核桃怎麼會生蟲

核桃怎麼會生蟲，核桃，在國際市場上它與扁桃、腰果、榛子一起，並列爲世界四大堅果。它的足跡幾乎遍及世界各地，主要分佈在美洲、歐洲和亞洲很多地方。其產量除美國外，即推中國。下面分享核桃怎麼會生蟲。

核桃怎麼會生蟲1

核桃中的蟲子，主要有兩個途徑：

1、在樹上結果時染的蟲子;

2、在儲存過程中保存不善染的蟲子。一般核桃樹會長核桃舉膠蛾 其幼蟲危害核桃果實和種仁。

一年發生1~2代，以老熟幼蟲在樹冠下1~3釐米深土中或雜草、石塊、枯葉中結繭越冬，6~7月化蛹，產卵於兩果相接處或萼窪梗窪葉柄上，初孵幼蟲在果面爬行1~3時後蛀入果實危害，8月爲脫果盛期。因此購買核桃的時候應該注意挑選。

核桃選購技巧

核桃以個大圓整，殼薄白淨，出仁率高，乾燥，桃仁片張大，色澤白淨，含油量高者爲佳。挑選方法應以取仁觀察爲主。果仁豐滿爲上，乾癟爲次;仁衣色澤以黃白爲上，暗黃爲次;

褐黃更次，帶深褐斑紋的“虎皮核桃”質量也不好。仁衣泛油則是變質的標誌，仁肉白淨新鮮爲上，有油跡“菊花心”爲次;籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已經嚴重變質，不能食用。

現在爲了迎合消費者對外觀的喜好，很多核桃經營戶對核桃表皮進行漂白，經過漂白的核桃會含有一些不健康的物質，沒有漂白的核桃纔是健康的核桃。

1、看，核桃個頭要均勻，縫合線緊密。外殼白，光潔的好。發黑，泛油的多數爲壞果。

2、摸，就是拿一個核桃掂掂重量，輕飄飄的沒有分量，多數爲空果，壞果。

3、聞，拿幾個核桃放鼻子底下聞一聞。陳果，壞果有明顯的哈喇味。如果把核桃敲開聞，哈喇味更明顯。

4、聽，把核桃從1尺高左右扔在硬地上聽聲音。空果會發出象破乒乓球一樣的聲音。

核桃怎麼會生蟲2

一、核桃仁生蟲怎麼辦？

核桃仁生蟲了就不要食用了，可直接丟棄了。因爲核桃仁生蟲就表示已經過期了，沒什麼營養了，若覺得浪費，可磨成粉喂家禽。

二、核桃仁怎麼保存不會長蟲？

1、幹藏核桃仁

將脫去青皮的核桃仁放在乾燥的通風處晾乾，待覈桃的表皮和核桃仁不易分離，色彩一致的時候，就可以取出來儲藏。然後放入麻布袋中或者沙袋中，保持裏面的清潔。然後放在通風透氣的地方，最好保證不被壓壞的條件下即可。而且還要防止鼠害，蟲害等現象。

2、溼藏核桃仁

在一個乾燥的，排水性好的土地中，挖出一米長寬的洞，然後用乾淨的紗布放在地面，然後再把核桃仁放進去，再鋪蓋一層紗布。然後再核桃仁每隔5cm放一根細管，以通氣之用。然後在附近開一個排水溝，防止雨水太多，造成核桃仁發黴，然後用溼沙填充洞口即可，一般的可以保存一年。

3、塑料袋貯藏

核桃仁是一種乾果類食品，如果處理不當，會導致空氣中的氧氣給核桃仁氧化造成發黴等現象。一般的選用一個塑料袋，把核桃仁放進去，然後讓塑料袋鼓漲，然後衝入二氧化碳氣體，降低氧氣的濃度。然後放在低溫的環境下，而且還要保證空氣溼度低即可。

4、冷藏

核桃仁還可以用冷藏的方法進行貯藏，因爲春夏季的時候容易生蟲，變質。最好把核桃仁放在一個麻布袋中，因爲麻布袋有着良好的通風透氣，然後放在低溫的冰箱中冷藏。可以保證核桃仁裏面的果肉組織不被氧化，達到最佳貯藏效果。

核桃怎麼會生蟲3

核桃仁長蟲有黃麴黴菌嗎

新鮮核桃置放太久，一旦出現發黴，便會造成 黃麴黴素。黃麴黴的造成來源於黴菌的生長髮育。當黴菌處在高溫、高低溫或與其他黴菌市場競爭的.應激反應狀況時，便會造成黃麴黴。

黃麴黴藏在發黴的食物裏，尤其是木薯澱粉成分高的花生仁、苞米、豆類食品等食材。從觸碰量的視角看來，要降低發黴糧油食品、乾果、食用香料的攝取。在選購食品時要儘可能挑選小袋裝，儘可能不必放長時間，儲放糧油食品等食品時要維持超低溫、自然通風、乾躁的儲放自然環境。

核桃仁生蟲了還能吃嗎

核桃仁裏邊早已有小蟲子的存有了，表明核桃仁沒存放好，應該是早已黴變了的，營養成分殘餘很少。從健康飲食層面而言，建議千萬別服用，以防影響腸胃或造成人體的不適感。乃至有可能會出現腹部難受及腹痛、腹瀉的症狀。

核桃仁爲何會生蟲

由於核桃仁裏的核在小的時候頂級部分是連到核挑蒂(在覈挑的頂端)，有很多蟲類、蝴蝶花等喜愛在那裏生卵的、卵縮小蟲後、當細微的有的還是極細微的蟲(連人的眼也難見到)蟲兒會咬穿蒂的外皮進到核內有的又會在覈外、殊不知絕大多數敉是進到核內的、再咬爛核從而侵食核挑肉了；

因此 有時候大家將核挑割開、咬開後、過了一會兒會發現核挑會生出一些小蟲子就是這個大道理、一般假如一不小心或不發現有小蟲子而吃下肚子裏是沒什大害的，如瞭解有蟲則別吃完、至少會令人厭惡！