冬棗吃不完怎麼處理 冬棗怎麼保存時間長
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【導讀】:很多人愛在冬季的時候吃冬棗,脆嫩的口感吃起來很舒服,冬棗含糖量也很高,小孩子比較喜歡吃,一次性買了很多的冬棗吃不完怎麼辦呢?
可以選擇冷藏,也可以使用塑料袋保存,冬棗可以用保鮮袋袋裝後放在冰箱中保鮮,低溫有利於延長保存時間。但要注意不要放入冷凍室,冷凍室的溫度過低會將冬棗細胞凍傷導致冬棗容易出現損壞。這種方法保存時間是2-3周。
用保鮮袋保存。將買回來的冬棗攤開,從中撿掉有蟲眼或者腐爛損壞的冬棗,然後將剩下的冬棗放入保鮮袋中,放在陰涼通風的地方保存,隨取隨吃,這種方法雖然保存時間不如冰箱冷藏的長,但簡單方便。
要現吃現買,這樣也是比較新鮮的,如果放在冰箱保存時間太長的話也是會流失水分的,那樣就會影響口感沒有剛買回來的好吃。
放冰箱保鮮,也可以放在通風的地方。如果是完整的沒有洗過的好冬棗,可以用保鮮袋將冬棗分成小袋子裝好,裏面留一點空氣,然後放進冰箱中即可。
冷藏箱需要先將存儲的冬棗放在5到8度的溫度下預冷1到2天,在預冷之後再把它放在溫度爲零度到一度的冷庫當中進行存儲,在冷庫當中進行保存也是可以的。但是冷庫的溫度必須要低,而且相對溼度爲95%纔可以。
自然成熟的冬棗大面積是綠色的,有三分之一的面積是紅色的,並且紅色部分層現散開的狀態,顏色也深淺不均,一般顏色達到這種程度的冬棗都比較香甜。
自然成熟的冬棗摸起來都是很硬的,因爲棗皮把果肉包裹的非常嚴實,所以摸起來會硬硬的,但如果摸起來是比較鬆弛軟綿的,並且稍微用力搓幾下就會出現果皮和果肉分離的情況。
一般自然成熟的冬棗,其糖分含量高,可達25%-38%,所以口味甘甜,這個是可以放心吃的。但如果是因爲冬棗未成熟,使用糖精水催熟導致口味太甜,那麼這樣的冬棗最好不要吃。
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