最好的紅茶產地在哪
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最好的紅茶產地在哪,喜歡喝茶,喜歡喝一杯熱紅茶,茶香拂過舌尖的濃郁,浸透着身心的溫暖。下面來看看最好的紅茶產地在哪。
紅茶哪裏的好
1、福建的正山小種
中國茶是指中國的正山族,是世界上最古老的紅茶品種,已有400多年的歷史。
鄭山種產於福建省武夷山市崇安縣慕童地區。茶宜用松針或松樹熏製,松香和桂圓湯味濃郁醇厚。
2、安徽的祁門紅茶
祁門紅茶是中國歷史上的名茶。主產區是安徽省祁門縣。“千里最好,只有祁門香”。祁門紅茶、斯里蘭卡烏法紅茶、印度大吉嶺紅茶被譽爲世界三大名茶,香氣濃郁。它的`主要特徵是香味,像花,像水果,像蜂蜜。這種香味在日本被稱爲玫瑰香,在英國被稱爲“齊紅香,最好的紅茶”。它是英國女王和皇室最喜愛的茶,有“各方之冠”和“紅茶女王”的美譽。
3、雲南的滇紅
)實驗發現,兒茶素類能與單細胞的細菌結合,使蛋白質凝固沉澱,藉此抑制和消滅病原菌。
細菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗爲有益,民間也常用紅茶塗抹傷口等。
3、提神消疲
醫學實驗發現,紅茶中的咖啡鹼可刺激大腦皮質來興奮神經中樞,達到提神的效果,進而使思維反應更加敏銳。
記憶力增強;它也對血管系統和心臟具興奮作用,強化心搏,從而加快血液循環以利新陳代謝。
4、生津清熱
夏天飲紅茶能止渴消暑,這是因爲茶中的多酚類、糖類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應,能刺激唾液分泌,滋潤口腔;
而咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞,能夠調節體溫,也刺激腎臟以促進熱量的排放,維持體內的生理平衡。
5、解毒
據實驗證明,紅茶中的茶多礆能吸附重金屬和生物礆,並沉澱分解,這對飲水和食品受到工業污染的現代人而言,不啻是一項福音。
紅茶的沖泡方法
1、新鮮的冷水注入煮水壺裏煮沸
因爲水龍頭流出來的水飽含了空氣,可以將紅茶的香氣充分導引出來,而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內的熱水,都不適合來沖泡紅茶。
2、注入正滾沸的開水,以漸歇的方式溫壺及溫杯,避免水溫變化太大
一般茶壺的造型,都有一個矮胖的圓壺身,是讓茶葉在沖泡時有完全伸展及舞動的空間。
3、謹慎斟酌茶葉量
沖泡濃茶,每人用1茶匙的量(約2、5g的茶葉量),但是想要泡出好紅茶,建議最好以2杯的紅茶葉量(約5g)來沖泡成2杯,較能充分發揮紅茶香醇的原味,也能享受到續杯樂趣。
4、將滾水注入壺裏泡茶
水開始沸騰之後約30秒的時間,水花形成像一元硬幣大小的圓形時,來沖泡紅茶,最適合不過的了。
5、靜心等候正確的沖泡時間
因爲快速的沖泡是無法完全釋出茶葉的芳香,一般專業的茶罐上,都會專業的標示出茶葉的濃度大小(Strength,即強度),這關乎到茶葉沖泡悶的時間。
例如:濃度分爲1-4級,1爲最弱,4爲最強),沖泡時間則是從2分鐘到3分半鐘,依次遞減。
6、將壺內沖泡好的茶湯,倒入你喜愛的茶杯中
茶杯雖有各種不同的造型,但一般情況下,都是屬於底比較淺而杯口比較寬的',因爲這樣不僅可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香的同時,還可以欣賞到它迷人的茶色了。
7、依個人口味加入適量的糖或牛奶
若是選擇喝純紅茶,所着重的完全就是紅茶的本色與原味。
而奶茶用的茶葉一般而言都屬於口味較重,並帶有一些澀味,但是加入濃郁的牛奶之後,澀味會減低而且口感也變的豐富一些。
紅茶的保存方式
1、低溫儲藏法
我們可以使用低溫儲藏的方法來保存紅茶,首先我們可以將紅茶放入密封袋裏,然後將袋口紮緊放在冰箱內。內溫度能控制在攝氏5攝氏度以下,可儲存一年以上,但需防止茶葉受潮。
2、鐵罐的儲藏法
我們同樣也可以使用鐵罐的儲藏法,但是在儲存紅茶前,我們要檢查好罐身與罐蓋是否密閉,不能漏氣。儲存時,將乾燥的茶葉裝罐,罐要裝實裝嚴。這種方法,採用方便,但不宜長期儲存。
3、木炭密封儲藏法
利用木炭極能吸潮的特性來儲藏茶葉。先將木炭燒燃,立即用火盆或鐵鍋覆蓋,使其熄滅,待晾後用乾淨布將木炭包裹起來,放於盛茶葉的瓦缸中間。缸內木炭要根據胡潮情況,及時更換。
4、熱水瓶儲藏法
選用保暖性良好的熱水瓶作盛具。將乾燥的茶葉裝入瓶內,裝實裝足,盡是減少瓶內空氣存留量,瓶口用軟木塞蓋緊,塞緣塗白蠟封口,再裹以膠布。由於瓶內空氣少,溫度穩定,這種方法保持效果也比較好,且簡便易行。
5、陶瓷壇儲藏法
選用乾燥無異味,密閉的陶瓷壇一個,用牛皮紙把茶葉包好,分置於壇的.四周,中間嵌放石灰袋一隻,上面再放茶葉包,裝滿壇後,用棉花包蓋緊。石灰隔1-2個月更換一次。這種方法利用生石灰的吸溼性能,使茶葉不受潮,效果較好,能在較長時間內保持茶葉品質。
紅茶的沖泡方法
1、準備好茶具
紫沙壺、青瓷茶具、蓋碗瓷杯、或玻璃杯都可以。
2、溫杯
用開水溫茶具,使茶具均勻受熱。
3、投茶
取3-5g左右茶葉放入茶具中,濃淡程度因人而宜。
4、泡茶
倒掉洗茶的水,倒入8分滿開水,蓋上蓋泡2-3分鐘即可。
5、品飲
將泡好的茶湯倒入杯中,聞茶香,品茶味。
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