冬季吃香菜有什麼好處
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冬季吃香菜有什麼好處,香菜一直都是調味的好食材,如在做一些清淡的湯類,或者是做燉魚,等到出鍋後撒在食物的表面,味道香醇還可以促進食慾。下面就說說冬季吃香菜有什麼好處。
冬季吃香菜有什麼好處1
冬天吃香菜的第一個好處,可以解膩去腥味。很多人不愛吃香菜,大部分的原因都是源於對香菜的第一印象,也就是它的特殊味道不能被人們所接受。如果你知道了這種味道的成分,或許你就會愛上香菜。
香菜之所以發出人們愛或者是恨的味道,是因爲它其中富含較多的揮發性物質,其中包括揮發性精油、甘露糖醇、壬醇等成分。這些成分恰恰是可以促進我們胃口大開,對於沒有食慾的人羣,或者是在懷孕期間的女性,就不妨適量的吃些具有開胃好處的香菜。
除此以外,在中老年人的每日膳食中添加香菜,既可以添加飯菜的美味,還能夠帶來多種好處。
再來看看香菜的第二種好處,對提高機體的抵抗能力有益。在冬天,因天氣寒冷以及乾燥的原因,很多人便不原意在戶外進行運動。或者是每天的運動量都很少很少,這樣長期待在溫暖的室內,或者是空氣不流通的活動範圍之內,反而增加了某些疾病的高發,如呼吸道疾病、流感等等。
而香菜中的多種有益成分,如維生素A、胡蘿蔔素、膳食纖維、煙酸、蛋白質、維生素B族等成分,其中每百克的香菜中能夠含有48mg左右的'維生素C含量。即便是跟我們經常食用的西紅柿相比, 香菜中的維生素C含量也能夠更勝一籌。
在提高機體免疫力的同時,還能夠幫助抵抗外界的病毒。當然,香菜再好也畢竟是食療的食物,對於冬天容易生病的人羣,還需加強每天的體育鍛煉纔是正道。最後還要建議以下這1類人羣,別多吃香菜。
有胃熱的人,建議你別多吃香菜:中醫上認爲,香菜性辛、溫, 對於胃熱的人羣食用過多,反而不利於養胃這件事,還有可能因爲食用較多的香菜,加上腸胃不能夠好好吸收消化掉,還容易出現口臭的現象。
如果你有這種情況,不管你是愛不愛吃香菜,都需要遠離了。
冬季吃香菜有什麼好處2
1、香菜的營養價值
從香菜的營養角度來看,富含蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔和維生素C,以及豐富的維生素B族。屬於一種高營養蔬菜,每百克含鈣170毫克,也屬於補鈣蔬菜。
從香菜的功效來看,香菜中的揮發性油具有開胃、助消化,給菜餚體味、增香、去腥等作用。
從中醫角度看,香菜的作用則比較多。
首先,香菜可以促進麻疹的發作,讓麻疹全部發作,縮短病程。至今這種方法仍然被採用。香菜的提取液具有發汗作用,刺激汗腺分泌,使機體發汗,讓麻疹更快發出。
其次,具有健胃、驅寒作用。當受涼、淋浴、吃了生冷食物,可以使用一些香菜起到驅寒作用。同時,因爲寒冷引起的消化不良,可以使用香菜促進消化。
第三,適合風寒感冒人羣食用。
2、香菜的功效有哪些
1、香菜對付麻疹:香菜連須3株,荸薺3個,紫草茸3克,加水大半碗,煎15分鐘後濾汁,分2次服,隔4小時服一次,在將要出疹時服,可防止併發症;
或香菜500克,水燒開後,將香菜煮1~2沸即可,然後將水倒入盆中,先以熱氣薰,後用水洗手足,可治麻疹應出不出或疹出不透。
2、香菜對付傷風感冒:香菜30克,飴糖15克,加米湯半碗,糖蒸溶化後服。
3、香菜對付胃寒痛:香菜葉1000克,葡萄酒500毫升,將香菜浸入,3日後去葉飲酒,痛時服15毫升。
4、香菜對付嘔吐:反胃 鮮草適量搗汁一匙,甘蔗汁二匙,加溫服,一日2次。
5、痔瘡腫疼與脫肛:香菜煮湯,用此湯薰洗患處。
6、胸膈滿悶:芫荽子研末,每次3克,開水吞服。
7、香菜防治高血壓:用鮮10克,加葛根10克水煎服,早晚各1次,每次服50毫升,服10天爲1個療程,對高血壓有輔助療效。
8、香菜對付消化不良、食慾不振:芫荽子(果實)6克,陳皮、六曲各9克,生薑3片,水煎服。
9、呃忒:羅勒葉6克(鮮葉加倍),生薑3片,開水泡或煎一沸,趁熱服。
10、香菜治眼角膜生翳:種子1~2粒,洗淨,納入眼毗內,閉目少頃,種子溼脹了,粘連目搜而出。
3、香菜的食用也有禁忌
從中醫角度來看香菜可能屬於“發物”,部分疾病人羣是不宜食用的,如患有皮膚病、胃潰瘍、氣虛體弱等。此外,易過敏人羣食用香菜要謹慎。
香菜食用方法
一般人認爲吃香菜,不過在湯上、麪條上或調味料中撒上一點。其實香菜的食用方法非常多,如香菜燒羊肉,都可以驅寒保暖;香菜餃子,開胃助消化;香菜爆炒豬肚,增香、開胃。
香菜的食用技巧
首先,香菜屬於辛香蔬菜,其中揮發性油容易遇熱揮發,所以,下鍋不易過早,也不宜煮時間太久。
其次,香菜的味道容易遮蓋其他蔬菜的香味,所以,想要單純食用某一種蔬菜,避免添加香菜。
另外,香菜不適合清洗後再儲存,否則容易腐爛。
4、香菜注意事項
孕婦能吃香菜嗎?
可以的,孕婦可以少量適量進食香菜,但是孕婦不能大量進食香菜,香菜可以促進子宮收縮,如果大量食用可致流產。但做爲食物偶爾少量食用並沒有太大影響,且有一定的預防治療感冒的作用。
乙肝大三陽能吃香菜嗎?
乙肝大三陽患者是可以吃香菜的。但由於香菜屬於香辛料,香菜味辛能散,多食或久食,會耗氣、損精神,進而引發或加重氣虛症狀,所以對於本身易伴有疲乏、無力的乙肝大三陽患者是不宜多吃的。
吃香菜殺精嗎?
對於這個問題一直以來都在流傳,但是並沒有科學根據來證明香菜殺精,芹菜是有殺精的作用。可能由於香菜形似芹菜,纔會有此傳言。相反,香菜具有壯陽的功效,香菜可促進精子活力,提高生育能力;香菜和羊肉或狗肉同服可激發性慾,提高性能力。但香菜裏含有大量黑色素,經常吃的話,皮膚容易變黑。
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