金錢桔糖醃製方法及金錢橘冰糖的功效

金錢桔糖醃製方法及金錢橘冰糖的功效，醃製食品是比較受人歡迎的，口感是非常不錯的，今天我們來看看能治一種疾病的醃製食品，金錢桔糖醃製方法及金錢橘冰糖的功效，瞭解下吧！

金錢桔糖醃製方法及金錢橘冰糖的功效1

金錢桔糖醃製方法

1、自己在家中製作金錢桔糖時，需要準備新鮮的金錢桔一千克，白砂糖500克，把準備好的金錢橘放在清水下，反覆沖洗，然後再取適量食用鹽塗抹在它們表面，用力揉搓，把它表面的果膠去掉以後，再用清水沖洗乾淨。

2、用水果刀在金錢桔的表面豎着劃上5到6刀，然後用兩個手指按住它的兩端，向中間壓一下，這樣可以把它果肉中的種子全部擠出來，才能讓它在醃製過程中更好的入味。

3、再大的保鮮盒中，先鋪一層白砂糖，然後再放一層切好的金錢桔，再放一層白砂糖，再放一層金錢桔，如此反覆，最上層撒上白砂糖，最後再把保鮮盒的蓋子蓋好，放在溫暖的地方醃製，十幾天左右裏面的金錢桔糖就能醃好，取出以後可以直接食用。

金錢桔糖的功效

1、滋陰潤肺

金錢桔冰糖性質微寒，能滋陰潤燥，又能滋陰潤肺，它能緩解人類的肺燥咳嗽，對人類的氣管炎和咳嗽痰多等症也有明顯調理作用，另外人們食用金錢桔冰糖，還能吸收豐富能量，可以加快身體內乳酸代謝，能促進人類體力恢復緩解身體疲勞。

2、清咽潤喉

今天菊冰糖不單能滋陰潤燥，還能清咽潤喉，它含有一些天然殺菌成分能消滅人體內的多種致病菌，可以阻止炎症滋生，而且它性質微寒能清熱去火，對人類因體內熱毒過重引起的咽喉腫痛和聲音嘶啞都有明顯緩解作用，另外人們出現口舌生瘡和牙齦腫痛時，多吃一些金錢桔冰糖也能讓症狀明顯減輕。

金錢桔糖醃製方法及金錢橘冰糖的功效2

化痰止咳

全錢桶爲甘酸性溫，其中含有大量的營養成分物質，將其與冰糖一起煮水喝，具有一定理氣、化質，止咳的作用，對於咳嗽，咳損導症有一定的緩解作用，適合讓性支氣晉炎以及味喘志音食用。

開胃生津

全錢桶冰糖味說酸甜，汁水多，並且含有芳吞油的成分，與冰糖煮熟食用可以起到開目生津的作用，其次全錢棲中還含有豐富的睡食纖維，可以促講腸目幅動，幫助食物的消化，可以改善消化不良、便祕等症，具有一定開冒生津的作用。

保護心血管

全錢桶冰糖中含有豐富的維生素P、維生素C以及全播式等成分，可以強化人體心血管的彈性，降低血液中膽固醇的含量，幫助維持血管通暢，防止動脈硬化，因此，全錢桶冰糖可以在一定程度上保護心血管，

提高免疫力

全錢桶冰糖中含有豐富的維生素、氨基酸、礦物質等多種營養成分，食用後可以幫助補充人體所高營養，並且其中富含的維生素C成分還具有增強人體免疫的'作用，因此常吃全樓冰糖有助於提高人體的免痙能力。

金錢橘止咳是做法

材料:全錢橘、冰糖。

做法:

