扇貝怎麼做好吃
本文已影響7.17K人
本文已影響7.17K人
扇貝在日常生活中是一種較爲常見的食材,扇貝還含有豐富的優質蛋白質,低脂肪,可降血脂、軟化血管。所以多吃扇貝對於人體是有很多好處的哦。那麼今天小編就來教大家扇貝肉怎麼做好吃,想要知道是什麼的話,那就千萬不要錯過這篇文章,一起來看看吧!
扇貝怎麼做好吃1
製作時間:20分鐘
難易程度:一般
口味:麻辣
分類:炒菜
主食材:扇貝肉300克
輔料:幹辣椒3個,紅椒半個,青椒1個,洋蔥半個,豆瓣醬1勺,蒜3瓣
步驟:
1、鍋中放入適量清水燒開,放入扇貝,料酒1勺;
2、焯水1分鐘後撈出備用;
3、鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱;
4、放入姜蒜末,幹辣椒段,豆瓣醬1勺炒出紅油;
5、放入青紅椒,洋蔥塊翻炒均勻;
6、加入扇貝肉,繼續翻炒;
7、放入生抽半勺,料酒半勺,鹽半勺,雞精半勺;
8、翻炒均勻後即可。
扇貝怎麼做好吃2
一、清水煮着吃
對於海邊人來說,吃海鮮就要吃一個“鮮”字。如何才能讓海鮮保持最“鮮”的口感,那就是吃原汁原味的海鮮。因此在烹飪海鮮時,就沒有必要添加佐料了,只需要用清水煮熟便可以吃了。
扇貝用清水煮,做法簡單。
具體做法:鍋中倒入多一些的清水,開大火燒開水之後,倒入洗淨的扇貝。隨着水溫的上升,扇貝會陸續張開“嘴巴”,等水沸騰之後,稍微煮一兩分鐘,即可享用極“鮮”的清水煮扇貝了。
直接用手拿着扇貝殼,用牙齒去咬扇貝肉,你會感覺滿嘴爆鮮!當然,您也可以自制一些蘸料,或者買一些蘸料,取下扇貝肉蘸醬料吃,味道也是極好的,而且吃完之後滿口留香。
二、蒜蓉蒸扇貝
相信很多人都聽說過這個菜名,沒錯,蒜蓉蒸扇貝確實是一道經典名菜,基本上有海鮮的飯店都會有這道菜!如果自己在家中做蒜蓉蒸扇貝呢,也比較簡單。
具體做法:
1、將買來的`那種細細的、白白的粉絲用水泡軟,然後切一些蔥末、蒜末和薑末。
2、用鐵質勺子把扇貝開殼並取肉(可以去除黑色的東西、,再將扇貝肉放在殼內,將粉絲均勻鋪在一個個扇貝肉上。
3、起鍋倒入少許油,油熱之後,倒入蔥蒜薑末爆香,再加少許鹽、生抽、白糖和雞精,再用勺子將料汁均勻淋在粉絲和扇貝肉上。
4、將扇貝一個個放在一個盤子裏,放入蒸鍋隔水蒸5-8分鐘。
5、淋上些許熱油(也可爆香辣椒和蔥花、,即可享用這一盤香噴噴的蒜蓉蒸扇貝了。
三、做餡兒吃
在海邊城市,各種海鮮都可以做餡兒吃。扇貝肉也不例外。常見的做法就是用扇貝肉做餃子餡兒、包子餡兒。做法也比較簡單,和平時咱們做餃子餡兒差不多。
具體做法:將扇貝開殼去掉黑色物質,然後切成小塊(或者只用扇貝丁、。將新鮮豬肉剁成肉泥,和扇貝肉一起放入碗中,加入切好的蔥薑末、鹽、料酒、雞精、胡椒粉、食用油等,攪拌均勻。即可做餃子和包子吃啦!
當然,也可以用扇貝肉和韭菜一起做餡兒,味道極鮮!
四、熬粥喝
對於很多人來說,早上喜歡喝粥,可以暖胃,而且容易消化。吃多了白米粥、小米粥和八寶粥,來點扇貝粥如何?應該會讓你感覺不一般。
當然,扇貝熬粥的做法也比較簡單。
具體做法:扇貝洗淨去掉黑色物質,切碎,和大米一同放入電飯煲中,倒入適量清水,插電正常熬煮就行了。一碗暖暖的、鮮香的扇貝粥喝進去,這一天都精神飽滿哦!
五、炒扇貝
大多數海鮮都可以炒着吃,扇貝也是這樣,而且做法非常簡單。
具體做法:
1、扇貝洗乾淨,放入沸水中,開殼後撈出,去掉殼(也可以把黑色物質去掉、備用。
2、新鮮辣椒洗乾淨切小塊,喜歡吃辣的人,就多切點辣椒,幹辣椒也可以。切點薑末、香菜末。
3、鍋中倒入油,油熱之後,放入辣椒、薑末,爆香之後,倒入扇貝肉,翻炒幾下,放少許食鹽、生抽。
4、炒一兩分鐘後,放雞精、香菜末,即可出鍋享用了。
以上這5種扇貝的常見做法,你學會了嗎?學會了就去試一試吧。
紅花會貝貝真名叫什麼 貝貝個人資料年齡身高家庭背景介紹
貝雷帽什麼顏色顯白 貝雷帽長髮怎麼戴好看
空調扇製冷效果怎麼樣 空調扇和空調哪個省電
扇貝怎麼做好吃 扇貝做好吃的方法
紅花會貝貝入獄是怎麼回事 紅花會貝貝去哪裏了
無葉風扇怎麼挑選 無葉風扇怎麼清洗
空調扇對人體有害嗎 空調扇吹多了會怎麼樣
貝殼巧克力是什麼牌子 貝殼巧克力好吃嗎
貝雷帽怎麼戴好看 貝雷帽適合什麼臉型
北極貝壽司的做法是什麼?吃北極貝壽司的注意事項
地米菜餃子怎麼做好吃 地米菜煮雞蛋怎麼做好吃
扇貝的做法大全 扇貝的家常做法圖 扇貝怎麼做好吃又簡單
扇貝肉的做法 扇貝肉怎麼做好吃?
空調扇吹多了會怎麼樣 空調扇有什麼危害
萵筍生吃好還是熟吃好 萵筍怎麼做好吃又簡單
太陽果爲什麼叫貝貝瓜 貝貝南瓜是轉基因的嗎
空調扇怎麼清潔 空調扇怎麼拆開清洗
電風扇三葉還是五葉的好 電風扇不轉是什麼原因
貝雷帽怎麼戴好看 一頂貝雷帽讓你的時尚度大躍進
鴨蛋怎麼做好吃:推薦3種營養好吃鴨蛋做法步驟
夢見檯扇吊扇什麼意思
扇貝怎麼吃?扇貝的做法
青春鬥錢貝貝和誰在一起了 青春鬥錢貝貝結局怎麼樣