雞蛋怎麼做好吃又簡單
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雞蛋怎麼做好吃又簡單,雞蛋是我們常見的食材之一,可以用雞蛋做出許多好吃的菜餚,讓我們忍不住把盤子上的汁水都吃完了的,小編和大家一起來看看雞蛋怎麼做好吃又簡單的相關資料。
雞蛋怎麼做好吃又簡單1
1、煎雞蛋
說起煎雞蛋,基本上是朋友們都會做,但是真正做的好吃的、而且做出來色澤比較好的那就不好說了吧。首先準備一隻雞蛋,食用油、食用鹽,洋蔥圈。起鍋燒油,加熱到6-7成熟時,將打開的雞蛋倒入鍋內,小火慢慢煎成型,均勻的撒上食用鹽,待顏色變成金黃色,蛋清凝固即可關火撈出,簡單明瞭。
2、西紅柿炒雞蛋
準備食材:雞蛋3個,西紅柿2個,食用油,食用鹽,雞精。
起鍋燒油,油溫6成熟,將打好的雞蛋放入適量鹽倒入鍋內進行翻炒,大約7成熟時撈出。鍋內倒油,將切好的西紅柿倒入鍋中,翻炒至西紅柿汁滲透出來之後,將炒好的雞蛋倒入鍋內進行翻炒,放入食用鹽,雞精,翻炒兩下即可出鍋。
3、雞蛋羹
準備雞蛋兩隻,鹽一小勺,醬油少許,油3滴,溫水300毫升。將打好的雞蛋倒入碗內,撒上鹽,滴3滴食用油,澆上300毫升溫水,滴上適量醬油,放入鍋內進行蒸煮。大約7-8分鐘即可出鍋。
4、尖椒炒雞蛋
準備尖椒3個,雞蛋3只,食用油,食用鹽,醬油少許,雞精適量。
起鍋燒油,油溫7成熟,將打好的雞蛋倒入鍋內進行翻炒,翻炒至7成熟撈出,鍋內燒油倒入切好的青椒進行翻炒,倒入適量醬油,將炒好的雞蛋倒入鍋內翻炒,加入適量食用鹽,雞精翻炒1分鐘即可出鍋。
以上就是小編今天爲大家制作的幾種簡單易學,而且又好吃的雞蛋的`幾種常見做法,小夥伴們學起來吧!謝謝大家!
雞蛋怎麼做好吃又簡單2
第一道 土豆雞蛋餅
準備一個大土豆洗淨插成絲,然後清水裏泡一泡,去除多餘的澱粉。再將土豆熱水焯熟,撈出後控幹水分。
接着再準備幾個雞蛋,蛋清和蛋黃分離,把三分之二的蛋清倒入放涼的土豆裏,加入適量鹽和胡椒粉攪拌均勻。剩下的蛋清倒入蛋黃裏。蛋黃裏面加入蔥花,攪拌均勻。
平底鍋刷油,先不用開火,把土豆絲放入鍋裏,用筷子整理成鳥窩的形狀,接着把蛋黃液倒入窩裏,小火烙兩面金黃,出鍋時刷上蒜蓉醬,就可以享用了。
第二道 雞蛋餃
香菇、胡蘿蔔、青椒清洗乾淨後全部切小丁,然後開水焯一下,當然自己喜歡吃什麼菜都可以加進去,焯好後放鹽、胡椒粉、生抽、雞汁、蠔油攪拌均勻,這個調料方法適合任何餡兒料。
碗裏打入4個雞蛋,充分攪散,電餅鐺刷油開小火,油熱後舀入一勺蛋液,快速用勺子底部將蛋液轉成一個圓餅,然後放入餡兒料,底部凝固後,用筷子將一邊對摺過來,形成一個餃子的樣子,兩邊壓一壓,讓它粘合在一起,煎個幾十秒就可以出鍋了。
做好後的蛋餃可以直接吃,也可以蘸上料汁,怎麼吃都很美味,小孩子的最愛。
第三道 Q彈滷雞蛋
本來是想再分享一道雞蛋餅的,但是我覺得這個滷雞蛋更加好吃,而且一次可以做很多,保存的時間也長,絕對比外面賣的茶葉蛋好吃很多,所以一定要把這個推薦給大家。
準備20個雞蛋,清洗乾淨後開水煮熟,煮熟後過一下涼水,這樣比較容易剝皮。薄皮好將雞蛋冰箱冷藏20分鐘,這樣皮纔會Q彈。
鍋裏重新添水,水的量沒過雞蛋就可以,加入2個八角,2個桂皮,2片香葉,一小撮小茴香,大火煮上15分鐘。時間到了後放入80克老抽,150克生抽,60克紅糖,2勺精鹽,煮上5分鐘,煮出調料的香味。
接着下入雞蛋,中火煮20分鐘,煮好後撈出來放在通風的地方,讓雞蛋吹吹風,這一步很關鍵,也是雞蛋皮Q彈的原因之一,吹好後再放入鍋裏煮20分鐘,反覆3次就可以了。如果沒有風的話,可以藉助風扇。
很多小夥伴可能沒有那麼多時間,那就乾脆直接在料汁裏浸泡一晚上吧。
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