1、將全錢橘用鹽水漫泡後清洗乾淨。

2、用刀將全錢桶的表皮劃開。

3、然後將全錢樓放入拐中，加入冰糖和適量清水，水量與全錢樓齊平即可。

4、開大火者佛，然後轉小火慢熬，期問需不斷攪拌。

5、熬至全錢桶變軟，果汁水呈膠狀即可。

6、待全錢桶冷卻後，裝入保鮮盤中，置於冰箱保存即可。

7、每次食用可以取2-3顆全錢桶用沸水沖泡後食用。

金錢桔糖醃製方法及金錢橘冰糖的功效3

1金桔怎麼吃

1、生吃金桔

金桔中含有大量的維生素C，而且金桔皮也是很有營養的哦，先洗乾淨，然後連皮帶肉一起放在嘴裏嚼着吃就行了。

2、糖漬金桔

先將金桔清洗乾淨，用鹽水浸泡約10分鐘。然後把金桔縱切6-7刀，壓癟並去籽，放入碗中。在上面放入適量砂糖醃製2-3天，待砂糖融化成液體狀後取出放入鍋中，大火燒開再轉小火慢慢熬製至粘稠狀，裝盤放涼後食用。

3、金桔醬

先將金桔洗乾淨，剝掉外皮，果肉去籽留用。果皮則放入開水中燙2-3分鐘，撈出備用。然後把果肉和果皮都放入果汁機中打成醬汁，倒入鍋中。再加入鹽，砂糖，麥芽糖一起熬製(小火)15分鐘左右即可。

4、金桔雞翅

先取出雞翅，加入少量油，鹽，生抽，料酒醃製1小時左右。再把金桔洗乾淨，豎着切幾刀並壓癟，然後待油鍋燒熱後，放入雞翅煎至兩面金黃，加入醃雞翅的汁，適量水，待湯汁收的差不多放入金桔燜5分鐘，即可裝盤。

5、鹹金桔

先把金錢橘洗乾淨，晾乾。把幹身的金錢橘放進罐子，再倒進食鹽，封蓋，搖晃幾下。把封好的罐子放在乾爽處，存放1個月左右就可以食用。鹹金橘功效很好，尤其針對嗓子發炎等，更能解暑，生津止咳。

6、蜜汁金桔

將金桔用清水沖洗，用鹽水浸泡10分鐘，然後撈出自然晾乾。然後把金桔切成瓣，用小叉子將籽挑出，撒上白糖，放在小碗裏，漬上半天，直至出水。將檸檬汁擠在漬過的金桔瓣上，攪拌一下，然後把金桔瓣放入潔淨無水的罐子裏面，倒入蜂蜜沒過金桔瓣。蓋上蓋，放入冰箱冷藏，24小時之後，金桔瓣就變軟入味，這時候就能食用了。

7、金桔湯

金桔3枚，冰糖適量。用刀將金桔果皮刺破，擠出核，放水中加適量冰糖，以文火煮熟，吃金桔飲湯，l日3次。此湯具有理氣化痰的功效。適用於咳嗽、氣喘、痰多等病症。

8、金桔蜜酒

金桔800克，蜂蜜20毫升，酒1800毫升。先洗淨金桔，去皮分辨，與蜂蜜同浸入酒中，2個月後過濾，取金桔壓汁與酒混勻即成。每次飲20毫升。此酒具有行氣和胃止痛的作用，可治療胃腸功能紊亂。

2金桔冰糖水的功效是什麼

1、橘子皮中含有大量的維生素C和香精油，將其洗淨曬乾與茶葉一樣存放，可同茶葉一起衝飲，也可以單獨衝飲，其味清香，而且提神、通氣。

2、橘子皮具有理氣化痰、健胃除溼、降低血壓等功能，是一種很好的中藥材。可將其洗淨曬乾後，浸於白酒中，2～3周後即可飲用，能清肺化痰，浸泡時間越長，酒味越佳。

3、熬粥時，放入幾片橘子皮，吃起來芳香爽口，還可起到開胃作用。

4、燒肉或燒排骨時，加入幾片橘子皮，味道既鮮美又不會感到油膩。

5、橘子皮可以做成糖橘絲、糖橘丁、糖橘皮、橘皮醬、橘皮香等美味可口的食品。另外，老年人習慣性便祕也可用橘子皮治療。一種方法是：將橘子皮洗淨，曬乾，烘脆(或文火炒一下)，研成細末，每次服1克，一日3次。另一種方法是：將橘皮洗淨，切細，加白糖，蜂蜜適量，煮沸，冷卻後每次一湯匙，每日服3次。

