買了一箱櫻桃怎麼保存
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買了一箱櫻桃怎麼保存,櫻桃是很多人喜歡吃的水果之一,櫻桃不僅口感好,而且營養價值高,但櫻桃不宜久放,容易腐壞變質,所以掌握好櫻桃的保存方法是非常重要的,那麼買了一箱櫻桃怎麼保存呢?
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櫻桃冷藏
櫻桃冷藏的最適宜溫度是1℃左右,這時相對溼度在90%—95%,據生活中大家的經驗保存證實,在這種溫度條件下,貯期可達20天。
但是注意:放入冰箱冷藏之前,櫻桃需要先處理一下,確保表面無水分。最好是底部先鋪上一層廚房紙,再鋪一層櫻桃這樣疊放,最後的時候,在最後一張廚房紙上噴灑少許水,蓋上保鮮蓋,要保證恆定低溫高溼條件。
此外,櫻桃屬於漿果,汁多的它保鮮時間都不會太長,因此賣的時候要注意量的問題。如果買多了吃不完,可將櫻桃放在3℃左右的冰箱中,能保存4-7天。
儲存過程避免密封、冷凍
儘量不要用密閉性的包裝封存,避免在缺氧條件下分解自身養分導致口感下降。最好是洗乾淨放盤子裏保存,不要冷凍,冷凍過的櫻桃解凍後口感非常水,十分難吃。
保存過程不摘梗
保存櫻桃千萬不要摘梗,不然會加速櫻桃腐爛,帶梗保存時間會更久一點,且要注意移動的過程中要輕拿輕放。
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櫻桃怎麼保存才新鮮
1、櫻桃可直接冷藏保存
大家購買櫻桃以後不要清洗,直接帶着果梗,把它們放在紙質的盒子中,然後把再把紙盒放在冰箱的冷藏室內,這種保存櫻桃的方法,可以讓櫻桃的保質期延長到七天左右。但是這裏要警告大家的是,造成不能塑料盒子,更不能去掉果梗,不然櫻桃也會很快變質。
2、把櫻桃泡要檸檬汁中保存
把購買回的櫻桃用清水冼乾淨以後,再晾乾水分,然後取一些純正的檸檬汁,把處理好的櫻桃放在檸檬汁中,再把它們一起放入冰箱進行冷藏
這樣的保存方法可以讓櫻桃的保存時間延長到十到十五天,因爲檸檬汁是一種酸性物質它具有出色的防腐性,可以防止微生物對櫻桃的傷害,但這種保存櫻桃的方式代價在些大,有些人並不喜歡。
3、把櫻桃加工以後保存
大家都知道,新鮮的櫻桃在常溫的天氣中,只有兩天左右的保鮮期,就是冷藏採用其他方法,也只能存放十天左右,想要全年品嚐到櫻桃的新鮮美味,最好把它加工以後再保存,最常用的加工方法有用櫻桃泡酒,或者製成櫻桃果醬,另外也可以用糖把櫻桃進行醃製,製成糖漬櫻桃,不論哪種方式都能讓櫻桃的保質期延長到一年以上,可以讓人們全年吃到櫻桃這種美味水果。
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1、檸檬水保鮮
新鮮的櫻桃平時可以用檸檬水來保鮮。因爲檸檬水中含有豐富的維生素c它能消除櫻桃表面的細菌,能預防細菌增殖誘發櫻桃腐爛
平時保存的'時候可以把櫻桃放在檸檬水中浸泡五分鐘以後,取出瀝乾表面的水分,再把它放到通風背陰的地方保存,這樣可以讓櫻桃保持五天不變質,而且口感特別新鮮。
2、冷藏保鮮
櫻桃還可以放到冰箱的冷藏室中進行保存,因爲它是一種怕熱的水果,在2到5度的環境中保質期最長,而且能保持它的新鮮口感。但再把新鮮櫻桃存入冰箱冷藏室,以前應該保留它的果梗,這樣可以有效延長它的保質期,能保證櫻桃在20天以內不變質。
3、煮熟保存
新鮮的櫻桃,除了上面兩種保鮮方法以外,平時還可以把它放在水中煮至半小時,然後再加入適量的白糖,調勻以後接着煮,等水再次煮開以後關火,這樣可以得到櫻桃甜湯,它更容易保存,而且裏面的櫻桃能保持新鮮的口感,平時想吃的時候直接取出食用就可以。
4、做櫻桃酒保存
新鮮的櫻桃保鮮期比較短,平時大家可以把它製成櫻桃酒以後再保存,用它製作櫻桃酒時,需要準備高質量的米酒,然後把櫻桃表面用清水洗淨,瀝掉水分以後直接放到米酒中浸泡,這樣櫻桃既不會變質,米酒的口感還會變得更好,平時飲用以後可以活血止痛也能暖身祛溼。
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櫻桃怎麼放冰箱裏保存
1.冷藏保存
可以將新鮮的櫻桃不用洗,將表面的一些水分擦乾,然後根據分量,把櫻桃放入保鮮盒當中,把蓋子蓋上,放入冰箱當中進行冷藏,這樣的話可以冷藏半個月到一個月都不會發生變質。
當然在冷藏之前,櫻桃表面不要有水分,另外放進去的櫻桃必須都是完好無損的。沒有變質發黴的,否則會影響一整盒的質量。
2.保鮮袋保存
使用保鮮袋保存的話,可以將沒有洗過的櫻桃其表面用紙,或者是乾毛巾稍微擦一下,然後直接放入袋子裏面,不要有水分。同時櫻桃一定要把壞的,或者是已經有變質的櫻桃挑出來,可以用牙籤在保鮮袋上面紮上幾個洞,然後放入到保鮮冷藏裏面,這樣可以放個把月。
3.真空包裝保存
真空包裝袋能非常好的保存食物。所以可以買上一些真空包裝袋,然後把櫻桃放入包裝袋當中,用工具將裏面的空氣抽出,這樣一般都可以放上兩個月左右,也不會有任何問題的,放入冰箱保存保存時間可以很久。
4.冷凍保存
其實櫻桃如果想放置時間久,又不會變質的話,那麼幹脆就直接放入冰箱的冷凍區進行保存。冷凍保存的櫻桃其實保存時間更久,可以用保鮮袋或者保鮮盒裝好。吃的時候放在室外稍微解凍一下就可以了。口感也是非常不錯的。
買回來的櫻桃如果買的比較多,一時又吃不完的情況下,或者是想在櫻桃上市的時候多囤一些,等到下次吃,就可以用這幾種方法來保存。只要恰當地保存了,可以使用它的口感變得非常的好,就跟剛剛買回來時一樣的新鮮好吃。
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