:山藥有“神仙之食”的美譽,其黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積,保持血管彈性,防止動脈硬化;減少皮下脂肪沉積,避免肥胖。
5、海藻:素有“海洋蔬菜”的美譽,其低熱量、低脂肪的特點令營養學家關注。藻類含有植物多糖等植物化學物質,具有抗氧化、調節免疫力、抑制腫瘤、抗感染、降低膽固醇、延緩衰老等多種生理功能。海帶等褐藻含有豐富的膠體纖維,能顯着降低血清膽固醇。
怎樣少吃油
1.加強營養保健知識的宣傳,讓人人都瞭解吃油過多會給人體健康帶來的危害,使人們在思想意識上對“油大”產生戒備與厭惡。
2.改善烹飪工具,如使用不粘鍋、微波爐,這樣可少用一些潤鍋油,從而減少用油量。
3.改變烹任方法,少用油炸、油爆、油炒、油煎,多用清蒸、涼拌、水煮、入涮。
4.學會油量計量:1茶匙油大約15克,每人每天不得超過2茶匙(30克)。
5.從月食用總量上加以控制,3口之家,5升量的一桶油至少要食用兩個月。
6.少到餐館飯店用餐,因爲餐館飯店的飯菜大都油大。另外,洋快餐、餅乾等也要少吃。
6、銀耳:銀耳滋而不膩,爲滋補良藥,其富含膳食纖維,可加強胃腸蠕動,減少脂肪吸收。銀耳多糖屬植物多糖,有降低膽固醇、增強免疫力、抗腫瘤、抗衰老和美容潤膚等作用。
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