田螺煲湯是寒還是熱氣

田螺煲湯是寒還是熱氣，很多人喜歡吃田螺，但是田螺的身體是有很多的寄生蟲的，吃田螺容易引起寄生蟲感染 造成頭痛、發熱、頸部僵硬等症狀 嚴重的會導致癡呆 甚至死亡，那麼田螺煲湯是寒還是熱氣呢？

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田螺是寒性食物。田螺學名中國圓田螺，在我國各地的淡水湖泊、水庫、稻田、池塘溝渠均廣泛分佈，田螺肉嫩味美、營養豐富，有清熱止渴、明目等食療功效，是大衆較爲喜愛的水產品之一。

田螺有什麼營養和功效

1.吃田螺可明目

因爲田螺中富含大量的維生素A，常吃它，可有效緩解視力疲勞，並且還能夠防止患上夜盲症。

2.吃田螺可增強機體免疫力

因田螺中蛋白質的含量頗高，所以，常食田螺，可輔助人體提升免疫力，從而少生病。

3.吃田螺可補血、補鐵

田螺中富含大量的鐵，所以，常吃它，對於缺鐵的人能夠起到很好的補鐵效果，尤其適合貧血的人食用。

4.吃田螺可促進骨頭髮育

人的一輩子都需要補充鈣質，而田螺中富含的鈣質正好可以補充人體所需的鈣元素，老年人常食田螺可預防骨質疏鬆、青年人吃田螺可促進骨骼發育，幼兒吃田螺可促進牙齒生長。

田螺有什麼食用禁忌

1.田螺屬於寒性的食物，所以每次食用田螺不可過量，不然對身體會有一定傷害。

2.田螺寒性很強，所以避免和寒性食物同食。

3.在烹飪田螺時，一定要將其在沸水中煮至10分鐘，才能夠有效的殺死它裏面的有害細菌!

什麼人不能吃田螺

剛生完孩子的寶媽、感冒的人、脾胃寒涼的人、來大姨媽的女性都不能吃田螺。

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田螺屬寒涼性食物，如螃蟹也同屬這類，所以在烹調此類食物時，最好放兩三片姜，以中和其寒性。

田螺煮多久殺死寄生蟲：

從流行病學來講，田螺中的寄生蟲一般是血吸蟲，因此如果不徹底殺菌，容易導致血吸蟲病，對人體造成一定的危害。

但是通常田螺經過爆炒和烹煮，大概20分鐘就可把裏面的寄生蟲卵殺滅，從而不再傳染給人。所以，只要田螺充分煮熟後就沒事，可以放心的吃。千萬不要煮不熟或者不乾淨的時候就吃，對身體健康沒有好處

吃田螺會感染寄生蟲嗎

1、吃田螺會感染寄生蟲。田螺裏面的寄生蟲太多，萬一洗不乾淨或者沒煮熟煮透的話，就很容易感染了。

2、吃田螺不會感染寄生蟲。田螺裏面的寄生蟲在高溫條件下很容易被殺死，所以吃煮熟的田螺是完全沒有問題的！

瞧，田螺還是可以吃的！如果實在擔心會感染寄生蟲，自己買回來做就好啦！絕對安全又健康！

吃田螺感染寄生蟲的症狀

食用田螺的寄生蟲會導致腹痛和腹瀉的症狀,並可能導致嘔吐和頭痛。田螺味雖好,但在生長過程中,體內寄生的寄生蟲較多,食用前要徹底浸泡清洗

而且烹調時還要經過高溫徹底烹調,儘量不吃沒有完全煮熟的田螺。假如食用田螺後,出現排便次數增多,要到醫院的消化內科進行檢查,並在醫生的指導下用藥。

吃田螺的危害

田螺對身體影響與田螺的特點有關，由於田螺性寒，如果寒性體質的人吃田螺那麼往往加重病情，導致身體的症狀越來越嚴重。另外，田螺中的.寄生蟲非常多，長期吃田螺，特別是沒經過高溫反覆煮透的田螺會造成體內寄生蟲繁殖。

另外，田螺往往容易造成消化系統疾病，之所以這麼說，主要是因爲田螺中的沙石非常的多，必須連續餵養，而且在烹飪前要記住每天多次換水。由於田螺的烹飪的要求較高，特備是餐館或者是燒烤攤，小吃店的田螺建議不要食用。

螺一般長在水塘裏，如果水質不好的話，容易受污染，特別是吃的時候如果螺內的大便沒排乾淨，有很多寄生蟲，比如釘鏍就是血吸蟲的寄主。

因此吃的時候最好買河螺或者田螺，水塘裏的螺少吃，買回來後用一個桶放清水把螺養幾天，每天換一次水，讓螺把大便排淨，煮螺的時候要把螺肉煮透煮熟，殺死寄生蟲。最好不要吃燒烤的海螺，因爲如果燒不熟，容易感染肝吸蟲病。一般情況下處理乾淨就可以放心食用。

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田螺的食療作用

田螺的食療作用

田螺又是一種藥用動物。據記載，田螺肉味甘、性寒，具有清熱、明目、利尿、通淋等功效。《本草綱目》說“田螺利溼清熱，止渴醒酒，利大小便;治腳氣、黃疸。”

民間根據田螺有“清溼熱、利小便”等之作用，常應用於治療小便不暢、黃疸、中耳炎、痔瘡等症。但因田螺爲性寒之物，故有脾胃虛寒之人不應多吃。

田螺的烹飪技巧

食用螺類應燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染，例如廣州管圓線蟲，一種會侵入大腦的寄生蟲。所以一定要用正確的烹飪方法充分煮熟方可使用，且不宜頻繁食用!

食物相剋

螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。

田螺適宜人羣

1、適宜黃疸、水腫、小便不通、痔瘡便血、腳氣、消渴、風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用;同時適宜糖尿病、癌症、乾燥綜合徵、肥胖症、高脂血症、冠心病、動脈硬化、脂肪肝者食用。

2、凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食;因螺性大寒，故風寒感冒期間忌食，女子行經期間及婦人產後忌食，素有胃寒病者忌食。