冬棗有苦味是怎麼回事 冬棗苦能吃嗎
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【導讀】:冬棗在天冷的時候很常見,不過買冬棗的時候就要注意了,有的朋友說買的冬棗會有苦味,這一種的冬棗就不建議買了,一起來看看吧!
一般的是加了糖精進去,會有發苦的味道。
1、許多棗農在大棗還沒成熟的時候,急於上市,會用一些催熟的農藥噴灑,使還未成熟的棗過早的上市,未成熟的棗就會有苦澀的味道。
2、如果是棗子甜的發苦,吃過之後後味是苦的,那就可能是購買到了“糖精棗”。
3、冬棗發苦可能是泡了糖精水的緣故。有的商家爲了使青色棗子賣相更好,會使用糖精水泡棗子,使得棗子表皮變紅,口味變甜。如果使用糖精鈉過多,棗子表皮可能就會甜得發苦。
不建議吃,建議買新鮮的冬棗。
1、正常的冬棗果肉酥脆,甜味均一自然,表皮不紅而發黃的部分,味道也很甜。冬棗發苦說明含糖精鈉過多,吃多了不利身體健康。
2、表皮紅色深淺不均,並且會呈斑點狀散開,不紅的部分略微發黃。其果肉酥脆,甜味均一自然,果皮與果肉緊密相連。
3、摸上去表皮有疙瘩、顆粒大卻分量輕的,就要注意了,說明水分少。嘗一下,如果表皮甜,但水分仍少的棗子,就要當心買到‘糖精棗’。
1、平時食用冬棗時也要注意,它不能與動物的肝臟一起吃,因爲動物的肝臟內多含有一些鐵、銅等金屬物質,這些物質遇到冬棗中的維生素以後會產生氧化反應,會讓維生素失去活性,不易於人體吸收和利用。
2、平時大家吃冬棗時,一定要注意,它不能與黃瓜和胡蘿蔔等蔬菜一起食用,因爲胡蘿蔔會產生抗熱血酸酶,而黃瓜中則含有一些維生素分解酶,這些物質進入人體以後會把冬棗含有的多種維生素全部破壞,出現嚴重的營養流失,人們食用以後根本起不到應有的功效。
3、吃冬棗的好處很多,但腐爛變質的冬棗卻不能食用。吃了這樣的冬棗後,冬棗中的有害微生物就會在體內迅速繁殖,另外,變質的冬棗中還會分解出甲醛和甲醇等有害物質,食用了存留這些有害物質的冬棗,輕者會出頭暈、噁心、眼睛受損等現象,重者甚至會危及生命。
4、因爲經常咳痰,胸中有脹滿感,平時總感覺身體疲憊,食慾不振的病人,如果貪吃冬棗就會加重病情,同時還會出現寒熱口渴、胃脹等不良現象。因爲冬棗是屬於氣味甘、辛、熱的食品,患者食用後容易生痰生溼。
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