冬季養生怎麼養

冬季養生怎麼養，冬天養生要注意原則： 養腎爲先，腎是人體生命的原動力，是人體的“先天之本”，冬季，人體陽氣內斂，人體的生理活動也有所收斂，下面一起具體瞭解冬季養生怎麼養。

冬季養生怎麼養1

養腎爲先。

腎是人體生命的原動力，是人體的“先天之本”。冬季，人體陽氣內斂，人體的生理活動也有所收斂。此時，腎既要爲維持冬季熱量支出準備足夠的能量，又要爲來年貯存一定的能量，所以，此時養腎至關重要。

市中醫院內科專家強調，冬季飲食上要時刻關注腎的調養，注意熱量的補充，要多吃些動物性食品和豆類，補充維生素和無機鹽。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿蔔等均是冬季適宜食物。

溫食忌硬。

黏硬、生冷的食物多屬陰，中醫指出，冬季吃這類食物易損傷脾胃。而食物過熱易損傷食道，進入腸胃後，又容易引起體內積熱而致病；食物過寒，容易刺激脾胃血管，使血流不暢，而血量減少將嚴重影響其他臟腑的血液循環，有損人體健康。因此，冬季飲食宜溫熱鬆軟。

增苦少鹹。

冬天腎的`功能偏旺，如果再多吃一些鹹味食品，腎氣會更旺，從而極大地傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。因此，在冬天裏，要少食用鹹味食品，以防腎水過旺；多吃些苦味食物，以補益心臟，增強腎臟功能，常用食物如：檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。

此外，專家強調，在進補之時，要因人而異，男女老幼有別。“人的一生需經歷不同的發育和生理變化階段。各個階段人體內臟腑的氣血陰陽有不同程度的變化，各年齡段人的生活習慣和學習、工作情況也各不相同。因此，應該根據這些變化來補益身體。”

如：兒童內臟嬌嫩、易虛易實，飲食又往往不知節制，以致損傷脾胃，其在冬令的補益，當以健脾胃爲主，可食茯苓、山楂、大棗、薏仁等。青年學生日夜讀書，往往休息睡眠不足，心脾或心腎虛，其在冬令的補益可選用蓮子、首烏等。不少中年人身負重任，不注意休息，而導致氣血耗傷，故冬令補益以養氣血爲主，可吃桂圓肉、黃芪、當歸等。

冬季養生食譜

1、山藥羊肉湯：

羊肉500克，山藥150克，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。羊肉洗淨切塊，入沸水鍋內，焯去血水；姜蔥洗淨用刀拍破備用；淮山片清水浸透與羊肉一起置於鍋中，放入適量清水，將其它配料一同投入鍋中，大火煮沸後改用文火燉至熟爛即可食之。

2、木瓜花生排骨湯：

本湯取鮮熟木瓜一個（約500克），乾鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。將鮮木瓜洗淨去皮除核，並切成粗塊件備用。乾鮮花生仁用清水洗淨雜質，鮮豬排骨用清水洗淨血污，砍成粗件，並加用精食鹽稍拌勻。然後將上述湯料同放進湯煲內，加進適量清水，先用武火，後用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。本湯能滋潤皮膚，潤腸通便。

3、胡椒豬肚湯：

白胡椒30至50粒，豬肚1個，食鹽、料酒、味精各少許。先將豬肚洗淨（可加鹽、醋並用開水燙洗），鍋內注水，豬肚塊（或絲）下鍋，加入白胡椒，煲兩個小時左右，湯稠肚爛時，加入食鹽、料酒、味精即可食用。此湯可在飯前飲用。胡椒性溫熱，有溫中散寒作用；豬肚有健胃養胃的功效。

4、紫蘇生薑紅棗湯：

鮮紫蘇葉10克，生薑3塊，紅棗15克，先將紅棗放在清水裏洗淨，然後去掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲，與薑片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋裏用大火煮，鍋開以後改用文火燉30分鐘。然後將紫蘇葉、薑片撈出來，繼續用文火煮15分鐘。此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。

5、蘿蔔羊肉湯：

羊腩肉750克，白蘿蔔500克，香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉適量。將羊肉洗淨，切成粗絲，白蘿蔔洗淨切成絲。坐鍋點火倒入底油，放入薑片煸炒出香味後倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，水燒開後先放入羊肉煮熟，再放入白蘿蔔，轉小火煮至蘿蔔斷生後，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。此湯補中益氣，溫胃散寒。

6、桂棗山藥湯：

紅棗12粒，山藥約300克，桂圓肉兩大匙，砂糖1/2杯。紅棗泡軟，山藥去皮、切丁後，一同放入清水中燒開，煮至熟軟，放入桂圓肉及砂糖調味。待桂圓肉已煮至散開，即可關火盛出食用。山藥具有補脾和胃之功能；桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。

冬季養生怎麼養2

冬季養生吃這些非常好

冬季養生粥

1、臘八粥，冬天怎麼可能缺少臘八粥呢，臘八粥原是臘八節習俗喝的，它也叫做七寶五味粥。臘八粥能夠幫助消化，非常適合老人喝，而且它還可以幫助孕婦補鐵，女姓補血。臘八粥要的煮的久一些，煮的軟一些，否則對腸胃不太好的.人會造成胃腸負擔。

2、紅薯稀飯，在冬天喝它絕對很好，紅薯的具有豐富的營養的，有很高的功效價值，而且紅薯受農藥污染少，是很好的防癌抗癌的食物，在冬天熬製一鍋紅薯稀飯，不僅味道甜甜的很好吃，而且還有營養，能夠有飽腹感。

3、小米大米麥仁粥，小米具有有很好的養胃作用，還可以起到安神的作用，如果再加上大米、麥仁一起吃的話，那麼營養會更加的豐富。在冬天熬製一碗小米大米麥仁粥，可以說非常好了，即暖胃又營養。

4、蔬菜稀飯粥，冬天把小白菜或者菠菜葉切碎，在熬玉米麪稀飯時放入，給寶寶喝老人喝尤爲好。既能補充維生素，又能喝粥暖胃。

5、胡蘿蔔粥，選用大米100g，加入適量水煮沸後，加入洗淨的胡蘿蔔塊200g，改小火煮成粥。此粥既有健脾養胃的功效，又有降壓、強心的作用。

冬季養生湯

1、黃精參淮燉雞

材料：黃精、黨蔘、淮山各30克(中藥店有售)，小母雞1只，豬瘦肉50克，生薑4片。做法：藥材洗淨，稍浸泡;母雞宰洗淨，去髒雜、尾部;豬瘦肉洗淨，一起下燉盅，加冷開水1500毫升(約6碗量)，加蓋隔水燉約3小時便可，進飲方下鹽。

2、胡椒豬肚湯

材料：白胡椒30至50粒，豬肚1個。食鹽、料酒、味精各少許。做法：先將豬肚洗淨(可加鹽、醋並用開水燙洗)，鍋內注水，豬肚塊(或絲)下鍋，加入白胡椒，煲兩個小時左右，湯稠肚爛時，加入食鹽、料酒、味精即可食用。此湯可在飯前飲用。

3、太子參蜜棗煲豬瘦肉

材料：太子參40克、蜜棗3個、豬瘦肉400克、生薑3片。做法：太子參浸泡;蜜棗去核;豬瘦肉洗淨。一起下瓦煲，加入清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸後改文火煲1個半小時，下鹽便可。