關於晚餐吃什麼好
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關於晚餐吃什麼好,人們每天都少不了需要吃晚餐,不同人的晚餐是不一樣的。想要健康吃晚餐,就穿瞭解晚餐的營養均衡,還需要了解晚餐吃什麼最好。下面介紹關於晚餐吃什麼好!
關於晚餐吃什麼好1
盤點九種最差最傷身的晚餐
晚餐吃產氣食物
晚上吃一些在消化過程中會產生較多氣體的食物,如豆類、包心菜、綠椰菜、青椒、茄子、土豆、芋頭、玉米、香蕉、麪包、柑橘類水果和添加木糖醇(甜味劑)的飲料及甜點等,會讓人產生腹脹感,妨礙正常睡眠。
晚餐離不開肉
在多數人的晚餐中,肉是絕對的主角。不論在外應酬,還是在家吃飯,桌上經常有紅燒肉、燉豬蹄、炸雞排……據《每日郵報》報道,英國營養科學顧問委員會指出,晚上過量攝入紅肉和加工肉製品。
如熱狗、漢堡、香腸等,會增加患腸癌的風險。臺紅肉油炸或燒烤後,會產生異環胺類化合物,也可能導致腸癌,並且紅肉纖維含量低,易引起便祕,從而影響膽酸的中和,刺激大腸上皮細胞。
晚餐總吃剩飯
不少老人怕浪費,晚上總吃剩飯剩菜。統計發現,很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的發病,都與不健康的飲食習慣有關。
比如暴飲暴食、食用變質食物等。特別是蛋白含量高的剩魚、剩肉變質後,也可能導致細菌感染,進一步誘發胰腺病變。
晚餐吃得太辣
晚餐愛吃辣的人越來越多,火鍋、麻辣香鍋、川菜、湘菜等“重口味”餐廳一到晚上往往爆滿。晚上吃的過鹹過辣。
如攝入大量辣椒、大蒜及生洋蔥等辛辣的食物,易讓腸胃產生灼燒感,導致胃食管反流或便祕、大便乾燥、消化不良等問題,從而干擾睡眠。
晚餐不吃主食
曾經,米飯、麪條、饅頭都是人們餐桌上常見的主食,可現在有些人卻爲了減肥,晚上只拿水果充飢。
美國營養學家研究顯示,主食吃得少,壞膽固醇會增加,患心臟病的風險就更大。
而中國傳統醫學更強調“五穀爲養”,主食攝入不足,容易導致氣血虧虛、腎氣不足。
應保證膳食中谷物等主食提供每天所需能量的50%~60%。晚餐只吃水果,極易造成營養不良和營養不均。
晚餐愛喝煲湯
很多人的晚餐桌上離不了一碗熱騰騰的肉類煲湯。排骨湯、豬蹄湯等脂肪含量很高,尤其是對心血管有害的飽和脂肪含量很高,不宜常喝;高血壓患者不適合喝太鹹的湯;痛風患者不應多喝海鮮湯等,因爲其中的嘌呤含量較高。
胃腸不好、食慾不振的人通常脂肪消化能力也比較弱,如果要喝煲湯,應該撇掉大部分浮油。因此,肉類煲湯不適合晚上食用,選在中午吃比較好。
晚餐喜吃甜品
不少人喜歡在晚餐後吃點甜品,但於康告訴記者,過於甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負擔。另一方面,晚餐後活動少,甜品中的糖分很難在身體中分解,進而會轉換成脂肪,容易造成肥胖,長此以往也有引發心血管疾病的可能。
晚餐“生冷黏硬”
生冷,一般指未經過烹飪處理的,比較涼的食物,比如西瓜、香瓜、生西紅柿等生冷瓜果,或是涼拌黃瓜、涼拌海蜇等涼拌菜;
而黏硬,則是指是湯圓、年糕、切糕等不易消化的食物,以及乾煸、幹炸、水分很少的乾硬食物。
