樹上面的蘑菇能吃嗎
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樹上面的蘑菇能吃嗎,很多地方在雨後都會長出各式各樣的野生蘑菇,有些蘑菇還會從樹上長出來,人們需要避免隨意食用野生蘑菇以免中毒。下面帶大家看看樹上面的蘑菇能吃嗎。
通常不建議食用樹上長的野生蘑菇,樹木腐爛後可導致蘑菇生長,而這類蘑菇可能會存在一定毒性,在食用後可出現噁心、嘔吐、頭暈等症狀,嚴重者甚至會出現食物中毒,從而危害生命。
自然界中的蘑菇分爲可食用蘑菇和不可食用蘑菇,通常情況下,可食用蘑菇可經人工培育,或生長在清潔的草地及松樹下,顏色通常爲灰色、灰白色等。有毒的蘑菇大多生長在陰暗、骯髒的地方,且顏色較爲鮮豔。
在日常生活中,人們需要注意避免隨意食用野生蘑菇或來歷不明的蘑菇,尤其是顏色過於鮮豔或形狀較爲怪異的蘑菇,可能存在一定毒性。此外,氣味過於怪異或存在明顯分泌物的蘑菇,也不建議食用。日常應當加強安全意識,不可隨意食用野生蘑菇,建議食用人工種植的蘑菇,但也需要保持健康的生活習慣,如食材需完全煮熟後纔可食用,以免導致身體不適。
蘑菇怎麼區分有毒和無毒
①看顏色
毒菇一般菌面顏色鮮亮,有紅、綠、黑、青等顏色,尤其是紫色的往往有劇毒,採摘後容易變色。
②看形狀
無毒的蘑菇一般菌蓋較平,傘面光滑,菌柄下部無菌托,上部無菌輪;毒菇的菌蓋中心常是凸起,形狀怪異,菌面厚實,菌柄厚實,菌柄下端光滑,菌柄粗大,菌柄粗細,易折斷。
③看分泌物
採收的新鮮野菇撕開後,無毒的一般分泌物是清亮如水(個別是白色),菌面撕破不變色;有毒的通常有稠、濃密的分泌物,呈赤褐色,撕碎後易變色。
④聞氣味
無毒的蘑菇一般有特殊香味,有毒蘑菇常有怪異味。
柳樹長的菌子可以吃嗎
這種就要看長的是什麼樣的菌子了。柳樹通常生長三種蘑菇,一種是像平菇一樣的柳樹菇,這種可食用,味道新鮮滑嫩。 一種是鼻涕菇,也可食用,但味道不好。再就是腐爛的樹木留下的多餘營養,如外殼硬像蘑菇裏面是黑色的,這種就不能吃了,可能有毒。
不過即便如此,也不太建議食用野外柳樹等植物上生長的菌類,不安全。
柳樹上的蘑菇叫什麼名字
柳樹上長的蘑菇,能吃的像平菇那種叫柳樹菇。還有一種是通體呈金黃色,這種多脂鱗傘又名黃傘、黃柳菇、柳釘、黃絲菌等,是可以吃的。蘑菇是一種真菌,它的繁殖主要依靠孢子,如果孢子落在潮溼的樹幹上,樹皮上的營養物質正好適合真菌的生長,經過很長一段時間,菌種就會發芽生長蘑菇。
柳樹菇可以食用,並且營養價值豐富,但是建議大家買養殖的那種柳樹菇,不要隨便食用野生的蘑菇,以免食物中毒。
柳樹菇的營養價值
柳樹菇營養豐富,蛋白質含量高達19.55%。蛋白質中有18種氨基酸,其中蛋氨酸佔2.49%,其次是穀氨酸、天冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。 總氨基酸含量16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全,並有豐富的B族維生素和鉀,鈉,鈣,鎂,鐵,鋅等礦物質元素。 中醫認爲,柳樹菇味甘性溫,無毒,具有健脾止瀉的功效,還具有抗衰老,降低膽固醇,防癌抗癌的特效。
野生柳樹蘑菇只生在柳樹上。 柳樹,楊樹等闊葉樹人工馴化後可作爲栽培材料,但材料疏鬆,單寧含量較少的雜木屑更適應柳菇的生長。 可充分利用麩皮,米糠,餅肥作爲氮源。
如何識別有毒蘑菇
一看生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上,有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮溼的骯髒地帶。
二看顏色。有毒蘑菇菌面顏色鮮豔,有紅、綠、墨黑、青紫等顏色,特別是紫色的往往有劇毒,採摘後易變色。
三看形狀。無毒蘑菇的菌蓋較平,傘面平滑,菌面上無輪,下部無菌托,有毒的菌蓋中央呈凸狀,形狀怪異,菌面厚實板硬,菌稈上有菌輪,菌托稈細長或粗長,易折斷。
四看分泌物。將採摘的`新鮮野蘑菇撕斷菌稈,無毒的分泌物清亮如水(個別爲白色),菌面撕斷不變色;有毒的分泌物稠濃,呈赤褐色,撕斷後在空氣中易變色。
五聞氣味。無毒蘑菇有特殊香味,有毒蘑菇有怪異味,如辛辣、酸澀、惡腥等味。
六是測試。在採摘野蘑菇時,可用蔥在蘑菇蓋上擦一下,如果蔥變成青褐色,證明有毒,反之不變色則無毒。
七是煮試。在煮野蘑菇時,放幾根燈芯草、些許大蒜或大米同煮,蘑菇煮熟,燈芯草變成青綠色或紫綠色則有毒,變黃者無毒;大蒜或大米變色有毒,沒變色仍保持本色則無毒。
八是化學鑑別。取採集或買回的可疑蘑菇,將其汁液取出,用紙浸溼後,立即在上面加一滴稀鹽酸或白醋,若紙變成紅色或藍色的則有毒。
毒蘑菇的特徵
1、大多數的毒蘑菇外形美麗,色澤十分豔麗,看上去就像是身穿華麗服裝翩翩起舞的美麗仙女。切不可被它們的外表所迷惑。
2、不少毒蘑菇的菌蓋上都長着肉瘤,或者是菌柄上帶有菌環和菌托,比如常見的毒蘑菇毒鵝膏就有菌托。
3、有很多毒蘑菇在採下來之後容易變色,或者是在它們“受傷”後很快就變色。
4、很多毒蘑菇喜歡生長在高溫(22度到32度)、高溼的環境中。因此,在炎熱潮溼的夏季和初秋,見到毒蘑菇的機率要高一些。
5、不少毒蘑菇都是柔軟多汁的,而且其汁液比較渾濁,就像純牛奶一般。
6、很多毒蘑菇的口感都不好,味道談不上鮮美,反而是麻辣、發苦等,讓人難以下嚥。
吃了毒蘑菇以後會引起人們出現中毒情況,吃了毒蘑菇以後要及時地催吐,儘可能地將吃進去的毒蘑菇吐出,要前往醫院進行洗胃、導瀉等相關治療。在醫院裏面可以通過輸液等辦法,能使患者很好的達到解毒的作用。
另外,吃了毒蘑菇以後如果患者神經症狀比較明顯,出現頭疼、頭暈,也可以對症性地使用止痛藥進行治療。還有患者會出現嚴重的胃腸道反應,可以對症性地使用奧美拉唑、維生素B6、654-2等藥進行對症治療。吃了毒蘑菇,很多患者還會出現休克、血壓降低等嚴重的症狀,這時候要採取對症的救治措施,積極挽救患者生命。
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