夏季吃生菜有什麼好處
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夏季吃生菜有什麼好處,在生活當中,相信很多小夥伴都喜歡吃生菜,一般來說生菜可以生吃也可以炒熟來吃,可以說是有很多種吃法,下面小編整理了夏季吃生菜有什麼好處。
夏季吃生菜有什麼好處1
1、降低膽固醇。
生菜具有鎮痛和催眠作用,具有降低膽固醇的作用,並有助於神經衰弱和其他症狀的治療。生菜中所含的維生素C還可以有效緩解牙齦出血。
2、增加飲水量並促進新陳代謝。
生菜中含有大量水分,食用生菜通常可以在一定意義上增加水的攝入量,因此可以促進腸道新陳代謝,預防便祕等問題,並使您的腸道變得更健康。
3、促進寶寶健康成長。
生菜中含有鈣,鐵,銅和其他礦物質。其中,鈣是寶寶骨骼和牙齒髮育的主要物質。它還可以預防佝僂病。鐵和銅可以促進血紅蛋白的合成,刺激紅細胞的發育,防止嬰兒食慾不振,貧血,並促進生長髮育。
4、幫助消除脂肪。
生菜含有更多的膳食纖維和維生素C,具有消除多餘脂肪的作用,因此也稱爲減肥生菜。在我們通常吃的連鎖快餐中,通常在肉中添加生菜,這樣可以經濟地進行搭配,並且更符合均衡營養的原則。
夏季吃生菜有什麼好處2
1、防止膽石症和膽囊炎
生菜營養含量豐富,可以加強蛋白質和脂肪的消化與吸收,同時還能保護肝臟,促進膽汁形成,防止膽汁淤積,有效預防膽石症和膽囊炎。
2、提高人體免疫功能
生菜中含有干擾素誘生劑,可以刺激人體正常細胞產生干擾素,抵抗病毒,提高人體的免疫力。
3、補充水分
夏天多吃生菜可以爲身體補水,它的含水量高達95.6%。當夏季來臨,可以將生菜作爲三明治或者其他主菜的配菜來吃,是非常健康的補水方法。
4、幫助減肥
經常的吃生菜對人體減肥還起到非常好的作用,主要是由於生菜中的含水量極高,而熱量很低,所以在減肥期間可以多吃生菜,既能補充身維生素和降低身體的熱量,而且多吃也不會擔心發胖。
5、利尿消腫
生菜中富含一種名爲甘露醇的物質,這種物質對人體的血液循環有促進效果,可以起到加快血液循環,加速身體水腫消去以及利尿的作用。
6、美容養顏
因爲生菜富含維生素C,VC是強效的抗氧化劑,攝入人體後可以幫助體內自由基的消除,緩解細胞的衰老,尤其對對皮膚細胞效果最好,所以有着一定的美容養顏的好處。
7、抑制病毒
主要是由於它含有一種干擾素誘生劑,能刺激人體正常細胞產生干擾素,所以可以產生一種抗病毒蛋白,從而起到抑制病毒的.作用。
二、生菜是生吃好還是熟吃好呢?
生菜的吃法有很多種,有涮火鍋,拌蔬菜沙拉,還可以用它將烤肉包起來吃,總之一片小小的生菜,就可以讓我們就吃的別有一番趣味。
但是一直有爭論的一個話題就是,生菜到底是生着吃還是煮熟後吃?
雖然生菜生吃營養更豐富,維生素C吸收也很高,不過進入人體後,其他的一些營養素吸收率卻會下降。
而生菜熟吃會更加安全一些有助於避免寄生蟲感染,並且將生菜切碎之後用少量的植物油清炒再吃,與生吃時相比,營養素的吸收率可提高數倍,所以小康還是建議大家熟吃。
當然,即便大家喜歡生吃也沒有問題,但如果你選擇生吃,則要注意把生菜清洗乾淨後再吃哦。
夏季吃生菜有什麼好處3
1、生菜的功效及作用
1、消脂減肥
生菜有消除多餘脂肪的作用,對於愛美、希望保持身材的女性來說,是個不錯的選擇。
2、鎮痛催眠
有降低膽固醇的功效,輔助治療神經衰弱等症狀。生菜所含有的維生素C還能有效的緩解牙齦出血等功效。
3、驅寒利尿
生菜能夠刺激消化、增進食慾、驅寒利尿、促進血液循環等作用,經常吃生菜對人體有很大的好處。
4、抑制病毒
其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能能有效防止癌變。
2、生菜補水減肥法
1、生菜魚肉湯
做法
1、魚肉切成段,用不粘鍋煎一下,放入薑絲將水燒開,把魚肉放入,放入枸杞,此時湯是白色的,在出鍋前,將生菜絲放入湯中,放入香油,出鍋。
2、生菜切碎用少量油炒後食用,與生吃相比,營養素的吸收率可提高10倍左右。
3、魚肉含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等疾病。
4、魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質,所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要,容易被人體消化吸收。
2、蠔油生菜
做法
1、把乾貝絲中加入薑絲,放點料酒,泡好,放入微波爐10鍾後,放入開水中放入大片姜,放入鹽、雞粉、油,生菜變色馬上撈出。
2、撈起裝盤。
3、在鍋裏放入油和耗油,將泡好的乾貝絲放入,放入老抽、薑絲,乾貝絲,入味出鍋,小火慢熬至濃稠,用鏟子畫圈,兩三分鐘。
4、熬好乾貝醬汁關火,撒上蔥末,淋在生菜上即可。
3、海白蝦生菜粥
做法
1、生菜切成小塊。
2、海白蝦後背劃刀,帶蝦皮不帶蝦鬚,攪成絲。
3、粥煮熟,把蝦絲放進去,煮十分鐘出鍋,放鹽、雞粉調味。
4、將生菜放入,馬上撈出來。
4、生菜絲雞蛋炒飯
做法
1、將生菜葉切絲。
2、起油鍋,下橄欖油、牛油、將雞蛋入鍋滑開,倒如米飯中火不停翻炒。
3、最後下生菜絲、鹽,炒至生菜絲斷青就行了。
5、耗油蝦末生菜
材料
生菜,蠔油,鹽巴,白糖,生抽,鮮蝦和肉末剁細,蔥末,蒜末。
做法
1、生菜擇去老葉,清洗乾淨。
2、燒一鍋開水,水中加勺鹽。
3、下生菜焯燙幾秒後迅速撈出控水裝盤。
4、淨鍋放少許底油,油熱後下蒜蔥末爆香,加蝦末肉末,加蠔油、白糖、醬油,勾薄薄一層水澱粉燒開後淋在生菜上即可。
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