晚上腸胃需要溫和消化,這些食物進入胃內後,會直接影響胃的工作,讓消化活動變得異常亢奮,容易導致急慢性胃炎等胃病。
晚餐過量飲酒
有人喜歡睡前喝點酒幫助睡眠,也有人是迫於晚上應酬不得不喝酒,但無論哪種情況,都應該儘量杜絕。
睡前飲酒會使酒中的很多有害物質在體內存積,毒害身體,損傷視網膜,降低抵抗力,並使打鼾和睡眠呼吸暫停綜合徵明顯加重。因此,儘量保證睡前4~6小時內不飲酒,晚上的應酬能少則少。
如果不得已,睡前喝了酒,最好再喝點綠茶解酒,或喝點溫牛奶保護胃黏膜。
晚餐吃什麼好
1、首先,我們都知道,晚餐要吃的清淡,決不能吃油膩而豐盛的晚餐,這樣會一定程度上加大腸胃消化系統的負擔,給失眠質量的保障會有一定的影響。
特別是我們很多白領朋友們,很多時候的聚餐會選擇在晚上,豐富的大餐,辛苦了一天了,也累了餓了,吃得大腹便便,吃得時候你是感覺嘴巴吃爽了。
但你的腸胃你痛苦了,一晚上要處理你這一大肚子的酒肉,如果經常這樣對消化系統和睡眠都會有很大的影響,直接影響到身體的健康。
2、剛說了不能油膩,要清淡,清淡除了不油膩,還有一點要說明,就是不要太辣,辛辣的刺激性很錢的食物還是要少吃點,特別愛吃辣的朋友注意一下,晚餐儘量少吃點辣,辣留着白天中午吃就好了。
晚上,腸胃也需要一個休息和恢復的時間,不能太刺激他們,太多的辛辣食物,很容易導致胃部消化不良,所以,還是晚餐少吃辣爲妙。
3、還要提醒一點,除了吃清淡,不吃油膩,辛辣的食物,還有一點,就是少吃脹氣的食物。
那些食物是脹氣的,如果你不知道,隨便問問身邊的朋友或老一輩的人,都是很清楚的,日常那些食物容易引起才脹氣,譬如土豆、紅薯之類的。
這些食物在消化過程需要產生較多的氣體,影響肚子不舒服,導致睡眠質量不好。會讓你感覺睡半天了,還是肚子脹的很。
4、最後,希望大家晚餐吃得清淡,吃得好,有一個好的睡眠,天天做美夢。
關於晚餐吃什麼好2
不吃晚餐減肥好嗎
最近幾年,減肥一直是個熱門話題,網上各種減肥祕方層出不窮,最近流行一個減肥的方法,就是不吃晚飯。那麼不吃晚飯到底好不好呢?
這個問題還有一些爭議,有些人認爲不吃晚餐是一個健康的行爲,因爲佛家就有“過午不食”的說法,我國古代有一些皇帝爲了長生,也有“過午不食”的習慣。
中醫認爲,不吃晚餐是個很不好的習慣,我們講,食物在胃裏消化的時間大概是四五個小時。
如果我們不吃晚飯,中午的食物下午五、六點鐘就消化完了,而我們現代人的生活習慣,大概會在九點以後才睡覺,有些夜貓屬性的人,更是會到凌晨才睡覺。
人在進入睡眠後,腸胃的活動纔會降低。那麼從午飯消化完到睡覺之間就有數個小時的間隔,這期間我們的胃還是處於一個活動狀態的,只是相對於有食物的時候沒那麼活躍,但是依然會有胃酸分泌。
如果不吃晚餐,那麼胃裏的胃酸就會對我們的胃造成一定的損傷,長期不吃晚餐的'話,久而久之就會得胃病,嚴重的甚至可能會導致胃癌。所以我們講,晚餐是一定要吃的。
營養晚餐的四大講究吃法
首先,晚餐不宜過晚。
我們講晚餐的時間最好在每天的下午六點左右,如果這個時間不方便,也不要超過晚上八點,晚上八點之後最好不要再吃任何東西,飲水除外。
