椰奶布丁的做法
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椰奶布丁是大家的喜愛零食之一,那麼有想過自己在家動手製作嗎?不妨跟着小編的步伐來看看,以下是小編收集的椰奶布丁做法,歡迎收藏噢!
椰奶布丁的做法1
材料
材料:,芒果泥260克,泡發白木耳1碗,椰漿適量,鮮奶200克,全蛋2個,鮮奶油80克,吉利丁片6張,芒果丁100克,細砂糖70克
做法
1.白木耳切碎備用
2.將吉利丁片泡在冰水裏軟化後取出,再擠幹水份備用
3.鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用
4.取一容器,倒入蛋和糖拌打均勻,再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後,移置爐上加熱攪打至稍微稠化,再離火
5.接着倒入鮮奶油攪打均勻,再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後,再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成爲芒果奶煳備用
6.模型內先放入白木耳,再加入芒果丁後,倒入芒果奶煳至8分滿,再放入冰箱冷藏至奶煳凝固後取出,倒入椰漿至9分滿,再放上適量的白木耳即可完成
椰奶布丁的.做法2
材料
椰奶400ml,牛奶400ml,吉利丁粉7g,芒果,糖80g,香草精1tsp,檸檬,糖霜,椰絲
做法
1、先將吉利丁均勻撒在60ml牛奶上,靜置;
2、將椰奶跟剩餘的牛奶加糖以中火加熱至將近沸點;
3、熄火,加入香草精以及吉利丁;
4、倒入模具中,一次不要倒太滿,最後可以均勻加入每一杯,冰箱冷藏至少3小時以上;注:我用的是硅膠材質的模具,所以不需要事先在容器中抹一層油,如果是用陶瓷或者玻璃等材質的模具記得要做這個步驟,不然脫模時會比較尷尬啦 : )
5、製作芒果醬:取適量果肉裝盤,剩餘的加半個檸檬汁,少許糖霜,用粉碎機打均勻;將芒果醬淋在椰奶布丁上,最後撒上少許椰絲裝飾即可。
椰奶布丁的做法3
材料
椰槳、鮮奶、魚膠粉、糖、芒果、西米、紅豆
做法
1、將椰槳15毫升和鮮奶100毫升倒入鍋中,再加入15毫升糖水,慢火燒熱。
2、取5g魚膠粉慢慢倒入燒熱的鍋中,攪拌至魚膠熔化。裝入模具待涼(你想什麼形狀都行哦)。放入冰箱4-5小時等待布丁成形。
3、在鍋中加水,煮至沸騰,再加入西米煮至透明狀,過水,待用。
4、在容器中倒入椰槳、鮮奶、糖水、西米攪拌均勻,倒入成形的布丁。
5、把芒果切成菱形(你想怎麼切就怎麼切啦)放在布丁周圍,再加上點紅豆即可。
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