白蘿蔔和海帶的功效

白蘿蔔和海帶的功效，海帶在生活中是非常常見的，海帶口感富含韌性，清涼降火，口感和營養價值也是非常的高，含有大量微量元素，以下詳細介紹白蘿蔔和海帶的功效。

白蘿蔔和海帶的功效1

海帶蘿蔔湯

食療功效:止咳化痰、健胃消食、清熱利尿

營養價值:碘、鈣、膳食纖維、維生素A和C

適宜人羣:一般人羣均可食用

禁忌人羣:孕婦和母乳不要多吃海帶，因爲攝入過多的碘會引起胎兒或嬰兒的甲狀腺功能障礙

海帶蘿蔔湯所需材料

主要食材白蘿蔔、水發海帶、清湯、醋、醬油、胡椒粉、鹽、香菜

海帶蘿蔔湯的做法

1將白蘿蔔洗乾淨，去皮，切片;水發海帶洗淨，切細絲，待用。

2將鍋置於火上，倒入適量清湯，放入蘿蔔片、海帶絲，燒至蘿蔔、海帶入味，出鍋前加醋、胡椒粉、醬油、鹽調味，撒香菜即可。

海帶蘿蔔湯的功效與作用

海帶富含碘、鈣和維生素B族等，對利尿消腫、潤腸抗癌有食療作用，還可以使頭髮有光澤。蘿蔔具有下氣、消食化積、滋陰潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。

海帶蘿蔔湯此湯具有止咳化痰、解毒生津、健胃消食和清熱利尿的功效。海帶含有豐富的碘元素哦，可以有補鈣的作用，而且還可以有促進代謝的效果呢，對於提高體質有一定的效果，而且還可以有止咳化痰潤肺的效果，同時也可以健脾胃。

白蘿蔔和海帶的功效2

白蘿蔔的功效與作用

1、卜雖然是一種不錯的食物治療的食材之一，白蘿蔔對於一些急慢性咽炎的治療是有大的幫助的，白蘿蔔可以緩解咽痛：同時也可以消除咽乾症狀，白蘿蔔對於小孩子的治療效果也是很不錯的，常常有感冒和發燒的孩子，對於肺胃熱和毒壅在咽喉的西醫稱之爲慢性咽炎或者是慢性扁桃體炎，可以多吃一些這個白蘿蔔湯，因爲白蘿蔔是利咽散熱毒的。

2、是嘴脣有經常的乾裂的，有些人塗很多化妝品都沒用，可以多吃一些白蘿蔔湯也是有效果的。白蘿蔔還有很好的下氣消食效果，可以去痰，潤肺，也可雙解毒生津，對止咳有好處，也對大小便有利。也可以用白蘿蔔來治療肺萎肺熱吐血以及一些氣脹食滯，或者是飯食不消化，痰多。

3、卜可以用來解酒毒，喝生的白蘿蔔汁可以消渴，也可以治療吐血和衄血，如果聲嘶啞，再加上咽乾也可以多吃白蘿蔔汁。白蘿蔔也可以用來治療鼻出血，取生的生白蘿蔔汁和酒熱服，也可以用白蘿蔔汁來滴鼻子。

醃製的白蘿蔔是很多人最喜歡吃的，下飯小菜不論是用它配飯還是配粥都特別好吃，但想醃出好吃的白蘿蔔，也不是一件容易的事情，今天我會爲大家介紹白蘿蔔的醃製方法技巧，能讓大家知道白蘿蔔怎麼醃最好吃。

白蘿蔔怎麼醃製好吃

1：想讓醃好的白蘿蔔好吃，一定在醃製白蘿蔔的時候給他準備齊全的'配料，首先要準備1~2根新鮮的白蘿蔔，還要準備適量的蔥薑蒜，除此以外要準備適量的青辣椒和白糖以及食用鹽，最後再準備適量生抽花椒和香葉。

2：白蘿蔔想要醃的好吃，還要提前把白蘿蔔切成條，然後加食用鹽醃製，要把白蘿蔔醃出的水倒掉，這樣可以讓白蘿蔔的苦澀味變淡，能讓醃好以後的白蘿蔔更好吃。

白蘿蔔的醃製方法技巧

1：白蘿蔔在醃製的時候，要先把白蘿蔔去皮以後，切成手指粗細的條狀加食用鹽調勻或醃製，隨後把準備好的尖椒蔥薑蒜全部切成細末，在鍋中放入適量食用油，加熱後放入花椒和香葉炒香，隨後放入生抽和準備好的蔥薑蒜末以及辣椒末，再放入白糖調勻以後煮開製成料汁。

2：醃好以後的白蘿蔔倒掉裏面的水分，再把它放到陽光下晾一會兒，晾乾表面水分以後，放到乾淨容器中，澆上煮好的料汁，用乾淨筷子攪勻密封醃製7~10天，這時白蘿蔔就能醃好，品嚐一下會感覺特別好吃。醃好以後的白蘿蔔要放到冰箱裏冷藏保存，取食用時不能帶入生水，不然會影響它的保質期。

白蘿蔔和海帶的功效3

1、海帶的功效

海帶味鹹、性寒，入肝、胃、腎三經，具有消痰利水的功效。李時珍《本草綱目》中記載，海帶“治水病癭瘤，功同海藻。”現代研究表明，海帶含胡蘿蔔素、B族維生素以及鈣、鐵等人體必需的營養素；

海帶含有多種具有藥理作用的功能因子如海帶澱粉（褐藻澱粉）、藻氨酸（褐藻氨酸）、昆布多糖、藻膠素、巖藻多糖、昆布氨酸等。隨着科學研究的深入，人們發現，海帶具有廣泛的藥理活性。

（1)防治缺碘性甲狀腺腫

碘是合成甲狀腺素的原料，缺碘時會引起甲狀腺組織增生腫大。海帶中富含碘，有助預防缺碘性甲狀腺腫。

（2)抗腫瘤

海帶中的昆布多糖可以通過激活巨噬細胞，抑制腫瘤細胞增殖而殺死腫瘤細胞，也可通過抑制腫瘤血管生成而抑制腫瘤生長，還可直接抑制腫瘤生長。

（3)抗凝血

海帶中的巖藻聚糖和巖藻多糖都具有抗凝血作用。

（4)降壓

海帶的降壓作用可能與它所含有的昆布氨酸和牛磺酸有關。高血壓患者可常吃海帶。

（5)降脂

海帶在腸道中能將食糜中的脂肪帶出體外，因此具有良好的降脂作用。

（6)降血糖

海帶中的巖藻多糖是一種很好的膳食纖維，食用海帶後能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，有助控制血糖。

（7)提高免疫力

海帶多糖是一種免疫調節劑。有研究表明，海帶多糖對正常和免疫低下小鼠的免疫功能具有促進作用。

（8)抗放射

海帶中的活性物質能阻止多種放射元素及有害重金屬的吸收，或生成不溶化合物排出體外。

海帶吃法多樣，可焯水後涼拌，也可短時間清炒或用來熬湯。

2、海帶的吃法

一、海帶生麥

原材料：幹海帶40克，生小麥1000克。

製作方法：幹海帶與生小麥加水同煮，服湯液，一日分4－5次服完。

養生功效：此方是各種癌症病人理想保健食譜，可常服，有輔助於治療作用。

二、白糖拌海帶

原材料：海帶50克，白糖若干。

製作方法：海帶用水浸泡洗淨後，切成絲，放在杯中連續用開水浸泡3次，每次約30秒鐘，倒去水，加綿白糖拌食，即可食用。

養生功效：早晚各一杯，連服一週，對老年慢性支氣管炎明顯的療效。