海蔘花膠燉雞湯的做法
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海蔘花膠燉雞湯的做法,雞湯很容易會吃膩,這時候就需要換一種吃法了,花膠能夠補充膠原蛋白,海蔘滋補身體,它們混在一起煲湯是一種很好的選擇,下面小編帶大家簡單瞭解一下海蔘花膠燉雞湯的做法.
海蔘花膠燉雞湯的做法1
原料:水發海蔘90克,水發花膠40克,水發乾貝20克,烏雞塊300克,佛手瓜150克,核桃仁30克
做法:
1、花膠洗淨切段,海蔘對半切開,佛手瓜去籽後切塊;
2、鍋中注入適量清水,燒開後,倒入烏雞塊,汆煮片刻;
3、關火,撈出汆煮好的烏雞塊,瀝乾水分,裝盤待用;
4、砂鍋中注入適量清水,倒入烏雞塊、花膠、海蔘、佛手瓜、核桃仁、乾貝,拌勻加鍋蓋,
5、大火煮開,然後轉小火煮約3小時,至食材熟透;
5、揭蓋,加入鹽,稍稍攪拌至入味;關火,盛出煮好的湯至碗中,即可。
花膠煲雞湯的功效:
海蔘是典型的高蛋白低脂肪的食物,其微量元素釩的含量居各種食物之首。釩可參與血液中鐵的'輸送增強造血功能,預防貧血。它所含有的多糖、蛋白質、海蔘素等多種營養素,有補腎益精、養血潤燥、止血消炎、和胃止渴的作用
海蔘花膠燉雞湯的做法2
原料:海蔘、花膠、黑爪雞、江珧柱、姜、蜜棗。
做法步驟:
第1步、海蔘提前4天浸泡發好並將內臟清理乾淨。花膠提前4天浸泡發好。煲湯前,雞肉,海蔘,花膠分別在大鍋先飛水。
第2步、大湯鍋的水開後,放薑片,雞肉,海蔘,花膠,蜜棗後大火煲半個小時。
第3步、再小火半個小時,聞到濃濃的香味就大功告成了。
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