河南不得不吃的美食
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作爲吃貨大國,地大物博的中華大地幾乎每個省都能數出一把令人怦然心動、口水飛流三千尺的美味小吃。京津滬廣的美食想必人人都耳熟能詳了,今天來給大家盤點下河南省的獨特美食,去當地旅遊的朋友們,可以做個參考哦。
1、燴麪
燴麪,是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的'河南傳統美食,以味道鮮美,經濟實惠,享譽中原,遍及全國。
2、開封灌湯包
開封灌湯包風味獨特,是開封著名食品之一。灌湯包皮薄,潔白如景德鎮陶瓷,有透明之感。吃之,內有肉餡,底層有鮮湯。
3、胡辣湯
胡辣湯,又名糊辣湯,中原知名小吃,起源於河南省,尤以周口市西華縣逍遙鎮胡辣湯最爲出名。
4、五香兔肉
五香兔肉是一道河南開封著名小吃,色澤紅亮,肉質軟爛,兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸,含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物質沉積,讓兒童健康成長,助老人延年益壽。
5、合記羊肉燴麪
合記羊肉燴麪是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃,以味道鮮美,經濟實惠,享譽中原。
6、羊肉炕饃
羊肉炕饃是開封著名小吃之一,製作原料主要有蔥末,鹽、孜然等,羊肉炕饃是用薄薄的白麪餅中間裹着羊肉末和一些特製的調料,吃起來麪餅筋道,焦香肉末味十足,很有嚼頭
7、炒三不沾
炒三不沾是河南安陽經典的小吃。有軟香油潤、濃甜不膩;有益智、開胃的功效。食用時因不沾筷、不沾盤、不沾牙而得名。“炒三不沾”也叫“桂花蛋”其創制人及創制年代已無從查考。
8、油饃頭
油饃頭是河南地區的著名小吃,河南人喜歡把它當作早餐吃,口感外酥裏嫩。油饃頭也稱麻燙、油麻、面拖、老鴰頭,是北方傳統麪食小吃,類似油條又和油條不同。
9、花生糕
花生糕是河南省開封市地方傳統小吃。花生糕是古代宮廷膳食,源於宋朝,後經元、明、清三個朝代600餘年,流傳至今。
10、博望鍋盔
博望鍋盔是是河南省南陽地區的傳統小吃。博望鍋盔質脆肉厚,香甜宜口,系用白麪烤制的一種特色食品。外形似鍋,又類頭盔,通體白色,如生面曬乾一般,直徑一尺餘,厚二寸,每個重達四斤,食之酥香爽口,耐嚼耐飢,且久放不壞。
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