此外，還有將橘皮烘乾壓成粉末裝進玻璃瓶裏備用，在炒菜、做湯、蒸饅頭時，添加少量橘皮粉可調味。將橘皮放進冰箱，它的清香氣息能夠排除異味。將橘皮泡進熱水裏洗頭髮，如同用了高質量的護髮劑，頭髮會光滑柔軟。

3金桔的食用禁忌

1.腸胃功能差，體質虛寒，患有牙病，咽喉疾病的人不宜食用金桔。

2.喝牛奶前後一個小時不要吃金桔。因爲牛奶中的蛋白質和金桔的果酸結合起來會凝固，不利於人體的消化和吸收，所以喝牛奶前後一個小時不要吃金桔。

3.吃了金桔以後就不要再吃糖或其它甜的東西，否則容易生痰。

4.如果喉嚨發癢，生痰，就不要吃金桔，不然可能加重病情。

5.不要空腹吃金桔，否則胃部會不適。

6.胃腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃，以免誘發腹痛、腰膝痠軟等病狀。

7.有些孩子吃金桔過多還會出現中醫所說的“上火”表現，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此，我們認爲兒童不要多吃金桔。若吃多時，應停食1—2周再吃。

4孕婦能吃金桔嗎

孕婦是可以食用金桔的。

不過金桔吃多了容易上火和消化不良，所以孕婦吃金桔要注意控制分量，不要貪食多食。

金桔含有豐富的營養元素，味道好又多汁，孕婦吃金桔，可以補充營養，還可以改善胃口，增進食慾，促進自身和胎兒攝入的營養元素的多元化。

金桔含有豐富的維生素C，每100克金桔就含有35毫克維生素C，孕婦吃金桔，可以補充維生素C，維護骨骼，毛髮，腦部以及神經系統等的健康，補充精力，減輕懷孕帶來的疲勞感，平緩心情，還可以促進胎兒的骨骼，毛髮的健康發育。

金桔含有豐富的維生素A，每100克金桔就含有62微克維生素A，孕婦吃金桔，可以補充維生素A，可以養眼明目，維護良好的視力，還可以滋潤皮膚，避免皮膚因生產而乾燥，預防色素沉澱，改善妊娠紋和妊娠斑，促進皮膚恢復光滑細膩，還可以亮發。

金桔含有豐富的植物纖維，孕婦吃金桔，可以補充植物纖維，促進腸胃蠕動，促進排便排毒，利尿除溼，減輕身材的水腫現象。

孕婦懷孕後身體疲勞，常感覺胃口不佳，心情抑鬱，吃金桔，可以促進消化，改善胃口，增進食慾，還可以平緩心情，控制情緒，理氣解鬱，促進胎兒的健康發育。

5孕婦吃金桔的做法

金桔既可直接食用，也可榨成汁，還可以入茶，或者做成蜜餞，憑孕婦個人喜好來食用。

金桔檸檬汁

原料：適量檸檬，金桔，蜂蜜。

做法：

1、將檸檬和金桔洗乾淨，去皮，切成適量大小。

2、將檸檬塊和金桔塊加入攪拌機內，攪拌成汁。

3、將汁倒進杯中，然後擠進適量蜂蜜，攪拌均勻即可。

功效：孕婦懷孕，流失營養，會身體疲憊而胃口不佳，情緒不振，喝金桔檸檬汁，可以促進消化，促進排毒，減輕便祕症狀，增進食慾，平緩心情，還可養顏美容，減輕身體水腫現象，還可以促進胎兒的健康發育。