中國什麼紅茶最好
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中國什麼紅茶最好,紅茶是茶性比較溫和又極具包容性的茶類,它的口感甘甜醇和,深受茶友們的喜愛。紅茶在我國六大茶類中排行第二,在國內的銷量僅次於綠茶。而在我國的四大茶葉產區中,各地都有自己特色的紅茶,下面分享中國什麼紅茶最好。
①安徽——祁門紅茶
在紅茶界,大家公認的第一就是祁門紅茶,它是世界上三大高香紅茶之一,並且還位列十大名茶仙班,是其中獨一份的紅茶。
祁門紅茶憑藉其“形美、香高、味醇”的品質,不僅深受國內茶友的喜愛,在國際上也有衆多的“粉絲”,是英國王室最愛的飲品。
該茶的外形緊實細勻,烏中帶金;沖泡後,內質香氣盡顯,既有蜜糖果香,又帶有清新的蘭花香,英國女王伊麗莎白曾說:在它的茶香裏,聞到了春天的味道。它的茶湯十分紅豔透亮,滋味醇厚回甘,乃是紅茶中的極品。
②福建——正山小種
正山小種在紅茶界的地位也是無法撼動的,它是世界上最早的紅茶,說它是“紅茶的鼻祖”一點都不爲過。
它的原產地在福建武夷山的桐木關,因爲製作時用當地特產的松枝燃燒後進行烘乾,所以其成品帶有松煙香和桂圓乾香,品質獨特。
它的條索緊結肥壯,色澤呈烏褐色,油潤有質感;經沖泡後,湯色紅濃,松煙香和茶葉本身的花香充分融合起來,散發出一種馥郁溫暖的香氣;滋味醇厚甘甜,有桂圓湯的口感。
③四川——仙霧鳳茗
此茶的名氣雖不如別的紅茶那麼響亮,但口碑卻是極好的,是樸實又好喝的一款口糧紅茶。
它的創始人是紅茶界的泰斗文勝全老先生,他曾炒制過用來向十週年國慶獻禮的紅茶,多年來一直在紅茶製作上深耕,獨創了一套精湛的製茶技藝,並且此技藝因十分具有傳承意義而被國家非物質文化遺產收錄在冊。
沿用該技藝製作而成的仙霧鳳茗,滋味更加醇厚,鮮甜,並且後味甘爽,品質十分獨特。
該茶的條索烏黑緊結,整齊勻淨,沒有碎屑,幹香怡人;沖泡後,湯色橙黃透亮,晶瑩剔透,看起來就讓人有想品嚐一番的衝動,細聞一下,撲鼻而來的花果香混合着蜜香,令人陶醉;口感十分飽滿,細膩甘滑,入喉猶如絲綢般順滑,回味無窮。
④雲南——滇紅
說到雲南的.茶,大家基本上都會首先想到普洱,其實雲南的紅茶也是十分優秀的。
雲南的紅茶統稱爲“滇紅”,有工夫茶和碎茶之分。
它的原料基本上都取自雲南當地的大樹種茶樹,芽葉特別的肥壯厚實,所以成品滇紅也比較耐泡。
它的幹茶條索十分肥壯,並且有金色的茶毫披伏,整體色澤呈棕褐色;沖泡之後,湯色紅豔明亮,並且有着馥郁的花果香,滋味十分的醇濃,入口順滑甘甜,飽滿度特別高。
正山小種:產自福建武夷山
正山小種的原料選用茶葉裏面的一芽兩三葉製成的,採用常規的發酵技術,茶葉裏面的茶黃素轉化爲茶紅素,形成了紅葉紅湯的品質特徵。
茶湯看着像桂圓湯,湯色呈琥珀色,正山小種也有過紅鍋和薰焙兩道工藝,所以成茶有比較濃烈的松煙香!
滇紅紅茶:產自雲南鳳慶
是我國功夫紅茶裏湯色最鮮紅,滋味最濃厚的一種茶,紅茶以濃、強、鮮著稱!雲南滇紅的分類:
一、金針滇紅,以條形如針,色澤金黃而得名的,金針滇紅精采單芽精製而成,有明顯的花果香,茶湯甜柔濃厚。
二:金絲滇紅又叫紅丹芽,芽葉肥壯,金毫顯露色澤烏黑油潤,湯色紅濃透亮,滋味醇厚鮮爽!
祁門紅茶:產自安徽祁門
喜歡喝紅茶的一定不能錯過它!祁門紅茶最獨特的地方在於它的祁門香,似花、似蜜、似果的這種香氣。萬里羣芳最,唯有祁門香!
金駿眉:產自福建武夷山
金駿眉是在正山小種上做了改良和創新,它的'原料是選擇茶葉最鮮嫩的芽頭,一年只採一次!
它是採用人工增氧、加溫、懸掛式發酵技術,茶多酚被氧化成了茶黃素,所以茶湯呈金黃色,帶有明顯的金圈,滋味醇厚!所以成茶有清幽的蘭花香!口感更佳的甘甜!
