可樂雞翅簡單版怎麼做

可樂雞翅簡單版怎麼做，可樂雞翅是很多人喜歡吃的一種美味佳餚，可樂雞翅的味道鮮美，色澤豔麗，雞翅嫩滑，鹹甜適中，又保留了可樂的香氣，深受大衆喜歡，那麼可樂雞翅簡單版怎麼做可樂雞翅簡單版怎麼做呢？

可樂雞翅簡單版怎麼做1

把雞翅中洗淨，兩面都用刀切口，讓雞翅可以更好的入味，加入2勺料酒，1勺紅燒醬油，醃製，醃製時長看個人，半小時至兩小時均可

冷水中放入蔥段，薑片，把醃製好的雞翅倒入，一起煮，直至鍋差不多全開，有很多的血沫出來，就把雞翅撈出

撈出的雞翅可以用溫水沖洗，也可以不沖洗，我覺得影響不大，我做的時候沒沖洗！撈出來直接下鍋了

把焯雞翅的水倒掉，鍋洗乾淨，熱鍋，把鍋裏殘留的`水滴燒乾，倒入一點點油（防止鍋不太好的話，雞翅會粘鍋）把雞翅倒入鍋中，大火煎至雙面焦黃

倒入1聽可口可樂，1勺料酒，1勺紅燒醬油，1勺海鮮醬油，1個八角，1小塊桂皮，無需加水，翻勻後蓋鍋，轉至小火燉

待湯汁收至差不多還有一碗的樣子吧，嘗下湯汁鹹淡，加入適量的鹽

要及時觀察，因爲可樂糖分較高，很容易糊鍋，湯汁收的差不多就可以起鍋了！

出鍋，因爲我不喜歡有湯汁，所以基本都收幹了，雞翅上一層可樂 ，並不是糊了，口感很棒！

可樂雞翅簡單版怎麼做2

雞翅洗淨背面劃二刀..

方便入味.

伱要真懶.

也可以不劃..(_＃)

鍋裏放冷水.雞翅..

放入二片姜...

煮開..

準備一罐可樂.

另一片姜切絲.

水開後煮二分鐘左右..

撈出洗淨備用.

鍋裏放少許油.

把洗淨控幹水分的雞翅放下去煎香.

翻面..

二面都煎好後放入生薑絲和啤酒.

炒出香味..

啤酒汁略微收幹了.

木有啤酒的可以用一勺料酒代替.

不過我還是喜歡啤酒的！

放入一湯勺的生抽.

嗯.

就平時喝湯的勺..

小半湯勺的老抽.

翻炒均勻上色.

倒入可樂.

燒開後轉中火.

蓋上鍋蓋燜.

燜至一半汁時.

加入鹽.

開大火收汁.

收到自己喜歡的程度就好..

裝盤.撒上熟白芝麻.

我這是全部收幹了的.

一定要不停的攪拌.

很容易糊.

可樂雞翅簡單版怎麼做3

首先，雞翅泡水15分鐘左右，泡出血水，洗淨；然後鍋中加涼水，放進洗淨的雞翅，加入2勺料酒，煮出血沫，撈出洗淨。

控水備用。

鍋中放油，兩面小火慢煎……

煎至兩面金黃，盛出放入盤中備用。

盛出煎至金黃的雞翅，帶着鍋中剩下油加入白糖，炒糖色。

糖色炒好後（不粘鍋，好用），放入煎好的雞翅，兩面復煎。

小火復煎至糖色上色，加入一瓶可樂（500ml小瓶裝）。

然後加入鹽，味達美以及蠔油，中火煮開。

中火煮開後，小火慢燉，蓋上鍋蓋收汁。

注意觀察鍋內，湯汁濃密黏稠後。關火盛出即可。這是快收好汁的時候，湯汁清澈無雜質。

收汁出鍋，鮮紅明亮，色香味俱全。

（孩子不吃蔥薑蒜以及芝麻，故都沒放，但是這種做法孩子很喜歡吃，無腥味，香甜口。）