青瓜木耳炒蛋的做法

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青瓜木耳炒蛋做法和步驟

青瓜木耳炒蛋的做法

1、黃瓜洗淨,切片;雞蛋打到碗裏,攪拌均勻成蛋液;蝦皮溫水洗過,瀝乾水分;木耳洗淨切碎。

2、鍋內放油燒熱後,倒入蛋液,煎熟後盛出。

3、再起油鍋,燒熱後下入蔥末和蝦皮略炒,放入黃瓜片和木耳,翻炒幾下後,倒入炒好的雞蛋,加少許鹽,再炒兩下即可。

4、小貼士:雞蛋含豐富的氨基酸、蛋白質、卵磷脂和微量元素等,是毋庸置疑的'健康營養食品;黃瓜含有糖類和苷類,並有多種遊離氨基酸,也是一款健康蔬菜,加入了蝦皮和木耳的黃瓜炒雞蛋,更是營養齊備。

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