英德紅茶:產自廣東英德
國產紅茶的後起之秀,英德紅茶是上世紀50年代從雲南引進的茶樹,廣泛種植,是創新工藝,英德紅茶是大葉種紅茶。
川紅工夫:產自四川宜賓
是上世紀50年代產生的工夫紅茶,外形肥壯園緊,色澤烏黑油潤,香氣清鮮,帶桔糖香,滋味醇厚鮮爽,湯色濃亮,葉底厚軟紅勻。
川紅問世以來在國際市場享有較高的聲譽。
宜紅工夫:產自湖北宜昌
宜紅紅茶色澤烏潤,香氣甜醇,湯色紅豔,滋味鮮醇,葉底紅亮。茶湯會出現冷後渾的現象。
宜紅工夫的製作工序有萎凋、揉捻、發酵、乾燥四道,制選則分爲初制和精製兩個階段。
寧紅功夫:產自江西九江
“寧州紅茶譽滿神州”是我國最早的工夫紅茶之一,又因製作工藝屬中國特有的工夫紅茶!
成茶外形條索緊結秀麗,鋒苗挺拔,略顯紅筋,色澤烏潤微紅,內質香高持久!
上品有果香、蘭花香,茶湯湯色紅豔,滋味醇厚甜和,葉底紅勻,肥厚!可以泡上3到5泡。
九曲紅梅:產自浙江杭州西湖
九曲紅梅喝起來有梅花的味道,採摘九曲紅一定要等穀雨時節左右,這個時候的茶葉老嫩適中,拿來做紅茶,內含物質豐富,香氣馥郁。
日照紅茶:產自山東日照
日照紅茶和日照綠茶是同樣的茶樹品種,他們的區別只是製作工藝不同。
日照紅茶幹茶整潔勻整,外形緊結烏潤,茶湯呈棕紅色,紅豔明亮,聞着慢慢的蜜糖香,湯水入口滋味鮮爽醇厚,滿口生香。
第一種:正山小種
正山小種是世界上最早的紅茶,現在世界上的紅茶都是在正山小種的製茶基礎上創新,可以說正山小種是紅茶的“先祖”。正山小種已有400多年的歷史,來自福建武夷山。
正山小種經過熏製使得茶葉烏黑油亮,但是泡成湯水後,顏色爲深琥珀色,通透清澈。湯水聞着香氣濃郁,喝起來滋味純正,香醇可口,是經典紅茶的味道。
第二種:仙霧鳳茗
它是來自四川的一款紅茶,仙霧鳳茗是紅茶中的新貴,屬於四川十大名茶之一的“天府龍芽”;同時還享有“中國農產品地理標誌”的`榮譽稱號,且自上市以來獲得多項大獎。
仙霧鳳茗的產地四川位於我國西南茶區,是歷史最久遠的茶區。這裏的茶樹是當地適宜的環境孕育出來的,沒有經過任何人工移植,因此這裏的茶葉滋味十分古老,味道獨特,深受茶界認可。
此茶獨具“早、嫩、”的特點,茶條烏黑油潤,茶湯是獨特的“橘糖香”夾雜着“木檀香”,滋味特別,深受廣大茶客的喜愛。
第三種:信陽紅
信陽紅一定稱得上“茶界新貴”。信陽這個地方雖然沒有原始茶樹,但是這裏的環境適合茶樹生長,早在千年前這裏就移植了茶樹,且成效顯著。早在唐朝時,信陽的茶就被列爲貢茶。
信陽的綠茶非常不錯,從古至今都未沒落,這裏的信陽毛尖享譽世界。21世紀,茶葉的創新達到了頂峯。現代製茶工藝多樣,信陽茶區也改進製茶工藝,在2011年的時候“信陽紅”問世。
信陽紅自問世以來,深受茶界讚頌。它的原材是取自高緯度的鮮嫩茶葉,使得此紅茶滋味醇厚且帶着清爽的感覺,板栗香夾雜着桂花香,顯示出獨特的“信陽茶韻”。
第四種:滇紅
“滇”是雲南的簡稱,“滇紅”指的就是雲南的紅茶,是漢族茶農在民國時製造出來的茶葉品類。滇紅可細分爲五種,這五種分別是:滇紅金針、滇紅金絲、滇紅金芽、滇紅金螺、滇紅松針。其中滇紅松針的價格最低,可以作爲口糧飲用。
雲南的土壤爲磚紅壤與赤紅壤,紅壤的PH值偏酸性,所以滇紅的口感也是獨具特色。它的滋味濃、強、鮮,比較偏重,第一次喝可能會不適應。
第五種:祁紅
祁紅指的就是祁門紅茶,一種來自安徽的紅茶品類。在茶界素有“祁門紅茶第一香”的說法。
祁紅是中國紅茶的代表,滋味自然不用說,十分美味。祁紅還是英國王室和英國女王的最愛飲品。它名聲遠揚,是紅茶中的珍品。
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