而且晚餐後四個小時內不要睡覺,這樣可使晚上吃的食物充分消化。如果經常很晚吃晚飯,就很容易患上尿道結石。
很多人因工作關係很晚才吃晚餐,吃完後不久就上牀睡覺,這個習慣是很不好的。
因爲我們在睡眠狀態下,血流比白天的時候要慢很多,排泄系統也比較遲鈍,小便很少,而食物中的鈣鹽除被人體吸收之外,餘下的是要經過尿道排出的。
據測定,人體排尿高峯時間與胃消化的時間一致,都在飯後4~5小時,如果晚餐吃得很晚,比如晚上八、九點才吃晚飯,那你的排尿高峯就會延遲到深夜十二點鐘以後。
我們通常是這個時候已經睡得很熟,高濃度的鈣鹽就只能和尿液一起在尿道中滯留,並且與尿酸結合生成尿酸鈣,與草酸結合生成草酸鈣,當尿酸鈣和草酸鈣的量越來越高的時候,就會析出結晶並沉澱、積聚,這就是結石的形成過程。
因此,日常中,要避免尿道結石,除了多飲水外,還應該注意自己的晚餐時間,按時按量地吃晚餐,而且要準時睡覺,注意不要太早睡覺或者熬夜,排尿後再睡覺是最好的。
其次,晚餐不宜常吃葷。
午餐作爲正餐的習慣早已被打破,晚餐成了中國現代家庭中最重要的一頓飯,不少家庭的晚餐菜餚豐盛,雞、鴨、魚、肉、蛋擺滿餐桌,這些多是高蛋白、高脂肪、高能量食物。
如果晚餐經常這樣吃葷,攝入的營養能量過多,就很容易引起膽固醇增高,而過多的膽固醇會堆積在血管內壁上,久而久之就會誘發動脈硬化和冠心病等病症。
而且,晚餐經常吃葷食的人,比起經常吃素食的人,血脂含量要高3~4倍,這樣就很容易導致高血脂、高血壓等疾病,如果是高血脂或高血壓患者,晚餐就儘量避免經常吃葷,因爲這樣等於是火上澆油,會使病情加重或惡化。
再次,晚餐不宜過飽。
俗話說,“早上要吃好,中午要吃飽,晚上要吃少”。中醫也有言,“胃不和,臥不安”,就是說如果胃裏不舒服,那麼睡覺就不安穩。
如果我們晚餐吃得太飽,必然會加重胃腸負擔,其緊張工作的信息不斷傳向大腦,導致人失眠、多夢,久而久之就容易引起神經衰弱等疾病。
中老年人如果長期晚餐過飽,每天反覆刺激胰島素大量分泌,就會造成胰島素B細胞的負擔加重,進而衰竭,容易誘發糖尿病。
另外,晚餐過飽,必然會有一些蛋白質不能被腸胃消化,而蛋白質在腸道細菌的作用下,會產生有毒物質,加之睡眠時腸壁蠕動的速度比白天時要慢一些。
這樣就相對延長了這些有毒物質在消化道內的停留時間,就有可能促進腸道癌變的發生。故而晚餐不能吃得太飽,更不能暴飲暴食。
最後,晚餐不宜常吃甜。
國外科學家曾經做過一個實驗研究,就是在攝取白糖的量相同的情況下,如果攝取的時間不同,就會產生不同的結果。
科學家將試驗用的小白鼠分成兩組,一組早上喂的飼料中添加了白糖,晚上喂普通的飼料;另一組則正好相反,早上喂普通飼料,晚上喂含白糖的飼料。
而前一組動物由於早上喂含白糖的飼料,因此,進食後有很長一段時間可以做運動;而後一組是在晚餐時食用含白糖的飼料,而且第二組一吃完就基本上沒有進行任何活動了。
它們雖然每天都吃的總的白糖量是相同的,但是一段試驗的過程過後,晚餐喂含白糖飼料的那一組動物,血液中中性脂肪含量比另一組高得多。
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